(vasep.com.vn) Indonesia đang tăng tốc phát triển cá rô phi thành một trong những mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực, trong bối cảnh nhu cầu tại Mỹ và châu Âu tiếp tục gia tăng.
Bộ trưởng Hàng hải và Thủy sản Indonesia Sakti Wahyu Trenggono cho biết chính phủ đang mở rộng sản xuất cá rô phi thông qua dự án nuôi rô phi nước lợ (BINS) tại Karawang và chương trình cải tạo các vùng ao nuôi dọc bờ biển phía Bắc đảo Java.
Theo ông Trenggono, các chương trình này nhằm nâng cao năng lực sản xuất quốc gia đồng thời đảm bảo toàn bộ quy trình nuôi đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
Ông Erwin Dwiyana, đại diện Bộ Hàng hải và Thủy sản Indonesia, cho biết cá rô phi ngày càng được người tiêu dùng quốc tế ưa chuộng nhờ hương vị nhẹ, dễ chế biến và hàm lượng protein cao, khoảng 20–29 gram/100 gram thịt cá. Ông thậm chí gọi rô phi là “gà của biển”.
Indonesia cũng nhấn mạnh lợi thế về chất lượng khi các sản phẩm cá rô phi nước này hiện chưa ghi nhận trường hợp bị từ chối tại các thị trường xuất khẩu. Kết quả này có được nhờ việc áp dụng nhiều chứng nhận quốc tế như GMP-SSOP, HACCP, ISO 22000, SQF, BAP, ASC và BRC.
Một trong những doanh nghiệp lớn của Indonesia là Regal Springs Indonesia đã mở rộng hiện diện tại thị trường Anh thông qua việc cung cấp sản phẩm cho chuỗi nhà hàng – quán rượu Greene King.
Giám đốc Regal Springs Indonesia, ông Tri Dharma Saputra, cho rằng chứng nhận ASC đang trở thành yếu tố quan trọng giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của cá rô phi Indonesia trên thị trường toàn cầu.
Theo ông, tiêu chuẩn này thúc đẩy ngành nuôi cá cải thiện toàn diện từ quản lý nguồn nước, thức ăn đến sức khỏe và phúc lợi vật nuôi, qua đó giúp sản phẩm không chỉ đạt chất lượng cao mà còn đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững.
Tại Anh, cá rô phi hiện được sử dụng trong nhiều món ăn, từ fish & chips đến các thực đơn cao cấp. Ngoài ra, giá bán cạnh tranh so với các loài cá thịt trắng khác như cá tuyết hay cá hồi vân cũng là lợi thế lớn của sản phẩm Indonesia.