(vasep.com.vn) Khi nhu cầu thủy sản toàn cầu tăng lên, đòi hỏi cấp bách phải có các hình thức sản xuất thủy sản bền vững và hiệu quả hơn. Thủy sản thay thế - một ngành công nghiệp nhỏ nhưng đang phát triển - có tiềm năng đóng một vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu thủy sản toàn cầu nếu sản phẩm có thể thu hút được khẩu vị và túi tiền của người tiêu dùng.