(vasep.com.vn) Giá surimi cá minh thái Alaska cho thị trường Nhật Bản dự kiến sẽ tăng 10-15% trong mùa A năm 2025 so với mùa trước, trong đó các nhà cung cấp của Hoa Kỳ tập trung nhiều hơn vào phi lê.
Đây là mùa tăng giá thứ ba liên tiếp, do chi phí sản xuất tăng ở Alaska và đồng yên Nhật yếu hơn. Giá surimi loại A, chủ yếu dùng để làm thanh cua giả, dự kiến sẽ tăng 50-60 yên/kg từ mùa B năm 2024.
Các cuộc đàm phán giữa các nhà sản xuất Alaska và người mua Nhật Bản đã bắt đầu vào cuối tháng 1.
Một người mua surimi có trụ sở tại Tokyo cho biết các hợp đồng chính thức vẫn chưa được hoàn tất. Tuy nhiên, không giống như mùa trước (vụ A/2024), khi các nhà sản xuất chuyển một số hàng tồn kho, mức tồn kho thấp hơn của năm nay dự kiến sẽ ngăn chặn sự chậm trễ trong việc đạt được các thỏa thuận về giá.
"Trong điều kiện cung-cầu hiện tại, nơi các nhà sản xuất Alaska ưu tiên sản xuất phi lê, Nhật Bản không có khả năng yêu cầu giảm giá", một nhà nhập khẩu surimi Nhật Bản khác cho biết. "Với chi phí sản xuất tăng và tỷ giá hối đoái hiện tại, việc tăng giá là điều không thể tránh khỏi".
Đối với thị trường Nhật Bản, lượng tồn kho surimi loại A đang giảm dần, kết hợp với doanh số bán thanh cua giả ổn định, đang làm tăng thêm tính cấp thiết trong việc đảm bảo nguyên liệu thô.
Trong khi giá tăng khác nhau tùy theo nhà sản xuất, nhà nhập khẩu và loại, nhiều nhà nhập khẩu Nhật Bản đồng ý rằng giá có thể sẽ tăng 10-15%. Mức tăng dự kiến sẽ nhỏ hơn đối với surimi loại thấp hơn, chẳng hạn như KA và RA, so với loại A.
Một nguồn tin thứ ba trong ngành cho biết áp lực giá đối với surimi loại thấp hơn trong ngành chế biến của Nhật Bản không mạnh bằng loại A.
Tuy nhiên, do sản lượng surimi cá minh thái Hokkaido của Nhật Bản vẫn ở mức thấp và giá surimi nhiệt đới từ Ấn Độ và Đông Nam Á tăng mạnh kể từ tháng 12 nên cầu và cung đối với surimi cá minh thái Alaska chất lượng thấp hơn cũng sẽ thắt chặt trong dài hạn.
Giá tăng cho vụ A năm 2025 phù hợp với dự báo được Hiệp hội Kamaboko Nhật Bản đưa ra vào tháng 11 năm 2024, đại diện cho 420 nhà sản xuất sản phẩm surimi.
Theo các nguồn tin ở Châu Á và Seattle, các nhà chế biến lớn trên biển của Alaska đã báo giá cho các thị trường bên ngoài Nhật Bản theo giá CFR tại Busan, với loại SA là 3,70-3,80 USD/kg, loại FA là 3,50-3,65 USD/kg, loại A là 3,25-3,42 USD/kg và loại KA là 2,85-3,17 USD/kg.