Theo các ước tính mới nhất, sản lượng surimi cá minh thái của Nga trong năm 2025 dự kiến đạt khoảng 82.000–89.000 tấn, tăng xấp xỉ 35% so với năm trước. Phần lớn mức tăng này đến từ hoạt động chế biến trên biển, phản ánh chiến lược dài hạn của Nga trong việc đẩy mạnh chế biến sâu ngay trên tàu, giảm xuất khẩu nguyên liệu thô và gia tăng giá trị gia tăng trong chuỗi sản xuất.
Các doanh nghiệp chủ chốt đóng vai trò trung tâm trong đà tăng trưởng này. Russian Fisheries Company (RFC) dự kiến sản xuất khoảng 60.000 tấn surimi trong năm 2025, tăng hơn 40% so với cùng kỳ. Trong khi đó, Gidrostroy đạt sản lượng khoảng 20.700 tấn, tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số. Song song với surimi, các doanh nghiệp Nga cũng mở rộng sản xuất phi lê và trứng cá, qua đó củng cố nguồn cung sản phẩm hoàn thiện cho thị trường châu Á.
Sản lượng tăng nhanh đã trực tiếp chuyển hóa thành lượng hàng xuất khẩu lớn hơn. Trong năm 2025, Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc nhập khẩu tổng cộng gần 71.000 tấn surimi cá minh thái từ Nga, tăng 29% so với năm trước và lập mức cao kỷ lục mới. Trong khi đó, nhập khẩu từ Mỹ vào ba thị trường này giảm khoảng 11%, khiến thị phần của Nga tăng lên hơn 42% tổng lượng nhập khẩu, so với khoảng 33% của năm trước.
Tại Nhật Bản, xu hướng dịch chuyển diễn ra rõ rệt nhất. Nhập khẩu surimi cá minh thái từ Nga trong năm 2025 tăng khoảng 36%, trong khi nguồn hàng từ Mỹ giảm 11%. Yếu tố then chốt nằm ở giá: surimi Nga tiếp tục duy trì mức giá thấp hơn hàng Mỹ, với chênh lệch trung bình lên tới khoảng 50 yên/kg – mức cao nhất trong nhiều năm. Trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đã trưởng thành và nhạy cảm về giá, khoảng cách này đang dần định hình lại thói quen mua hàng của các nhà nhập khẩu.
Hàn Quốc cho thấy bức tranh cân bằng hơn. Trong phần lớn năm 2025, surimi Nga và Mỹ cạnh tranh sát sao, với thị phần gần như ngang nhau. Tuy nhiên, hàng Nga vẫn giữ lợi thế về giá, thấp hơn khoảng 0,3–0,4 USD/kg so với hàng Mỹ, giúp duy trì sức cạnh tranh ổn định.
Tại Trung Quốc, sự chuyển dịch diễn ra mạnh mẽ nhất. Tỷ trọng surimi cá minh thái từ Nga trong tổng nhập khẩu của Trung Quốc đã vượt 90% trong năm 2025, phản ánh sự thay thế gần như toàn diện nguồn cung Mỹ bằng hàng Nga. Đáng chú ý, giá nhập khẩu trung bình từ cả hai nguồn đều tăng, cho thấy đây không chỉ là sự dịch chuyển do giá rẻ mà còn gắn với năng lực cung ứng lớn và ổn định của Nga.
Bước sang năm 2026, dù còn phụ thuộc vào hạn ngạch và điều kiện khai thác, Nga vẫn được kỳ vọng tiếp tục mở rộng sản lượng surimi. Với kế hoạch bổ sung công suất chế biến trên biển, sản lượng có thể tiệm cận 100.000 tấn, qua đó củng cố vai trò ngày càng trung tâm của Nga trong chuỗi nguồn cung surimi cá minh thái tại châu Á.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới 05–12/11/2026: Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng nhưng tôm Việt Nam giảm, giá bán buôn tôm tại Mỹ tiếp tục đi xuống. Cá basa được ưa chuộng tại Anh, còn sản lượng khai thác của Nga vượt 4 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ đang chuyển từ mô hình tập trung vào sản xuất sang phát triển chuỗi giá trị, chú trọng chế biến, bảo quản, phân phối và mở rộng thị trường. Theo Bộ Thông tin và Phát thanh Ấn Độ, các mô hình doanh nghiệp chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, chợ cá hiện đại và bán hàng lưu động đang được thúc đẩy nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi và giảm thất thoát sau thu hoạch.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Norel, chuyên sản xuất phụ gia và các giải pháp dinh dưỡng động vật, vừa khánh thành nhà máy mới tại bang Johor (Malaysia) ngày 16/10/2026. Nhà máy có công suất thiết kế 10.000 tấn/năm, nhằm tăng năng lực cung ứng và mở rộng thị trường tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Ngành công nghiệp chế biến thủy sản Nhật Bản, với mức tiêu thụ hơn 200.000 tấn surimi mỗi năm, đang đối mặt với áp lực chi phí nguyên liệu nặng nề. Trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm, cá basa nuôi tại Việt Nam đang nổi lên như một giải pháp thay thế chiến lược mang tính thương mại cao.
(vasep.com.vn) Trước sức ép từ tôm giá rẻ và sự lấn sân sang mảng chế biến sâu của "đối thủ" Ecuador, doanh nghiệp tôm Việt Nam cần làm gì để giữ vững thị phần?
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Hiệp hội VASEP, tính chung 10 tháng năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt 10,459 tỷ USD, ghi nhận mức tăng trưởng 12,1% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Na Uy sang Trung Quốc đạt 158.000 tấn, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước; kim ngạch tăng 26%. Trung Quốc hiện đã vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu thủy sản lớn thứ hai của Na Uy, từ vị trí thứ 10 vào năm 2020. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ cá hồi với lượng xuất khẩu đạt 98.000 tấn, tăng 42%.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn khi giá điện công nghiệp tăng mạnh, trong khi nhiên liệu và nguyên liệu sản xuất thức ăn vẫn ở mức cao. Tình trạng này ảnh hưởng đến lợi nhuận, hoạt động sản xuất và khả năng cạnh tranh của tôm Ecuador trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu surimi cá minh thái của Nga dự kiến giảm khoảng 20% trong năm 2026 khi các doanh nghiệp chế biến điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, ưu tiên phi lê và cá đã bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) để tận dụng mức giá bán cao hơn. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác cá minh thái của Nga vẫn duy trì ổn định.
(vasep.com.vn) Các đối tác thuộc dự án ITUNNES đã đề nghị Ủy ban châu Âu (EC) tiếp tục hỗ trợ kinh phí để duy trì mạng lưới thu thập mẫu sinh học và các công cụ dữ liệu phục vụ đánh giá trữ lượng cá ngừ nhiệt đới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
