Theo các ước tính mới nhất, sản lượng surimi cá minh thái của Nga trong năm 2025 dự kiến đạt khoảng 82.000–89.000 tấn, tăng xấp xỉ 35% so với năm trước. Phần lớn mức tăng này đến từ hoạt động chế biến trên biển, phản ánh chiến lược dài hạn của Nga trong việc đẩy mạnh chế biến sâu ngay trên tàu, giảm xuất khẩu nguyên liệu thô và gia tăng giá trị gia tăng trong chuỗi sản xuất.
Các doanh nghiệp chủ chốt đóng vai trò trung tâm trong đà tăng trưởng này. Russian Fisheries Company (RFC) dự kiến sản xuất khoảng 60.000 tấn surimi trong năm 2025, tăng hơn 40% so với cùng kỳ. Trong khi đó, Gidrostroy đạt sản lượng khoảng 20.700 tấn, tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số. Song song với surimi, các doanh nghiệp Nga cũng mở rộng sản xuất phi lê và trứng cá, qua đó củng cố nguồn cung sản phẩm hoàn thiện cho thị trường châu Á.
Sản lượng tăng nhanh đã trực tiếp chuyển hóa thành lượng hàng xuất khẩu lớn hơn. Trong năm 2025, Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc nhập khẩu tổng cộng gần 71.000 tấn surimi cá minh thái từ Nga, tăng 29% so với năm trước và lập mức cao kỷ lục mới. Trong khi đó, nhập khẩu từ Mỹ vào ba thị trường này giảm khoảng 11%, khiến thị phần của Nga tăng lên hơn 42% tổng lượng nhập khẩu, so với khoảng 33% của năm trước.
Tại Nhật Bản, xu hướng dịch chuyển diễn ra rõ rệt nhất. Nhập khẩu surimi cá minh thái từ Nga trong năm 2025 tăng khoảng 36%, trong khi nguồn hàng từ Mỹ giảm 11%. Yếu tố then chốt nằm ở giá: surimi Nga tiếp tục duy trì mức giá thấp hơn hàng Mỹ, với chênh lệch trung bình lên tới khoảng 50 yên/kg – mức cao nhất trong nhiều năm. Trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đã trưởng thành và nhạy cảm về giá, khoảng cách này đang dần định hình lại thói quen mua hàng của các nhà nhập khẩu.
Hàn Quốc cho thấy bức tranh cân bằng hơn. Trong phần lớn năm 2025, surimi Nga và Mỹ cạnh tranh sát sao, với thị phần gần như ngang nhau. Tuy nhiên, hàng Nga vẫn giữ lợi thế về giá, thấp hơn khoảng 0,3–0,4 USD/kg so với hàng Mỹ, giúp duy trì sức cạnh tranh ổn định.
Tại Trung Quốc, sự chuyển dịch diễn ra mạnh mẽ nhất. Tỷ trọng surimi cá minh thái từ Nga trong tổng nhập khẩu của Trung Quốc đã vượt 90% trong năm 2025, phản ánh sự thay thế gần như toàn diện nguồn cung Mỹ bằng hàng Nga. Đáng chú ý, giá nhập khẩu trung bình từ cả hai nguồn đều tăng, cho thấy đây không chỉ là sự dịch chuyển do giá rẻ mà còn gắn với năng lực cung ứng lớn và ổn định của Nga.
Bước sang năm 2026, dù còn phụ thuộc vào hạn ngạch và điều kiện khai thác, Nga vẫn được kỳ vọng tiếp tục mở rộng sản lượng surimi. Với kế hoạch bổ sung công suất chế biến trên biển, sản lượng có thể tiệm cận 100.000 tấn, qua đó củng cố vai trò ngày càng trung tâm của Nga trong chuỗi nguồn cung surimi cá minh thái tại châu Á.
Thị trường bán lẻ thực phẩm nội địa đang chứng kiến một cuộc chuyển giao thế hệ mạnh mẽ. Những người tiêu dùng trẻ không chỉ mang theo một túi tiền, mà còn mang theo một hệ giá trị hoàn toàn khác biệt: họ đề cao trải nghiệm, khắt khe với an toàn thực phẩm (Food Safety) và tôn thờ sự tiện lợi. Đối với ngành thủy sản, đây không còn là câu chuyện bán nguyên liệu tươi sống, mà là cuộc đua chinh phục phong cách sống.
(vasep.com.vn) Thị trường Anh vừa bước vào một giai đoạn cạnh tranh khác hẳn. Khi Chính phủ Anh tạm dừng thuế nhập khẩu với toàn bộ sản phẩm cá ngừ đến hết năm 2028, lợi thế sẽ không còn nằm nhiều ở ưu đãi thuế mà chuyển sang năng lực cạnh tranh thực sự: giá, nguồn cung, độ ổn định và khả năng bám chuỗi bán lẻ. Với cá ngừ Việt Nam, đây không chỉ là thêm cơ hội vào thị trường Anh, mà là một cuộc sàng lọc mới.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang tháo dỡ Hệ thống Quan trắc Đại dương (Ocean Observatories Initiative – OOI), mạng lưới giám sát dưới biển được thiết lập cách đây hơn một thập kỷ nhằm thu thập dữ liệu phục vụ nghiên cứu khí hậu, dự báo bão và đánh giá sức khỏe nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa trao hợp đồng trị giá 848.160 USD cho Consolidated Catfish Producers, doanh nghiệp nuôi và chế biến cá da trơn có trụ sở tại bang Mississippi, nhằm cung cấp sản phẩm cho các chương trình thực phẩm trong nước.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump tiếp tục có các động thái pháp lý nhằm trì hoãn quá trình hoàn trả các khoản thuế quan được áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi Tòa án Tối cao Mỹ phán quyết các mức thuế này là trái pháp luật.
(vasep.com.vn) Thị trường vận tải biển quốc tế từ đầu tháng 5/2026 đến nay ghi nhận đợt tăng cước mạnh trên nhiều tuyến chính, đặc biệt là các tuyến đi Bắc Mỹ và châu Âu. Đối với doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu, đây là diễn biến đáng chú ý vì chi phí logistics vốn đã chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành, trong khi nhiều đơn hàng đang chịu áp lực về giá bán, thời gian giao hàng và yêu cầu bảo quản lạnh nghiêm ngặt.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu trong tuần 23/2026 (1–7/6) ghi nhận xu hướng ổn định giá sau giai đoạn biến động kéo dài, khi các trung tâm sản xuất lớn bắt đầu điều chỉnh lại chiến lược nuôi và xuất khẩu theo tín hiệu cung – cầu mới.
(vasep.com.vn) Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Phil-Union Frozen Foods Inc. (Puffi) đã cắt giảm hơn 200 lao động do đơn vị cung ứng nhân lực sau khi Mỹ hạn chế nhập khẩu ghẹ xanh của Philippines. Lệnh hạn chế này xuất phát từ việc thiếu hồ sơ chứng minh các biện pháp bảo vệ động vật có vú biển. Các bên liên quan trong ngành hiện đang kêu gọi các cơ quan chính phủ khẩn trương xử lý những vấn đề mà cơ quan quản lý của Mỹ nêu ra, nhằm bảo vệ sinh kế của hàng nghìn lao động địa phương.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá thế giới đang đứng trước nhiều thách thức khi nguồn cung nguyên liệu tại các quốc gia sản xuất chủ lực suy giảm trong khi nhu cầu từ ngành nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi vẫn duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Nhu cầu công nghệ nuôi trồng thủy sản trên bờ (RAS) từ Trung Quốc đang tăng nhanh tại Algeria, khi quốc gia Bắc Phi này đẩy mạnh phát triển nuôi cá nội địa, đặc biệt là cá rô phi, theo một nhà cung cấp thiết bị tại Quảng Châu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
