(vasep.com.vn) Cá rô phi là một trong những đối tượng nuôi nước ngọt chủ lực tại Việt Nam nhờ khả năng thích nghi tốt, tốc độ sinh trưởng nhanh và nhu cầu tiêu thụ ổn định. Nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật, cá có thể đạt kích cỡ thương phẩm sau khoảng 4–6 tháng, tùy điều kiện nuôi và chất lượng con giống.
Để cá phát triển tốt, nhiệt độ nước nên duy trì từ 25–30°C, pH 6,5–8,5, hàm lượng oxy hòa tan trên 5 mg/L và hạn chế để nồng độ amoniac tăng cao. Dù cá rô phi chịu đựng được điều kiện môi trường tốt hơn nhiều loài khác, việc quản lý chất lượng nước vẫn quyết định tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống.
Ở giai đoạn cá giống, nên sử dụng thức ăn có hàm lượng protein 35–40%; khi chuyển sang giai đoạn nuôi thương phẩm có thể dùng thức ăn chứa 28–32% protein. Lượng thức ăn cần điều chỉnh theo kích cỡ cá, dao động khoảng 1,5–5% khối lượng đàn cá mỗi ngày và chia làm hai lần vào sáng sớm và chiều mát. Với quy trình nuôi tốt, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) thường đạt khoảng 1,4–1,8.
Để hạn chế cá sinh sản trong ao và tăng tốc độ lớn, người nuôi nên sử dụng cá rô phi đực đơn tính từ các cơ sở sản xuất giống uy tín. Đồng thời, cần định kỳ phân cỡ đàn cá 4–6 tuần/lần, theo dõi sức khỏe và phòng bệnh bằng cách duy trì môi trường nuôi sạch, ổn định. Ngoài bệnh do vi khuẩn Streptococcus, người nuôi cũng cần lưu ý các bệnh do Aeromonas, Edwardsiella, ký sinh trùng và các vấn đề phát sinh khi chất lượng nước suy giảm.
Việc ghi chép đầy đủ quá trình nuôi, kiểm soát chi phí, chủ động liên kết tiêu thụ và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật sẽ giúp nâng cao năng suất, giảm rủi ro và mang lại hiệu quả kinh tế bền vững cho người nuôi cá rô phi.