Phụ phẩm chiếm 1/3 sản lượng bột cá toàn cầu
(vasep.com.vn) Theo Hội nghị thường niên năm 2025 của Tổ chức Bột cá và Dầu cá Thế giới (IFFO), tỷ lệ sử dụng phụ phẩm trong sản xuất bột cá và dầu cá ngày càng tăng. Năm 2022, 34% bột cá và 53% dầu cá trên thế giới được sản xuất từ phụ phẩm, thay vì từ cá nguyên con.
Xu hướng này thể hiện nỗ lực mạnh mẽ của ngành trong việc xây dựng nền kinh tế tuần hoàn, giảm lãng phí và tối ưu hóa tài nguyên biển. Các quốc gia Bắc Âu và Nam Mỹ đang đi đầu trong mô hình thu gom phụ phẩm từ ngành chế biến cá hồi, cá tuyết và cá cơm để tái chế thành nguyên liệu thức ăn thủy sản, phân bón và dược phẩm.
Việc chuyển đổi sang nguồn phụ phẩm không chỉ giúp giảm áp lực lên khai thác tự nhiên mà còn cải thiện tính bền vững của chuỗi cung ứng, đáp ứng tiêu chuẩn môi trường khắt khe của thị trường EU và Bắc Mỹ. IFFO dự báo đến năm 2030, phụ phẩm có thể chiếm hơn 50% sản lượng bột cá toàn cầu, mở ra hướng phát triển bền vững và thân thiện hơn với môi trường.
Nguồn: IFFO