Mỗi năm, ngành tôm Việt Nam tạo ra hàng trăm nghìn tấn phụ phẩm như vỏ, đầu và dịch tôm. Trước đây, lượng chất thải này nếu xử lý không đúng cách sẽ gây ô nhiễm nguồn nước, mùi hôi và tốn kém chi phí. Tuy nhiên, dưới góc nhìn kinh tế tuần hoàn, đây lại là nguồn tài nguyên quý giá.

Dù đã có chỗ đứng trên thị trường xuất khẩu, nhiều doanh nghiệp thủy sản Việt Nam vẫn gặp khó khi quay về khai thác thị trường trong nước. Theo Bộ Công Thương, thị trường nội địa hiện đạt quy mô khoảng 1 tỷ USD, song sản phẩm nhập khẩu đã chiếm đến 40%.