(vasep.com.vn) Giá protein cao hơn, giá thực đơn nhà hàng phục vụ nhanh tăng 20% ​​đến 25% và tốc độ tăng trưởng giao thông trì trệ đang giáng một đòn mạnh vào ngành nhà hàng Mỹ.

(vasep.com.vn) Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) đã dự báo doanh số của khối nhà hàng sẽ vượt 1,1 nghìn tỷ USD vào năm 2024. Theo “Báo cáo hiện trạng ngành nhà hàng năm 2024” của NRA, gần 8 trong số 10 nhà điều hành nhà hàng dự đoán doanh số bán hàng của họ sẽ tăng (33%) hoặc ít nhất giữ ổn định (45%) so với năm ngoái.

(vasep.com.vn) Sự kết hợp khác lạ giữa mì và cá sống đang trở nên phổ biến tại các nhà hàng mì ở Nhật Bản, sau khi các chủ nhà hàng nỗ lực để phát triển các món ăn mới.

(vasep.com.vn) Thời kỳ đại dịch COVID-19 đã trải qua nhiều mất mát và biến động, tuy nhiên, ngành thủy sản vẫn cho thấy khả năng phục hồi nhanh, với nhiều nhà cung cấp thủy sản đã chuyển hướng thành công các chiến lược kinh doanh, hướng đến các kênh bán lẻ và thương mại điện tử khi đối mặt với sự thắt chặt đột ngột và nghiêm trọng của dịch vụ thực phẩm.