Theo Chi cục Thủy sản - Kiểm ngư tỉnh, những năm gần đây, tỉnh Kiên Giang chú trọng đến phát triển nuôi trồng thủy sản, diện tích và sản lượng thủy sản nuôi trồng tăng liên tục qua các năm. Đặc biệt, tôm nuôi nước lợ theo hình thức thâm canh tại vùng Tứ giác Long Xuyên.