Bắt đầu có việc 'tranh giành cua' sau khi đóng cửa đối với hàng xuất khẩu của Nga, giá cua đang trên đà tăng, một đại diện của Saito Fish Shop, nằm trên địa điểm của chợ Tsukiji cũ, từng là một trong những chợ cá lớn nhất thế giới, cho biết..
Một chủ cửa hàng cá cũng điều hành một nhà hàng sushi nói với Nikkei Asia rằng giá cua đã tăng 20% từ đầu tháng 3/2022. Mặc dù hầu hết cua mà Saito bán là cua nội địa, nhưng vẫn thấy những tác động không đáng có đối với giá cua trong nước. Nhím biển Nga cũng đang biến mất khỏi thị trường."
Theo Cơ quan Thủy sản Nhật Bản, 60% lượng cua nhập khẩu của nước này đến từ Nga. Nga cũng chiếm 9,5% lượng cá hồi và 7,1% lượng cá tuyết nhập khẩu của Nhật Bản.
Các doanh nghiệp thủy sản nhỏ khác cũng chịu cảnh tương tự. Mentaiko, trứng cá minh thái tẩm gia vị, là một món ăn truyền thống của Nhật Bản có thể được phục vụ theo nhiều cách nhưng phổ biến nhất là cơm nắm và sốt kem spaghetti. Fukuya, một nhà sản xuất mentaiko lớn, phụ thuộc vào các nguyên liệu của Nga, đặc biệt là vào những thời điểm nhất định trong năm.
Đại diện của Fukuya nói với Nikkei Asia: “Không có vấn đề gì trong thời điểm hiện tại, nhưng nếu chiến tranh kéo dài và các hạn chế nhập khẩu tiếp tục áp dụng, sẽ rất khó để mua hàng từ Nga. Có thể giá cả sẽ bị ảnh hưởng”.
Trong khi đó, nhà hàng sushi Katuissen có trụ sở tại Hokkaido đang xem xét lại thực đơn của mình đồng thời tạm ngừng hoạt động do virus coronavirus lây lan.
Chủ nhà hàng sushi cho biết trên Instagram: “Chúng tôi đang tạo một thực đơn mới do giá hải sản tăng vọt và khó khăn trong việc đảm bảo nguồn nguyên liệu thô do thủy triều đỏ, coronavirus và vấn đề Nga-Ukraine”.
Thủy triều đỏ là hiện tượng tảo nở hoa có thể gây hại cho động vật có vỏ, động vật có vú ở biển và các loài chim; chúng xảy ra khi thực vật biển phát triển ngoài tầm kiểm soát.
Nhiều nhà hàng sushi đối phó với tình trạng thiếu cá hồi và nhím biển đánh bắt trong nước do thủy triều đỏ ngoài khơi Hokkaido. Hiện giá của những món ngon này đang tăng lên khi các lệnh trừng phạt đối với Nga được áp dụng trên khắp thế giới.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
