Gặp một số khó khăn
Theo ông Hà Đăng Khoa - Giám đốc Công ty TNHH Hầu Thái Bình Dương Nha Trang, tu hài (Lutraria rhynchaena) là đối tượng nuôi hai mảnh vỏ có giá trị kinh tế bởi chất lượng dinh dưỡng của chúng. Tu hài có 82,3% nước; 11,63% đạm; 0,42% đường; 1,22% muối khoáng; không có mỡ. Ngoài ra, thịt tu hài có chứa 18 loại axit amin, trong đó một số axit amin không thay thế và hàm lượng cao. Tuy nhiên, cho đến khi dự án triển khai, việc nuôi tu hài thương phẩm chỉ mới thực hiện nhỏ lẻ, sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường. Do đó, sau khi nghiên cứu, đề xuất, công ty được Sở Khoa học - Công nghệ và UBND tỉnh thống nhất cho triển khai dự án trong giai đoạn 2019 - 2021.
Kỹ sư Nguyễn Thị Linh Na - Kỹ thuật viên của dự án cho biết, dự án có mục tiêu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống tu hài quy mô hàng hóa với các chỉ tiêu: Tỷ lệ đẻ của bố mẹ 90%; tỷ lệ nở 95%; tỷ lệ sống ấu trùng 8%; tỷ lệ sống giống cấp I (2-3mm) 70%; tỷ lệ sống giống cấp II (7-10mm) 80%; công suất 20 triệu giống cấp I/năm. Bên cạnh đó, xây dựng quy trình công nghệ nuôi thương phẩm tu hài đạt tỷ lệ sống 65-70%; năng suất 10 tấn/năm (tu hài thương phẩm kích cỡ 25-30g/con). Ngoài ra, dự án còn xây dựng 1 tổ liên kết 10-15 hộ có đủ trình độ kỹ thuật nuôi thương phẩm tu hài.
Đến nay, dự án đã nghiệm thu bước đầu sản phẩm làm ra. Cụ thể, dự án đã hoàn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo tu hài với quy mô hàng hóa (20 triệu giống cấp I/năm); bố trí thực nghiệm nuôi tu hài bằng hình thức rổ để đáy và lồng treo đạt năng suất nuôi 2 đợt tổng cộng 10 tấn/năm. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch nhiễm khuẩn Vibrio, thời tiết nắng nóng bất thường qua các năm và bão số 12 (năm 2020) nên lượng tu hài của doanh nghiệp chết 50%; có 5 hộ nuôi thiệt hại, 5 hộ có thu hoạch 500-600kg/hộ. Bên cạnh đó, dịch Covid -19 kéo dài làm dự án không thể tổ chức các khóa tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho các hộ liên kết, buộc phải chuyển giao theo hình thức trực tiếp từng hộ. Ngoài ra, việc triển khai giãn cách xã hội kéo dài nên dự án chưa thể thực hiện khảo sát và báo cáo đánh giá tác động môi trường vùng nuôi.
Tiếp tục nghiệm thu hoàn thiện dự án.
| Dự án “Sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm tu hài quy mô hàng hóa tại Khánh Hòa” có tổng kinh phí gần 5,5 tỷ đồng. Trong đó, kinh phí ngân sách sự nghiệp khoa học hơn 1,2 tỷ đồng; vốn công ty hơn 2,1 tỷ đồng; vốn liên doanh hơn 2 tỷ đồng thuộc dự án khoa học công nghệ cấp tỉnh. |
Ông Ngô Văn Hạnh - Tổ trưởng Tổ liên kết tu hài Vĩnh Lương cho biết, tổ đã được dự án chuyển giao kỹ thuật, kinh nghiệm, cấp giống miễn phí. Qua các vụ nuôi có xảy ra tình trạng thất thu do nguyên nhân khách quan như bão, nắng nóng. Tuy nhiên, về kỹ thuật, các hộ nuôi đều nắm vững quy trình. “Nuôi tu hài mang lại hiệu quả rất cao, mỗi hộ phía công ty chuyển giao nuôi 1.000-1.200 rổ. Nếu thời tiết ổn định, không gặp nắng nóng, gió bão bất thường, doanh thu có thể đạt 300 - 400 triệu đồng/vụ 8 tháng (giá 300.000 đồng/kg, cao điểm 400.000 đồng/kg)”, ông Hạnh chia sẻ.
Theo ông Phan Minh Thụ, nghiên cứu viên chính của Viện Hải dương học - đơn vị hỗ trợ chuyên môn cho Công ty TNHH Hầu Thái Bình Dương Nha Trang thực hiện dự án, hiện tại, dự án chỉ mới nghiệm thu bước đầu để nông dân bán sản phẩm; dự án sẽ nghiệm thu toàn phần kết thúc vào tháng 11-2021. Thời gian tới, dự án tiếp tục nuôi tu hài thương phẩm tại công ty, tại hộ; tổ chức khảo sát ở vùng nuôi để xây dựng các báo cáo, tổ chức tọa đàm về quy chế phối hợp của tổ liên kết nuôi tu hài và xuất bản các ấn phẩm. Dự án đề xuất các cấp chấp nhận kết quả thu hoạch tu hài thương phẩm tại công ty (4 tấn) và tại 5 hộ liên kết (513-615kg/hộ, tổng cộng 2,68 tấn) khi bắt buộc phải thu hoạch sớm do dịch bệnh; cho phép đề tài triển khai chuyển giao kỹ thuật nuôi tu hài thương phẩm của tổ liên kết theo hình thức trực tiếp. Sự thay đổi trên không ảnh hưởng đến tính khoa học cũng như gia tăng kinh phí thực hiện dự án.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
