Dầu cá giữ vai trò cốt lõi trong dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng
(vasep.com.vn) Tại Hội nghị thường niên năm 2025 của Tổ chức Bột cá và Dầu cá Thế giới (IFFO), các chuyên gia dinh dưỡng nhận định dầu cá có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng con người và sức khỏe vật nuôi. Các chuyên gia khẳng định, axit béo omega-3 (EPA, DHA) trong dầu cá vẫn là nguồn dinh dưỡng thiết yếu khó thay thế, đặc biệt đối với não bộ và tim mạch.
Mặc dù có nhiều nghiên cứu về các nguồn thay thế như tảo vi sinh, dầu hạt cải hoặc dầu vi khuẩn, song các giải pháp này hiện vẫn chưa thể đáp ứng đầy đủ về quy mô và giá thành.
Đối với ngành nuôi trồng thủy sản, dầu cá vẫn là yếu tố quan trọng giúp cải thiện hệ miễn dịch, tốc độ tăng trưởng và chất lượng thịt cá. Các nhà khoa học khuyến nghị duy trì tỷ lệ sử dụng hợp lý giữa nguyên liệu biển và nguyên liệu thực vật trong khẩu phần để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng tối ưu.
IFFO nhận định, trong tương lai gần, dầu cá không chỉ là thành phần của thức ăn thủy sản mà còn là nguyên liệu chiến lược cho ngành dược phẩm và thực phẩm chức năng.
Nguồn: IFFO