(vasep.com.vn) Sản lượng tôm của Ecuador đã tăng trưởng hai con số trong hơn một thập kỷ, đưa nước này trở thành quốc gia sản xuất tôm lớn nhất thế giới về sản lượng. Tuy nhiên, các chuyên gia tại Global Shrimp Forum 2026 cho rằng ngành tôm Ecuador vẫn còn cách khá xa ngưỡng công suất tối đa.
Theo ông Eduardo Arosemena, CEO Thai Union Feedmill Ecuador, ngành tôm Ecuador đã trải qua ba giai đoạn: phục hồi và xây dựng năng lực; công nghệ hóa và mở rộng xuất khẩu; và hiện nay là giai đoạn “hiệu quả, khả năng chống chịu và giá trị”.
Một trong những nền tảng quan trọng của tăng trưởng là chọn giống. Trước áp lực dịch bệnh, đặc biệt là virus đốm trắng, Ecuador không dựa vào thuốc hay vaccine mà tập trung cải tiến phương thức nuôi và di truyền. Trong hơn một thập kỷ, nước này đã phát triển tới khoảng 80 dòng di truyền phù hợp với điều kiện từng vùng nuôi.
Ông Luis Burgos, CEO Camaronera Escalante, cho biết các chương trình chọn giống đang tạo ra các dòng tôm tăng trưởng nhanh hơn nhưng vẫn duy trì khả năng chống chịu bệnh và hiệu quả chuyển đổi thức ăn. Theo ông, Ecuador có thể tăng gấp đôi công suất sản xuất trong vài năm tới mà không cần tăng mật độ hay mở rộng diện tích.
Hiện Ecuador có khoảng 240.000 ha nuôi tôm, nhưng 80% sản lượng chỉ đến từ khoảng 80.000 ha. Điều này đồng nghĩa khoảng 160.000 ha còn lại vẫn còn dư địa lớn để cải thiện năng suất.
Bên cạnh di truyền, thức ăn và công nghệ cho ăn cũng đang thay đổi mạnh. Thức ăn ngày càng được thiết kế chuyên biệt cho tôm, trong khi hệ thống cho ăn tự động có thể phân phối thức ăn nhiều lần trong giờ, phù hợp hơn với tập tính bắt mồi và giúp cải thiện tăng trưởng.
Một số hạn chế vẫn tồn tại, đặc biệt là khả năng tiếp cận nguồn điện ổn định. Tuy nhiên, điện mặt trời và hệ thống lưu trữ đang ngày càng trở thành giải pháp khả thi, hỗ trợ quá trình nâng cấp công nghệ tại các vùng nuôi.
Các chuyên gia nhận định, với tiến bộ về di truyền, dinh dưỡng và tự động hóa, Ecuador vẫn còn dư địa đáng kể để tiếp tục gia tăng sản lượng tôm trên chính diện tích hiện có.