(vasep.com.vn) Nghiên cứu được thực hiện trong 16 tuần ở nhiệt độ nước 8,5°C với 450 con cá trắng hồ, nhằm đánh giá ảnh hưởng của các mức protein, lipid khác nhau và việc bổ sung bột BSF đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, khả năng tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột.
Kết quả cho thấy khẩu phần giàu protein và lipid (54% protein, 18% lipid) cho hiệu quả tương đương với thức ăn thương mại về tốc độ tăng trưởng, khả năng tiêu hóa và sử dụng dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhóm cá sử dụng khẩu phần này có xu hướng phân bố mỡ cơ thể cân đối hơn, phù hợp hơn cho mục tiêu sản xuất thương mại.
Việc bổ sung 5% bột ấu trùng ruồi lính đen không gây ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trưởng hay hiệu quả sử dụng thức ăn, cho thấy đây là nguồn protein thay thế có triển vọng trong công thức thức ăn cho cá trắng hồ.
Phân tích hệ vi sinh vật đường ruột cho thấy cộng đồng vi khuẩn của cá vẫn duy trì sự ổn định giữa các nhóm thức ăn, với các nhóm vi khuẩn chủ yếu gồm Proteobacteria cùng các chi như Shewanella, Aeromonas và Vibrio.
Các nhà nghiên cứu nhận định kết quả này cung cấp cơ sở quan trọng cho việc phát triển thức ăn phục vụ nuôi thương mại cá trắng hồ – loài đang được quan tâm tại Bắc Mỹ. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu về mức bổ sung bột côn trùng cao hơn cũng như dinh dưỡng theo từng giai đoạn phát triển của cá.