Cá hồi Đại Tây Dương: Năm 2026, ngành cá hồi sẽ tăng trưởng chậm hơn nhưng duy trì lợi nhuận cao. Na Uy, nhà sản xuất lớn nhất, dự kiến giảm nhẹ 0,9% sau mức tăng 11% năm 2025, do nền tảng sản xuất cao và bất ổn về quy định. Chile tiếp tục phục hồi với mức tăng 5%, Scotland tăng 9%, Quần đảo Faroe 2-3% sau khi tăng 25% năm 2025, Iceland quay lại mức tăng trưởng 3%. Các biện pháp cải thiện sinh học, tiêm chủng và công nghệ nuôi rận biển giúp giảm rủi ro, đảm bảo hiệu suất cao và lợi nhuận bền vững.
Ngành tôm: Dự báo tăng trưởng 3% toàn cầu. Ecuador củng cố thị phần tại Mỹ nhờ cải tiến chế biến và thức ăn, Trung Quốc và Mexico phục hồi mạnh, trong khi Ấn Độ và Việt Nam tăng trưởng chậm do thuế quan và dịch bệnh. Tôm sú nổi bật, sản lượng dự kiến tăng 6% nhờ cải tiến di truyền và mở rộng trại giống, đặc biệt tại Ấn Độ và Việt Nam. Nhu cầu châu Âu tăng hơn 10% trong năm 2025, nhưng dự kiến giảm vào 2026 do thuế nhập khẩu và chính sách tích trữ.
Cá rô phi: Tiếp tục phục hồi bất chấp thuế quan thương mại, sản lượng toàn cầu tăng 3%. Indonesia dẫn đầu với 4%, Trung Quốc ổn định, Châu Phi tăng mạnh với Nigeria 29%, Zambia 5%, Ghana 6%. Brazil duy trì ổn định, Mexico tăng 11% nhờ nhu cầu nội địa mạnh.
Cá tra: Sản lượng toàn cầu dự kiến vượt 4,1 triệu tấn, tăng 2%. Việt Nam dẫn đầu với gần 2 triệu tấn, tăng trưởng 2% năm 2026, Ấn Độ và Indonesia đóng góp 3–4%. Căng thẳng thương mại và thuế nhập khẩu Mỹ vẫn là yếu tố ảnh hưởng ngắn hạn.
Cá vây biển: Cá vược và cá tráp biển Địa Trung Hải tăng 4%, Thổ Nhĩ Kỳ dẫn đầu 6%, Hy Lạp tăng 4%. Tại châu Á, nhu cầu cá cao cấp của Trung Quốc tiếp tục, cá bơn và cá mú tăng 6–7%. Tuy nhiên, việc chuyển sang các loài ăn thịt có thể tăng nhu cầu bột cá và hạn chế mở rộng nguồn cung.
Sự lạc quan và xu hướng bền vững: Khảo sát của Rabobank cho thấy tâm lý ngành cải thiện nhờ kỳ vọng thị trường toàn cầu mạnh hơn, giá thức ăn thấp hơn và điều kiện kinh tế thuận lợi. Việc áp dụng các biện pháp bền vững tăng nhanh, tỷ lệ nhà sản xuất cải thiện phúc lợi động vật từ 59% lên 79%, 72% giảm thiểu tác động môi trường. Các nông dân tuân thủ tiêu chuẩn bền vững được đền đáp bằng giá cao hơn.
Mặc dù 2026 không bùng nổ như 2025, ngành thủy sản toàn cầu đang hướng tới ổn định, đa dạng hóa sản phẩm và phát triển bền vững, với tái cân bằng dòng chảy thương mại, đầu tư vào thủy sản cao cấp và cải thiện môi trường nuôi. Tuy nhiên, trong bối cảnh bất ổn địa chính trị, các dự báo vẫn cần thận trọng.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
