(vasep.com.vn) Sashimi, món hải sản cao cấp của ẩm thực Nhật Bản, đang ghi nhận nhu cầu gia tăng rõ rệt tại thị trường Đông Nam Á, đặc biệt nhờ sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ ẩm thực và sự ưa chuộng các sản phẩm sashimi đa dạng, chất lượng.