(vasep.com.vn) Ngành sản xuất chả cá Nhật Bản đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguyên liệu và chi phí sản xuất tăng cao trước mùa tiêu thụ cao điểm mùa đông. Giá surimi cá minh thái Bắc Mỹ đã tăng gần 70% so với một thập kỷ trước. Từ tháng 4 đến cuối tháng 10 năm nay, 14 doanh nghiệp trong ngành đã đóng cửa hoặc phá sản.

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu được công bố tại Diễn đàn Cá thịt trắng (Groundfish Forum) cuối năm 2026, sản lượng cá minh thái toàn cầu năm 2027 dự kiến giảm 90.000 tấn, tương đương 2,4%, xuống còn khoảng 3,7 triệu tấn. Phần lớn mức giảm đến từ Nga, trong khi sản lượng của Mỹ và Canada dự kiến tăng nhẹ.

(vasep.com.vn) Cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa chuộng, với tỷ trọng đạt 20% tổng lượng tiêu thụ cá tại thị trường nội địa. Theo ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga, loài cá này hiện đứng thứ hai về mức độ phổ biến, chỉ sau cá trích.

(vasep.com.vn) Ngành khai thác cá minh thái Nga đang chuyển dịch từ mô hình phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu sang đẩy mạnh chế biến phi lê phục vụ thị trường trong nước. Xu hướng này góp phần nâng giá trị sản phẩm, nhưng đồng thời làm gia tăng cạnh tranh nguyên liệu và gây sức ép lên nguồn cung surimi toàn cầu.

(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, Nga xuất khẩu 186.000 tấn sản phẩm thủy sản sang Hàn Quốc, đạt kim ngạch 751 triệu USD. Theo trung tâm phân tích của Hiệp hội Thủy sản Nga, dựa trên số liệu hải quan Hàn Quốc, xuất khẩu tăng ở một số mặt hàng chủ lực như phi lê cá minh thái, cá trích Thái Bình Dương và cua đông lạnh, dù xu hướng giữa các nhóm sản phẩm có sự khác biệt.

(vasep.com.vn) Ngư dân vùng Viễn Đông Nga đã bắt đầu mùa đánh bắt cá minh thái Alaska thu đông (mùa B) tại biển Okhotsk, tập trung khai thác phần hạn ngạch còn lại của năm 2026. Tính đến ngày 19/10, sản lượng tại vùng biển này đạt 943.300 tấn, tương đương 80,2% hạn ngạch năm, tạo cơ sở để ngành khai thác tiếp tục đẩy nhanh tiến độ trong giai đoạn cuối năm.

(vasep.com.vn) Giá cá minh thái vẫn duy trì ổn định dù sản lượng của Nga tăng, trong bối cảnh nguồn cung phi lê cá minh thái không xương (PBO) của Mỹ suy giảm và triển vọng sản lượng toàn cầu năm 2027 kém tích cực. Sự chênh lệch giữa nguồn cung nguyên liệu và từng dòng sản phẩm đang hạn chế khả năng giảm giá trên thị trường.

(vasep.com.vn) Theo Diễn đàn Cá đáy, sản lượng cá minh thái toàn cầu năm 2027 dự kiến giảm 90.000 tấn, tương đương 2,4%, xuống còn khoảng 3,7 triệu tấn. Mức giảm chủ yếu đến từ Nga, trong bối cảnh nước này tiếp tục điều chỉnh hạn ngạch khai thác và mở rộng chế biến phục vụ thị trường nội địa.

(vasep.com.vn) Giá cá minh thái Alaska tại biển Bering đã ngừng giảm và bắt đầu phục hồi trong tháng 10/2026, trong bối cảnh sản lượng đánh bắt của Mỹ suy giảm và nguồn cung trên thị trường có dấu hiệu thắt chặt. Triển vọng thiếu hụt nguyên liệu cũng làm gia tăng áp lực lên giá nhập khẩu trong năm 2027.

(vasep.com.vn) Tổng sản lượng khai thác thủy sản của Nga đã vượt 3,81 triệu tấn, trong đó vùng Viễn Đông đóng góp hơn 3 triệu tấn. Cá minh thái tiếp tục là loài chủ lực tại khu vực này, với sản lượng gần 1,9 triệu tấn, tăng 49.600 tấn so với năm 2025.

(vasep.com.vn) Các doanh nghiệp thủy sản tại vùng Khabarovsk Krai, Nga, đã khai thác 218.000 tấn cá minh thái kể từ đầu năm 2026, tương đương 80,8% hạn ngạch được giao. Cá minh thái và cá trích tiếp tục là hai loài chủ lực trong cơ cấu khai thác của khu vực trong bối cảnh tổng sản lượng thủy sản duy trì tương đối ổn định so với cùng kỳ năm trước.

(vasep.com.vn) Tính đến ngày 21/9/2026, cá minh thái chiếm 50,1% tổng sản lượng khai thác cá của Nga. Theo số liệu của Hiệp hội các doanh nghiệp, doanh nhân và nhà xuất khẩu thủy sản Nga (VARPE), giá bán buôn cá minh thái tăng 59,3%, nhưng vẫn thấp hơn khoảng 2–3 lần so với cá tuyết.

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thông báo đã chính thức trao các hợp đồng mua sắm thủy sản với tổng trị giá 2 triệu USD (tương đương 1,8 triệu EUR). Gói thầu này được dành riêng cho việc cung cấp sản phẩm cá minh thái Alaska đông lạnh, nhằm phục vụ trực tiếp cho các chương trình phúc lợi xã hội và dinh dưỡng cộng đồng trên toàn quốc.

(vasep.com.vn) Ngành cá minh thái Alaska đang trở thành tâm điểm trong cuộc tranh luận về khai thác thủy sản, bảo tồn cá hồi và cuộc đua vào Thượng viện Mỹ năm 2026. Vấn đề gây tranh cãi chính là bycatch – sản lượng cá không chủ đích, đặc biệt là cá hồi, trong hoạt động khai thác minh thái bằng lưới kéo.

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã trao hợp đồng cho hai doanh nghiệp Channel Fish và Pier Fish để cung cấp cá minh thái Đại Tây Dương đông lạnh cho Chương trình Bữa trưa Học đường Quốc gia và các chương trình hỗ trợ thực phẩm liên bang khác.

(vasep.com.vn) Giá bán buôn cá minh thái tại vùng Viễn Đông của Nga đang tăng mạnh, dù sản lượng khai thác tiếp tục tăng. Theo dữ liệu của Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga, đến ngày 21/9/2026, giá bán buôn cá minh thái tại Viễn Đông đạt 215 RUB/kg, tăng 59,3% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức giá tại khâu bán buôn của doanh nghiệp khai thác, chưa phải giá bán lẻ.

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nga tiếp tục tăng trong năm 2026, trong đó cá minh thái và các sản phẩm chế biến - bao gồm phi lê và surimi - giữ vai trò quan trọng. Theo dự báo của Hiệp Hội Các Doanh Nghiệp, Doanh nhân và Xuất khẩu Thủy sản Toàn Nga (VARPE), kim ngạch xuất khẩu thủy sản có thể đạt 6,4-6,5 tỷ USD trong năm 2026, tăng 5-6% so với mức 6,1 tỷ USD năm 2025.

(vasep.com.vn) Nga đang tìm cách đa dạng hóa thị trường xuất khẩu thủy sản trong bối cảnh Trung Quốc tiếp tục là thị trường tiêu thụ lớn nhất. Năm 2025, Nga xuất khẩu khoảng 2,1 triệu tấn cá và thủy sản đến nhiều khu vực trên thế giới, trong đó các thị trường truyền thống gồm Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam, bên cạnh Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Nigeria, Ethiopia và Venezuela.

(vasep.com.vn) Một nhóm nghị sĩ Oregon và Washington đang đề nghị Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) tăng mua cá hake Thái Bình Dương (Pacific hake/whiting) đánh bắt tại Bờ Tây, nhằm hỗ trợ ngư dân, doanh nghiệp chế biến và các cộng đồng ven biển trước những khó khăn về thị trường xuất khẩu.

(vasep.com.vn) Tập đoàn thủy sản Nhật Bản Umios nhận định thị trường Bắc Mỹ còn nhiều dư địa để gia tăng giá trị cá minh thái Alaska, trong bối cảnh doanh nghiệp muốn chuyển từ mô hình chủ yếu cung cấp nguyên liệu sang phát triển các sản phẩm hướng trực tiếp tới người tiêu dùng. Theo IntraFish, khoảng một nửa hạn ngạch cá minh thái Alaska của Umios hiện được bán dưới dạng nguyên liệu.