(vasep.com.vn) Dầu cá là nguyên liệu quan trọng trong thức ăn thủy sản nhưng nguồn cung hạn chế, giá thành cao và áp lực môi trường đang thúc đẩy ngành công nghiệp tìm kiếm nguyên liệu thay thế. Một nghiên cứu mới đây chứng minh rằng dầu este etyl axit béo (FAEE) - phụ phẩm từ quá trình sản xuất Omega-3 - có thể thay thế hoàn toàn dầu cá trong khẩu phần ăn của cá vược châu Âu mà không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng hay tiêu hóa.