(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nguồn nguyên liệu truyền thống như bột cá và dầu cá ngày càng chịu áp lực về nguồn cung, vi tảo đang nổi lên như một giải pháp giàu tiềm năng cho ngành thức ăn thủy sản nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tính bền vững.
Nhiều nghiên cứu cho thấy các loài vi tảo như Spirulina, Chlorella, Nannochloropsis, Schizochytrium và Haematococcus chứa hàm lượng protein từ 30–70%, giàu axit amin thiết yếu, omega-3 (EPA, DHA), sắc tố tự nhiên và các hợp chất hoạt tính sinh học. Nhờ đó, vi tảo có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần của nhiều đối tượng nuôi như cá hồi, cá rô phi, cá vược và tôm thẻ chân trắng mà vẫn duy trì tăng trưởng, thậm chí cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR).
Bên cạnh việc nâng cao hàm lượng DHA, EPA trong sản phẩm thủy sản, một số dòng vi tảo còn cung cấp astaxanthin tự nhiên, giúp cải thiện màu sắc và giá trị thương phẩm của cá hồi, tôm nuôi. Vi tảo cũng được ghi nhận có khả năng tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng và khả năng chống chịu bệnh của vật nuôi.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, vi tảo có thể được nuôi bằng nước thải, CO₂ từ khí thải công nghiệp hoặc trên các vùng đất không canh tác, góp phần giảm áp lực lên nguồn lợi cá biển và đất nông nghiệp. Tuy nhiên, chi phí sản xuất hiện vẫn là rào cản lớn khi giá sinh khối vi tảo cao hơn nhiều nguyên liệu truyền thống.
Các chuyên gia nhận định, nếu giảm được chi phí xuống còn 1–3 USD/kg, vi tảo có thể thay thế 20–40% nguyên liệu biển trong thức ăn thủy sản vào năm 2035, góp phần xây dựng ngành nuôi trồng thủy sản bền vững và thân thiện với môi trường.