(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp dinh dưỡng thủy sản đang đẩy mạnh phát triển các loại phụ gia thức ăn nhằm nâng cao khả năng chống chịu sốc nhiệt cho các đối tượng nuôi chủ lực như cá rô phi, cá hồi và tôm trong bối cảnh biến đổi khí hậu làm nhiệt độ nước ngày càng tăng.
Nhiệt độ nước cao kéo dài được xem là một trong những thách thức lớn nhất đối với ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Sốc nhiệt có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng, suy yếu hệ miễn dịch, tăng tỷ lệ mắc bệnh và gây thiệt hại đáng kể về năng suất. Vì vậy, các giải pháp dinh dưỡng đang được kỳ vọng sẽ giúp vật nuôi thích nghi tốt hơn với điều kiện môi trường khắc nghiệt.
Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy một số phụ gia sinh học, vi sinh vật có lợi, tảo biển, khoáng vi lượng và các hợp chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện phản ứng miễn dịch, tăng cường hệ thống chống oxy hóa và giảm tác động tiêu cực của stress nhiệt ở cá rô phi. Các thử nghiệm cũng ghi nhận sự cải thiện về tăng trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn khi bổ sung các hoạt chất này vào khẩu phần ăn.
Đối với cá hồi và tôm, các chương trình nghiên cứu đang tập trung đánh giá khả năng của các phụ gia mới trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, ổn định quá trình trao đổi chất và hạn chế tổn thương do nhiệt độ cao gây ra. Mục tiêu là giúp vật nuôi duy trì hiệu suất sản xuất trong những giai đoạn thời tiết cực đoan ngày càng xuất hiện thường xuyên.
Giới chuyên gia nhận định việc ứng dụng các phụ gia thức ăn chức năng sẽ trở thành một trong những giải pháp quan trọng để nâng cao tính bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu tiếp tục ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, các công nghệ dinh dưỡng mới không chỉ giúp giảm rủi ro cho người nuôi mà còn góp phần đảm bảo nguồn cung thủy sản ổn định cho thị trường toàn cầu.