(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
Chứng nhận BAP là quy trình đánh giá nghiêm ngặt, do bên thứ ba thực hiện, kiểm tra toàn bộ chuỗi sản xuất thủy sản từ con giống, nuôi trồng, thức ăn đến chế biến. Doanh nghiệp phải đáp ứng các tiêu chuẩn cao về bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội, an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật.
Murray Cod chuyên nuôi cá tuyết Murray – một loài cá nước ngọt bản địa của hệ thống sông Murray–Darling. Do loài cá này đã từng bị đánh bắt quá mức và hiện bị cấm khai thác tự nhiên, công ty nuôi cá trong ao đất để cung cấp cho các nhà hàng cao cấp.
Theo công ty, chứng nhận BAP 3 sao sẽ giúp họ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thủy sản nuôi bền vững, đặc biệt tại các thị trường đang phát triển như Đông Nam Á và Trung Đông. Ngoài cá thương phẩm, doanh nghiệp còn phát triển trứng cá Murray Cod (caviar) nhằm tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu và phục vụ phân khúc ẩm thực cao cấp chú trọng tính bền vững.
CEO Ross Anderson cho biết, chứng nhận này là minh chứng cho cam kết nuôi trồng có trách nhiệm, đồng thời mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường coi trọng thủy sản bền vững.