(vasep.com.vn) Các nghiên cứu cho thấy dạ dày và ruột của tôm thẻ chân trắng không chỉ đảm nhiệm chức năng tiêu hóa mà còn là hàng rào bảo vệ quan trọng trước các tác nhân gây bệnh trong môi trường nuôi.
Dạ dày tôm có cấu trúc phức tạp với các bộ phận lọc giúp kiểm soát kích thước hạt thức ăn, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và ký sinh trùng. Tuy nhiên, khi đường tiêu hóa bị tổn thương do stress, độc tố hoặc điều kiện môi trường bất lợi, khả năng bảo vệ này có thể suy giảm, tạo cơ hội cho các tác nhân như vi bào tử trùng EHP xâm nhập.
Bên cạnh hàng rào vật lý, pH trong dạ dày và hệ vi sinh đường ruột cũng đóng vai trò quan trọng. Các vi khuẩn có lợi trong ruột tôm cạnh tranh vị trí bám và nguồn dinh dưỡng với vi khuẩn gây hại, đồng thời tạo ra các hợp chất kháng khuẩn giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh và hỗ trợ miễn dịch.
Những đặc điểm này là cơ sở để phát triển các giải pháp bổ sung probiotics, axit hữu cơ và các chất hỗ trợ tiêu hóa nhằm cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và giảm nguy cơ bệnh trên tôm nuôi.