Nguồn nguyên liệu biển khan hiếm thúc đẩy chuyển đổi công thức thức ăn thủy sản
(vasep.com.vn) Biến động mạnh của giá bột cá và dầu cá đang buộc ngành thức ăn thủy sản toàn cầu chuyển từ tìm kiếm nguyên liệu thay thế đơn lẻ sang phát triển các công thức thức ăn lai (hybrid diets) nhằm tối ưu giá trị dinh dưỡng và đảm bảo nguồn cung ổn định. Theo báo cáo kỹ thuật của Innovafeed công bố ngày 20/7, hiện tượng El Niño, khai thác quá mức và chi phí sản xuất gia tăng đã khiến nguồn nguyên liệu biển truyền thống ngày càng khan hiếm.
Trong quý I/2026, giá dầu cá chất lượng cao tăng hơn 44%, lên gần 7.000 USD/tấn, trong khi sản lượng bột cá toàn cầu giảm 28% so với cùng kỳ. Peru – quốc gia sản xuất bột cá lớn nhất thế giới – phải tạm dừng khai thác cá cơm do sinh khối suy giảm mạnh, còn Chile cắt giảm 44% hạn ngạch khai thác. Giá bột cá cao cấp hiện dao động quanh 4.000 USD/tấn.
Innovafeed cho rằng ngành cần ưu tiên các nguyên liệu giàu giá trị chức năng như dầu vi tảo, protein đơn bào và protein từ côn trùng thay vì chỉ thay thế bột cá bằng đậu tương hoặc phụ phẩm gia cầm. Thử nghiệm trên tôm giống cho thấy nguyên liệu từ ấu trùng ruồi lính đen giúp tăng tới 25% tốc độ tăng trưởng, cải thiện 30% hiệu quả sử dụng thức ăn và nâng cao khả năng chống chịu bệnh, mở ra hướng phát triển bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản.
Nguồn: Theo fis