(vasep.com.vn) Dự báo tiêu thụ surimi sẽ không tăng và sản lượng surimi ở Nga và Mỹ sẽ tăng vào năm tới, các nhà sản xuất surimi nhiệt đới có thể mất dần thị phần.

(vasep.com.vn) Các nhà cung cấp cá tuyết Nga đặt mục tiêu tăng sản lượng surimi từ khoảng 50.000 tấn vào năm 2023 lên 115.000 tấn vào năm 2027, giành lấy thị trường từ các nhà cung cấp Mỹ tại châu Á nhờ vào chi phí sản xuất thấp hơn.

(vasep.com.vn) Với nhu cầu tiêu thụ surimi giảm và sản lượng surimi dự kiến tăng ở Nga và Mỹ vào năm tới, các nhà sản xuất surimi nhiệt đới đang bị sụt giảm thị phần.

(vasep.com.vn) Công ty Thủy sản Nga (RFC) đã ký thỏa thuận cung cấp khoảng 3.000 tấn surimi cá minh thái cho nhà chế biến nội địa Meridian.

(vasep.com.vn) Giá surimi giảm đáng kể do nhiều yếu tố khác nhau. Các nhà cung cấp cá minh thái mới của Nga và Mỹ đang phải cạnh tranh để giành doanh số do lạm phát toàn cầu. Trong khi nhiều người cho rằng sự sụp đổ của thị trường là do sản lượng của Nga tăng lên, các nguyên nhân sâu xa khác bao gồm nhu cầu yếu, tâm lý thị trường và sản lượng tăng mạnh của Mỹ. Giá đã giảm mạnh 50% so với năm trước, trong đó surimi cao cấp đã phá vỡ mức 3 USD/kg.

(vasep.com.vn) Tại Hội nghị thường niên của các nhà sản xuất cá minh thái Alaska, các chuyên gia cho rằng có nhiều nguyên nhân khiến giá surimi giảm nhưng vẫn có cơ hội để thu hút các khách hàng mới.

(vasep.com.vn) Doanh số bán surimi cá minh thái ở Trung Quốc đã tăng nhanh kể từ khi Mỹ cấm nhập khẩu thủy sản Nga hồi đầu năm nay.

(vasep.com.vn) Giá surimi trên thị trường thế giới đã giảm 20-30% so với năm ngoái. Đồng thời, thị trường châu Á đã chuyển sang mua surimi cá minh thái của Nga thay vì surimi do Mỹ sản xuất, do sản phẩm của Nga có giá thành rẻ hơn nhưng chất lượng tương đương.

(vasep.com.vn) Thời điểm này năm ngoái, giá surimi tăng mạnh do thiếu nguyên liệu thô được chứng nhận bởi Hội đồng Quản lý biển (MSC) và mang lại lợi nhuận đáng kể cho các nhà cung cấp như Lucky Union của Thái Lan. Tuy nhiên năm 2023, nhu cầu surimi giảm mạnh tại các thị trường lớn của Nhật Bản và EU vào đầu năm nay, do người tiêu dùng cắt giảm những mặt hàng không thiết yếu.

Tại Hội chợ thực phẩm Thaifex Anuga Asia 2022 tại Bangkok, Phó chủ tịch Carl của Lucky Union Foods cho biết, nhà sản xuất surimi của Thái Lan Lucky Union Foods có kế hoạch mở một nhà máy chế biến mới tại Việt Nam vào cuối năm nay. Nhà máy mới sẽ nâng tổng sản lượng surimi hàng năm lên 12.000-15.000 tấn và sẽ bắt đầu hoạt động vào tháng 9/2022.

(vasep.com.vn) Từ rất lâu trước khi xảy ra xung đột Nga - Ukraine vào tháng 2/2022, nhà sản xuất thủy sản surimi lớn thứ hai của Mỹ, Aquamar, cũng đã đa dạng hóa nguồn cung cấp cá của họ, trước quan ngại về nguồn cung cá minh thái và lạm phát. Việc linh hoạt trong việc kết hợp các nguyên liệu đầu vào thậm chí còn quan trọng hơn trước đây, ông Daryl Gormley, Giám đốc điều hành công ty Aquamar cho biết.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi toàn cầu tính đến cuối quý 3 năm 2021đã tăng 8,2% so với cùng kỳ năm 2020 - một tin tốt cho Tập đoàn Sản xuất cá minh thái Alaska chính hãng (GAPP) của Mỹ đang tìm cách mở rộng thị trường quốc tế cho sản phẩm.

(vasep.com.vn) Tăng cường quảng bá ghi nhãn bền vững và giảm ấn tượng sai lầm của người tiêu dùng về surimi - đó là chìa khóa để cải thiện khả năng tăng doanh số cá minh thái Alaska trong năm tới. Đó là một kết luận quan trọng từ cuộc họp thường niên của Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska của Hoa Kỳ (GAPP) vào thứ Tư (27/10), khi các bên liên quan thảo luận về hoạt động đánh bắt cá minh thái và vạch ra các mục tiêu của tổ chức cho giai đoạn 2021-22.

(seafood.com.vn) Một công ty đánh cá của Nga và nhà điều hành thực phẩm Trung Quốc COFCO Food Import đã ký kết một thỏa thuận nhằm thúc đẩy và phát triển việc bán cá minh thái philê và surimi tại thị trường Trung Quốc.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi ở Hoa Kỳ đã tăng lên khi các nút thắt làm nghẹt thở chuỗi cung ứng đã giảm bớt. Ngành cá minh thái của Hoa Kỳ, chủ yếu lấy sản phẩm từ vùng biển Alaska, đã có sự cải thiện trong các hoạt động giao hàng, chế biến, vận chuyển và phân phối đến năm 2021.