Những ngày giữa tháng 3, chúng tôi có dịp chạy xe máy về các xã ven biển Bình Nam, Bình Triều của huyện Thăng Bình và các xã Tam Thăng, Tam Thanh của TP Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. Cảnh tượng đầu tiên đập vào mắt chúng tôi là những con cá hố trắng tươi rói và dài được người dân xâu vào những sợi lạt tre và phơi ngay trước sân nhà trước cái nắng oi ả tháng 3.
Theo nhiều ngư dân đánh bắt xa bờ ở vùng biển Tĩnh Thủy, xã Tam Thanh, TP Tam Kỳ, mùa đánh bắt cá hố bắt đầu từ tháng giêng đến tháng 2 âm lịch vì đây là thời gian cá hố về nhiều nên dễ đánh bắt. Bà Nguyễn Thị Thiêng, 70 tuổi, ngụ thôn Tỉnh Thủy, xã Tam Thanh khoe: Đầu mùa cho đến nay, gia đình đã đánh bắt được hơn 5 tấn cá hố.
Phần lớn sau khi cá được đánh bắt về, người dân làm sạch và xâu vào những sợi lạt tre dài khoảng 5m và phơi trước sân nhà. "Ngư dân chúng tôi sống vùng ven biển nên nhà nào cũng có sân, vườn rộng và rất thuận lợi cho việc phơi cá hố mà không sợ thiếu nắng. Cá sau được phơi từ 6 đến 7 nắng thì được gói vào bao ni-lông cẩn thận và chỉ chờ thương lái đến lấy hàng" - bà Thiêng cười nói.
Nhiều người dân ven biển Tam Thanh do không trực tiếp đánh bắt cá nên thường ra các chợ cá ven biển như Bình Minh, Tĩnh Thủy, Trung Phường… thu mua cá hố tươi ngay từ lúc sáng sớm, sau đó về thuê nhân công làm và phơi cá để bán khô với giá cao.
Hiện giá cá hố tươi được người dân đánh bắt về và bán với giá từ 30.000 đồng/kg đến 35.000 đồng/kg. Có thời điểm giá cá hố tươi lên tới 50.000 đồng/kg nhưng người dân không có để bán. Kinh nghiệm của người dân là bán cá hố khô mặc dù tốn công làm cá và phơi cá nhưng khi bán lại rất đắt hàng và cho giá bán cao hơn. Trung bình hơn 2kg cá hố tươi thì người dân sau khi phơi cá khô đủ nắng thì thu được khoảng 1kg cá khô và bán với giá ổn định từ 80.000 đồng đến hơn 100.000 đồng.
Cá hố khô được chế biến thành rất nhiều món ngon nên được người tiêu dùng yêu thích và mua về làm quà.
Nửa đầu năm 2026, XK thủy sản Việt Nam ước đạt 5,7 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025. Kết quả này cho tín hiệu tích cực trong bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều biến động, sức mua tại một số thị trường lớn phục hồi chậm, chi phí đầu vào và các yêu cầu tuân thủ ngày càng khắt khe hơn.
(vasep.com.vn) Fiji đặt mục tiêu đưa 15% diện tích vùng biển rộng lớn của mình vào diện bảo vệ nghiêm ngặt vào cuối năm 2026.
(vasep.com.vn) Indonesia đã chính thức lấy lại quyền tiếp cận thị trường thủy sản nuôi của Liên minh châu Âu (EU) sau khi được đưa trở lại danh sách các quốc gia được phép xuất khẩu sản phẩm nuôi trồng thủy sản vào khối này. Đây được xem là tín hiệu tích cực đối với ngành nuôi trồng thủy sản Indonesia, vốn từng đối mặt với nhiều lo ngại khi bị loại khỏi danh sách các nước đủ điều kiện xuất khẩu theo quy định của EU vào năm 2024.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực trong tháng 5/2026 với kim ngạch đạt 14 triệu USD, tăng 18% so với cùng kỳ năm ngoái. Lũy kế 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 62 triệu USD, tăng trưởng 101% so với cùng kỳ năm 2025, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của ngành hàng này trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Biển (MSC) vừa chính thức mở đợt tham vấn công khai và rà soát kỹ thuật phục vụ quá trình gia hạn chứng nhận bền vững cho nghề khai thác bạch tuộc thường (Octopus vulgaris) và mực ống (Loligo vulgaris) tại khu vực Đông Trung Đại Tây Dương (FAO 34).
(vasep.com.vn) Một dự luật mới tại Mỹ có thể siết chặt đáng kể hoạt động kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các mặt hàng thủy sản. Mới đây, Ủy ban Năng lượng và Thương mại thuộc Hạ viện Mỹ đã nhất trí thông qua dự luật HR 2715 với tỷ lệ 43 phiếu thuận và không có phiếu chống.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá tuyết Đại Tây Dương đang hướng tới giai đoạn phát triển mới với trọng tâm là nâng cao hiệu quả dinh dưỡng và phúc lợi vật nuôi. Mới đây, công ty nuôi cá tuyết Havland đã hợp tác với nhà sản xuất thức ăn thủy sản Aller Aqua để phát triển dòng thức ăn chuyên biệt dành riêng cho cá tuyết, thay vì sử dụng các công thức được thiết kế cho những loài cá biển khác.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Biển (MSC) vừa xác nhận nghề khai thác mực Patagonian (Doryteuthis gahi) tại Tây Nam Đại Tây Dương chính thức bước vào quy trình đánh giá đầy đủ nhằm cấp nhãn sinh thái xanh “blue eco-label”.
(vasep.com.vn) 5 tháng đầu năm 2026, XK cá ngừ Việt Nam đạt 367 triệu USD, giảm 7% so với cùng kỳ năm 2025. Mức giảm này chưa phải quá sâu, nhưng điều đáng lo là sức ép đang dồn đúng vào những thị trường chủ lực như Mỹ và EU, trong lúc cước vận tải biển lại tăng mạnh trên các tuyến xa. Bức tranh vì vậy không chỉ là chuyện đơn hàng chậm lại, mà là một giai đoạn tái sắp xếp thị trường khá rõ của ngành cá ngừ.
(vasep.com.vn) Các mức thuế quan mới theo Điều 301 (Section 301) của Mỹ dự kiến sắp có hiệu lực và gần như chắc chắn sẽ đối mặt với các vụ kiện nhằm thách thức tính hợp pháp. Tuy nhiên, giới chuyên gia nhận định khả năng thành công của các vụ kiện lần này sẽ thấp hơn so với những tranh chấp trước đây từng dẫn đến việc hủy bỏ một số biện pháp thuế dưới thời chính quyền Donald Trump.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn