(vasep.com.vn) Kotaro Mori từ công ty Maruha Nichiro cho biết Ecuador đã bắt đầu thâm nhập thị trường tôm Nhật Bản trong năm nay, vươn lên vị trí thứ tư về lượng cung ứng.
Nhập khẩu tôm của Nhật Bản duy trì ổn định ở mức khoảng 220.000 tấn mỗi năm trong ba năm qua. Mặc dù tiêu dùng trong nước giảm do thay đổi thói quen ăn uống, nhưng du lịch tăng cao đã góp phần giữ ổn định nhu cầu.
Trước đây, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và Thái Lan là bốn nhà cung cấp hàng đầu, mỗi nước chiếm 20–25% thị phần. Argentina cũng là nguồn cung tôm đỏ quan trọng.
Tuy nhiên, với việc Thái Lan giảm sản lượng tôm tươi và đông lạnh, Ecuador đã vượt qua nước này vào năm ngoái để đứng thứ năm, và năm nay tiếp tục vượt Argentina, nhờ mùa đánh bắt tôm hoang dã ở Argentina bị chậm hai tháng.
Mori cho biết, xu hướng tiêu dùng hải sản tại Nhật Bản đã thay đổi kể từ năm 2020, với thế hệ trẻ ưa chuộng thịt bò, lợn và gà hơn. Đồng thời, nhu cầu chuyển dịch sang các sản phẩm tiện lợi: tôm bóc vỏ hiện chiếm 40% lượng nhập khẩu, trong khi tôm còn vỏ chỉ chiếm 30% và đang giảm dần.
Ông nhận định: “Người tiêu dùng ngày càng chuộng các sản phẩm nấu sẵn do không có nhiều thời gian nấu nướng trong tuần.”
Về lựa chọn nhà cung cấp, Mori cho rằng yếu tố giá cả là ưu tiên hàng đầu. “Cái nào rẻ hơn thì họ chọn, không quan trọng xuất xứ.”