Nhu cầu về cá và thủy sản tiếp tục tăng
87% người tiêu dùng được phỏng vấn thừa nhận rằng việc đưa cá và thủy sản vào hoạt động mua sắm hàng ngày của họ là khá quan trọng hoặc rất quan trọng. Không có gì đáng ngạc nhiên khi giá cả là yếu tố được mọi người cân nhắc hàng đầu khi đi mua hàng tạp hóa và đặc biệt là khi mua thủy sản.
Tây Ban Nha có tỷ lệ người tiêu dùng cho rằng cá và thủy sản là quan trọng cao nhất (92%) trong khi Hà Lan và Nhật Bản có tỷ lệ thấp nhất nhưng vẫn có tỷ lệ đồng tình cao ở mức 81%.
Hơn một nửa người tiêu dùng Đan Mạch (52%) và Mỹ (51%) cho rằng việc bổ sung cá và thủy sản khi mua thực phẩm của họ là rất quan trọng.
Theo khảo sát, lý do chính khiến người tiêu dùng mua thủy sản là vì họ thích ăn nó cũng như hương vị và lợi ích sức khỏe của nó. Điều này cho thấy người tiêu dùng sẵn sàng ưu tiên thực phẩm họ thích trong túi tiền của mình, ngay cả khi ngân sách eo hẹp.
Nhãn bền vững được chọn vì lí do sức khỏe và an toàn
83% người tiêu dùng ở một mức độ nào đó có động lực lựa chọn thủy sản có nhãn bền vững. Điều quan tâm hàng đầu là sản phẩm phải an toàn và tốt cho sức khỏe của họ và gia đình: không chứa kháng sinh và hóa chất (46%), được sản xuất từ nơi lành mạnh với điều kiện nước tốt (35%) và an toàn khi ăn (30%) . Trách nhiệm xã hội và phúc lợi của người lao động là những vấn đề ít được quan tâm hơn.
Tính bền vững được cân nhắc khi mua thủy sản cao nhất ở Tây Bắc Âu, tiếp theo là Nam Âu và Bắc Mỹ, trong đó châu Á thấp nhất trong danh sách. Ý có tỷ lệ người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm bền vững khi có sự lựa chọn cao nhất (82%) trong khi Nhật Bản có tỷ lệ thấp nhất (48%).
Cuộc khảo sát cho thấy 67% người dân quan tâm đến việc mua các sản phẩm bền vững hơn, tuy nhiên chỉ có 2% tự phát nghĩ về tính bền vững khi họ mua cá hoặc thủy sản trong siêu thị.
Các chương trình chứng nhận độc lập được tin cậy nhất
Nhãn chương trình chứng nhận có thể là lời nhắc hoàn hảo mà người tiêu dùng cần trong siêu thị và tầm quan trọng của các chương trình chứng nhận độc lập và đáng tin cậy đã được nêu rõ trong nghiên cứu.
Khi được hỏi về độ tin cậy của các nguồn thông tin, người tiêu dùng tin tưởng nhất vào các hệ thống chứng nhận độc lập (21%) – hơn cả các tổ chức môi trường, thương hiệu thủy sản, thương hiệu bán lẻ hoặc các nguồn khác.
Dữ liệu cho thấy người tiêu dùng liên kết logo chứng nhận với cá/thủy sản chất lượng cao hơn và sự an toàn. Nhận thức và tầm quan trọng cao nhất của logo đối với người tiêu dùng là ở Đức và thấp nhất ở Nhật Bản.
Nhãn thủy sản nuôi được công nhận và tin cậy nhất của ASC
Người tiêu dùng có quyền lựa chọn nhãn chứng nhận khi lựa chọn sản phẩm thủy sản nuôi trồng.
Theo nghiên cứu độc lập này, ASC là nhãn thủy sản nuôi được công nhận nhất ở tất cả các quốc gia được khảo sát, đạt điểm cao hơn đáng kể so với các nhãn chương trình thủy sản nuôi có trách nhiệm khác. Nhận thức về nhãn ASC cao nhất ở Đức và Hà Lan, tiếp theo là Thụy Điển, Mỹ và Canada và thấp nhất ở Nhật Bản.
ASC cũng là nhãn hiệu đáng tin cậy nhất đối với thủy sản nuôi, với xếp hạng tin cậy dao động từ khoảng 70% ở Tây Ban Nha và Ý đến khoảng 60% ở hầu hết các quốc gia khác. Ngoài ra, phần lớn người được hỏi liên kết nhãn ASC với tính bền vững và trách nhiệm cũng như chất lượng và an toàn. Nhãn ASC cũng đạt điểm cao hơn các nhãn bền vững thủy sản nuôi khác về tính trách nhiệm, lành mạnh, chu đáo và phù hợp.
(vasep.com.vn) Các chợ bán buôn trung tâm Tokyo (Nhật Bản) trong tháng 6/2026 ghi nhận lượng thủy sản giao dịch đạt 24.595,7 tấn, giảm 1,5% so với tháng 5 và giảm 1,1% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, giá trị giao dịch tăng lên 40,494 tỷ yên (khoảng 256 triệu USD), tăng 6% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Thị trường cá thịt trắng châu Âu trong tuần 29 (13–19/7) ghi nhận diễn biến trái chiều khi giá cá tuyết tiếp tục tăng mạnh do nguồn cung suy giảm, trong khi cá haddock bắt đầu điều chỉnh sau nhiều tuần tăng nóng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu mực đông lạnh của Trung Quốc sang Liên minh châu Âu (EU) trong nửa đầu năm 2026 đạt 19.690 tấn, giảm 49,4% so với cùng kỳ năm trước, theo số liệu mới nhất của EU. Mức sụt giảm này chỉ thấp hơn Chile và khiến thị phần của Trung Quốc tại thị trường EU giảm từ 28,1% xuống còn 14,2%.
(vasep.com.vn) Các biện pháp siết chặt kiểm tra dư lượng sodium metabisulfite của Hải quan Trung Quốc (GACC) đối với tôm Ecuador đang tạo thêm áp lực cho các doanh nghiệp xuất khẩu, nhưng chưa đủ để làm chậm đà nhập khẩu của thị trường tiêu thụ tôm lớn nhất thế giới. Trong tháng 6/2026, Ecuador tiếp tục là động lực chính giúp nhập khẩu tôm của Trung Quốc tăng trưởng, cho thấy nhu cầu của thị trường vẫn đủ mạnh để hấp thụ nguồn cung từ quốc gia Nam Mỹ này.
(vasep.com.vn) Việc Hoa Kỳ chính thức áp dụng thuế bổ sung theo Section 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974 đối với hàng hóa nhập khẩu từ ngày 24/7/2026 đánh dấu một bước chuyển quan trọng trong chính sách thương mại của nước này. Khác với mức thuế tạm thời theo Section 122 chỉ có hiệu lực 150 ngày, Section 301 được xây dựng trên cơ sở pháp lý vững chắc hơn và có khả năng trở thành một công cụ điều tiết thương mại trong nhiều năm tới. Đối với Việt Nam, mức thuế 12,5% tuy chỉ cao hơn 2,5 điểm phần trăm so với nhóm 10%, nhưng điều đáng quan tâm không nằm ở con số tuyệt đối, mà ở việc 2,5 điểm phần trăm này có thể làm thay đổi lợi thế cạnh tranh giữa các nguồn cung.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nhu cầu đối với các sản phẩm hải sản giá trị cao tiếp tục phục hồi tại châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, xuất khẩu cua và nhuyễn thể của Nga ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng trong 5 tháng đầu năm 2026. Theo số liệu của Trung tâm Agroexport (Bộ Nông nghiệp Nga), cả sản lượng và kim ngạch xuất khẩu của hai nhóm sản phẩm này đều tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước, phản ánh xu hướng mở rộng hiện diện của thủy sản Nga tại các thị trường trọng điểm.
(vasep.com.vn) Thương mại thủy sản toàn cầu đang đứng trước một giai đoạn bất định mới khi Hoa Kỳ đồng thời thúc đẩy hai nhóm chính sách có phạm vi tác động rộng. Một mặt, Quốc hội Mỹ đang xem xét dự luật trừng phạt Nga, trong đó cho phép áp thuế đối với hàng hóa từ các nền kinh tế mua nhiều dầu và khí đốt của Nga. Mặt khác, Văn phòng Đại diện Thương mại Hoa Kỳ (USTR) đang triển khai nhiều cuộc điều tra theo Section 301 liên quan đến dư thừa công suất, sản xuất mang tính cơ cấu và việc kiểm soát hàng hóa có yếu tố lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) Nguồn cung nhím biển khai thác trong nước của Hàn Quốc đang giảm, trong khi nhu cầu từ các nhà hàng sushi, hải sản cao cấp và thị trường dịch vụ ăn uống vẫn được duy trì. Diễn biến này đang mở thêm cơ hội cho các nhà cung cấp nước ngoài tham gia thị trường nhím biển có giá trị cao tại Hàn Quốc.
(vasep.com.vn) Tôm hùm đang nổi lên như một trong những điểm sáng đáng chú ý của xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Từ một nhóm sản phẩm có quy mô còn khiêm tốn, tôm hùm đã tăng tốc mạnh trong giai đoạn 2024–2026, trở thành mặt hàng có giá trị cao, gắn với nhu cầu tiêu thụ hải sản sống và hải sản cao cấp tại thị trường Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Chính phủ Mỹ đã bắt đầu hoàn trả số tiền thuế quan lớn cho doanh nghiệp sau phán quyết của Tòa án Tối cao liên quan đến việc áp dụng thuế theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) của Tổng thống Donald Trump.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
