(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát do Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA), đơn vị vận hành chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP), thực hiện cho thấy nhu cầu về hải sản được chứng nhận đang ngày càng tăng tại Trung Quốc – và người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm tiền để có được sản phẩm này.
Chương trình chứng nhận hiện có các cơ sở tại Trung Quốc được chứng nhận theo mọi tiêu chuẩn mà BAP cung cấp. Ảnh: GSA
Cuộc khảo sát, được thực hiện trong mùa hè năm nay với hơn 3.300 người tiêu dùng trên khắp Trung Quốc, cho thấy 40% người tiêu dùng muốn ít nhất 10% sản lượng nuôi trồng thủy sản trong nước được chứng nhận. Hơn 90% người tham gia sẵn sàng trả thêm 1% cho các sản phẩm chứng nhận, trong khi hơn 15% sẵn sàng chi thêm 10% hoặc hơn.
Kết quả này cho thấy rằng hiện chỉ khoảng 500.000 tấn trong tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản Trung Quốc (dự kiến đạt 60,8 triệu tấn vào năm 2024) được BAP chứng nhận. GSA nhận định cuộc khảo sát mở ra "tiềm năng thị trường rất lớn" để BAP thâm nhập sâu hơn vào Trung Quốc.
Thói quen và sở thích tiêu dùng
Khảo sát cũng cung cấp thông tin chi tiết về sở thích của người tiêu dùng hải sản. Nhóm dân số Trung Quốc có thu nhập cao và trình độ học vấn cao, những người ngày càng mua hải sản về chế biến tại nhà, được xác định là nhóm mục tiêu hiệu quả nhất cho các chiến dịch tiếp thị.
- 64,3% người được khảo sát ăn hải sản ít nhất một lần mỗi tuần, con số này tăng lên 78,5% đối với những người có thu nhập trên 12.000 NDT/tháng.
- Mức chi tiêu trung bình hàng tháng cho hải sản là 142 NDT, nhưng nhóm thu nhập cao chi tới 168 NDT/tháng
- Mức tiêu thụ trung bình hải sản mỗi người là 24,3 kg/năm, trong đó khu vực thành thị đạt 27,3 kg, khu vực nông thôn 18,4 kg.
Thông tin này gợi ý rằng thị trường thành thị vẫn là trọng tâm, nhưng cũng mở ra cơ hội tăng tiêu thụ tại các vùng nông thôn và xa bờ biển. Báo cáo của Agriculture and Agri-Food Canada công bố năm ngoái cũng chỉ ra rằng năng lực hậu cần và thương mại điện tử cải thiện sẽ giúp thâm nhập các thành phố nhỏ và vùng nông thôn dễ dàng hơn. Các sản phẩm hải sản nhập khẩu cao cấp dự kiến sẽ tìm thấy cơ hội tăng trưởng mới tại Trung Quốc thông qua thương mại điện tử, mô hình mua nhóm tươi sống và kho bãi trước khi giao hàng.
Xu hướng tiêu dùng và ưu tiên
Dù thương mại điện tử phát triển, khảo sát của GSA cho thấy hải sản tươi sống – thường được mua trực tiếp tại các chợ – vẫn là lựa chọn ưu tiên, với 72,8% người tham gia thích mua hải sản theo cách này. Tuy nhiên, 54% cũng thích hải sản tươi đã qua chế biến, mở ra cơ hội cho các sản phẩm chế biến sẵn không đông lạnh.
Các yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến quyết định mua của người tiêu dùng Trung Quốc là độ tươi, an toàn thực phẩm và tính bền vững môi trường, trong khi giá cả và nguồn gốc xuất xứ xếp thứ tám và thứ mười hai.
Cơ hội tăng trưởng cho BAP
Theo BAP, các công ty cung cấp hải sản cho thị trường Trung Quốc ngày càng nhận thấy cơ hội gia tăng doanh số bán các sản phẩm chứng nhận. Số lượng đơn xin cấp chứng nhận BAP từ các nhà cung cấp hải sản cho thị trường nội địa đã tăng mạnh: từ 3% số đơn đăng ký mới cách đây 5 năm lên tới 50% tính đến tháng 7 năm nay.
Iris Xin Wang, Giám đốc Phát triển Thị trường Trung Quốc của GSA, cho biết: “Chúng tôi luôn tìm cách chia sẻ thông tin về sản xuất hải sản có trách nhiệm theo văn hóa Trung Quốc, hỗ trợ các cơ sở và đơn vị chứng nhận BAP qua các chiến dịch tiếp thị, chương trình khuyến mãi phát trực tiếp, khóa học dành cho trẻ em tại cửa hàng và các chiến dịch trên mạng xã hội.”