(vasep.com.vn) Sự quan tâm của người tiêu dùng Mỹ đối với dinh dưỡng và chế độ ăn uống đang tăng mạnh, trong đó protein trở thành tâm điểm. Xu hướng này thể hiện rõ nhất tại các quầy đồ ăn vặt, nơi nhiều sản phẩm vốn ít protein như ngũ cốc, bánh quy hay bánh pancake nay được quảng bá với hàm lượng 20 gram protein trở lên. Trong 10 năm qua, số lượng sản phẩm giàu protein đã tăng gấp bốn lần, mở rộng từ nguồn động vật sang cả protein thực vật.

(vasep.com.vn) Ẩm thực Anh đang tăng trưởng mạnh trên các thực đơn tại Mỹ, trong đó các món hải sản – đặc biệt là fish and chips – ngày càng được ưa chuộng, theo dữ liệu từ công ty phân tích ẩm thực Tastewise.

Với kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản sang Hoa Kỳ đạt khoảng 13,5 tỷ USD trong 8 tháng năm 2025, Hoa Kỳ tiếp tục là thị trường xuất khẩu chủ lực, chiếm hơn 21% tổng kim ngạch toàn ngành. Tuy nhiên, để giữ vững và mở rộng thị phần, theo Tham tán Thương mại Đỗ Ngọc Hưng – Trưởng Cơ quan Thương vụ Việt Nam tại Hoa Kỳ, cần sự vào cuộc đồng bộ từ doanh nghiệp, nhà nước và người sản xuất.