(vasep.com.vn) Nhu cầu tiêu thụ phi lê cá rô phi tươi tại Brazil đang gia tăng mạnh, đặc biệt trong các kênh dịch vụ ăn uống, suất ăn công nghiệp và cung cấp thực phẩm cho doanh nghiệp. Xu hướng này đang thúc đẩy ngành nuôi trồng thủy sản trong nước phát triển, đồng thời làm giảm sự phụ thuộc vào các sản phẩm cá thịt trắng nhập khẩu.
Theo các đơn vị phân phối thủy sản tại São Paulo, nguồn cung phi lê cá rô phi duy trì ổn định, giúp các doanh nghiệp thực phẩm xây dựng kế hoạch mua hàng dài hạn mà không chịu nhiều tác động từ biến động tỷ giá hay chi phí nhập khẩu. Các sản phẩm thủy sản nuôi trong nước ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng truy xuất nguồn gốc, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và phúc lợi động vật.
Sự phát triển của ngành nuôi cá tại các bang trọng điểm như Paraná và São Paulo đang làm thay đổi cấu trúc thị trường cá thịt trắng Brazil. Trước đây, nhiều đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp và trường học phụ thuộc vào phi lê cá hake nhập khẩu từ Nam Mỹ hoặc cá tra từ Đông Nam Á. Hiện nay, các hợp đồng cung ứng nội địa ngày càng chiếm ưu thế nhờ lợi thế về logistics, chi phí vận chuyển và nguồn nguyên liệu ổn định.
Các hiệp hội thủy sản Brazil dự báo sản lượng cá nuôi cả nước sẽ tiếp tục tăng trong năm 2026, trong đó cá rô phi vẫn giữ vai trò là loài thủy sản nuôi chủ lực. Bên cạnh cá rô phi, ngành nuôi tôm thẻ chân trắng tại khu vực Đông Bắc Brazil cũng đang đẩy mạnh tiêu thụ trong nước khi giá xuất khẩu trên thị trường quốc tế suy giảm.
Giới phân phối nhận định trong nửa cuối năm 2026, các chuỗi siêu thị sẽ tiếp tục mở rộng quầy hàng dành cho thủy sản nuôi tươi và sản phẩm chế biến sẵn. Với nguồn cung ổn định từ các trang trại ứng dụng công nghệ cao, thủy sản nuôi được kỳ vọng sẽ trở thành phân khúc tăng trưởng nhanh nhất trong ngành thực phẩm protein lạnh tại Brazil.