(vasep.com.vn) Sản lượng cá rô phi của Brazil đạt khoảng 707.500 tấn trong năm 2025, tăng 148,2% so với khoảng 285.000 tấn năm 2015, theo báo cáo Observatório do Peixe của Alianima. Cá rô phi hiện chiếm gần 70% sản lượng cá nuôi của Brazil, trở thành đối tượng chủ lực của ngành nuôi trồng thủy sản nước này.
Sự phát triển nhanh của ngành được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng trong nước và quốc tế, cùng đầu tư vào di truyền, tự động hóa, an toàn sinh học, chế biến và phát triển sản phẩm mới. Năm 2025, tổng sản lượng nuôi cá của Brazil đạt 1,01 triệu tấn, tăng 4,41% so với năm trước, đưa nước này trở thành quốc gia có ngành nuôi cá lớn nhất châu Mỹ.
Tuy nhiên, khi quy mô sản xuất ngày càng lớn, ngành cá rô phi Brazil phải chú trọng hơn đến hiệu quả và chất lượng. Báo cáo chỉ ra nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng phi lê, gồm quản lý ao nuôi, chất lượng nước, mật độ thả, thức ăn, vận chuyển và các công đoạn trước khi giết mổ.
Trong đó, chất lượng nước và kiểm soát các yếu tố gây stress được xem là những vấn đề cần quan tâm nhằm hạn chế bệnh tật và hao hụt. Việc xây dựng hệ thống chỉ số và giám sát cũng được khuyến nghị để giúp doanh nghiệp phát hiện vấn đề, đánh giá kết quả và cải thiện quy trình sản xuất.
Trên thị trường quốc tế, Mỹ là thị trường xuất khẩu cá rô phi lớn nhất của Brazil, chiếm 84% khối lượng xuất khẩu. Cá rô phi chiếm khoảng 92% tổng khối lượng cá nuôi xuất khẩu của Brazil trong năm 2025. Báo cáo đồng thời lưu ý sự cạnh tranh ngày càng tăng từ các nhà cung cấp quốc tế, trong đó có cá rô phi Việt Nam.
Với sản lượng vượt 700.000 tấn, ngành cá rô phi Brazil đang chuyển trọng tâm từ mở rộng sản lượng sang nâng cao hiệu quả, giảm hao hụt, ổn định chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.