(vasep.com.vn) Một dự án hợp tác quy mô lớn mang tên FrenchFly vừa được khởi động tại Pháp, đánh dấu bước tiến mới trong phát triển ngành protein từ côn trùng theo hướng bền vững. Sáng kiến này là sự kết hợp giữa IRBI và Innovafeed, với mục tiêu giải quyết các rào cản khoa học và công nghệ còn tồn tại trong sản xuất quy mô công nghiệp.
Dự án nhận được sự hỗ trợ từ Bpifrance thông qua chương trình “I-Démo”, trong bối cảnh Pháp đang thúc đẩy mạnh mẽ các chiến lược về chủ quyền lương thực và công nghiệp xanh. FrenchFly tập trung phát triển chuỗi giá trị xoay quanh loài Black Soldier Fly – một nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có tiềm năng thay thế protein truyền thống trong thức ăn chăn nuôi và thực phẩm.
Điểm nổi bật của dự án là cách tiếp cận mở và mang tính hợp tác cao, trong đó các kết quả nghiên cứu sẽ được chia sẻ rộng rãi thông qua các công bố khoa học và mạng lưới chuyên ngành châu Âu. Điều này không chỉ góp phần thúc đẩy đổi mới sáng tạo mà còn giúp củng cố vị thế của Pháp trong lĩnh vực protein bền vững.
Về mặt kỹ thuật, dự án kết hợp năng lực sản xuất quy mô lớn của Innovafeed với nền tảng nghiên cứu chuyên sâu của IRBI về sinh học loài Hermetia illucens. Sự phối hợp này cho phép tối ưu hóa vòng đời côn trùng, nâng cao hiệu suất sản xuất và giảm thiểu tác động môi trường – những yếu tố then chốt để mở rộng quy mô ngành.
Trong bối cảnh nhu cầu protein toàn cầu gia tăng và áp lực giảm phát thải ngày càng lớn, FrenchFly được kỳ vọng sẽ đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển đổi của ngành nông thực phẩm. Không chỉ tạo ra nguồn nguyên liệu thay thế bền vững, dự án còn góp phần tạo việc làm, thúc đẩy đổi mới công nghệ và xây dựng mô hình sản xuất thân thiện với môi trường.
Về dài hạn, sáng kiến này có thể mở đường cho việc thương mại hóa protein côn trùng trên quy mô lớn, qua đó định hình lại cách tiếp cận hệ thống thực phẩm tại châu Âu và trên toàn cầu.