Khu vực châu Á – Thái Bình Dương nổi lên như trung tâm chế biến mới của ngành bột cá

Theo báo cáo, khu vực này chiếm hơn 55% tổng sản lượng bột cá toàn cầu năm 2024, nhờ vào nhu cầu thức ăn cho nuôi tôm, cá tra và cá rô phi. Việt Nam và Thái Lan được đánh giá cao về khả năng tận dụng phụ phẩm ngành chế biến để sản xuất bột cá, góp phần giảm chi phí và đáp ứng tiêu chuẩn bền vững quốc tế.

IFFO nhận định, sự phát triển của thị trường nội địa châu Á sẽ giúp giảm phụ thuộc vào xuất khẩu, đồng thời thúc đẩy đổi mới công nghệ trong sản xuất và quản lý chất lượng. Tuy nhiên, khu vực cũng phải đối mặt với thách thức về hạ tầng bảo quản, kiểm soát ô nhiễm và cạnh tranh nguyên liệu, đòi hỏi đầu tư mạnh hơn vào công nghệ và hợp tác khu vực để duy trì vị thế trung tâm chế biến toàn cầu.