Tồn kho surimi trên toàn quốc của Nhật Bản vào tháng 11/2023 đã đánh dấu sự phục hồi 21% so với mức tồn kho trung bình hàng tháng kể từ năm 2019, trước khi đại dịch COVID-19 làm gián đoạn dòng chảy thương mại toàn cầu.
Theo loài, tồn kho surimi cá minh thái của Nhật Bản đã tăng 21% so với cùng kỳ năm 2022 lên 34.550 tấn và tăng 50% so với mức trung bình hàng tháng trong 59 tháng qua.
Mặc dù surimi cá từ các loài khác đã giảm 20% so với cùng kỳ năm 2022, nhưng NK surimi cá minh thái của Mỹ trong tháng 1-11/2023 đã tăng 28% so với mức cùng kỳ năm 2022, đạt 97.500 tấn.
Sự gia tăng nguồn cung và hàng tồn kho đã bù đắp cho sự sụt giảm NK surimi nhiệt đới từ các nhà sản xuất Đông Nam Á. Sản lượng từ các nguồn surimi trong nước cũng đã giảm trong bối cảnh đánh bắt cá minh thái cực kỳ kém đối với nghề cá phía bắc Nhật Bản ở các khu vực như Hokkaido.
Sản lượng surimi của Hokkaido năm 2023 dự kiến đạt dưới 30.000 tấn so với tất cả các loài cá cộng lại, bao gồm cá minh thái và cá thu Atka. Sự sụt giảm nguồn cung đã khiến giá surimi cá minh thái đông lạnh Hokkaido tăng vọt từ 330-340 JPY/kg (2,23 - 2,30 USD/kg) giá giao ngay trong cuối năm 2020 lên 520-540 JPY/kg trong giai đoạn từ tháng 9 đến tháng 12/2023.
Ngược lại, vào năm 2023, giá thấp hơn đối với surimi cá minh thái NK từ Bắc Mỹ (nơi chiếm một phần lớn lượng mua của Nhật Bản) đã kích thích sức mua hàng.
Giá bán buôn Nhật Bản cho vụ khai thác cá minh thái vụ A Biển Bering năm 2023 giảm 100-120 JPY/kg với tất cả các cỡ từ vụ B năm 2022. Đối với vụ B năm 2023, giá surimi cao cấp như SA và FA giảm 90-110 JPY/kg so với vụ A năm 2023, trong khi giá các loại từ trung bình đến thấp, bao gồm RA và KA, giảm 50-80 JPY/kg.
Do đó, sản lượng surimi thành phẩm tại Nhật Bản trong tháng 1-11/2023 đã tăng 13,2% so với mức cùng kỳ năm 2022 lên gần 418.000 tấn.
Kibun Foods, nhà sản xuất surimi lớn nhất Nhật Bản với doanh thu hàng năm hơn 700 triệu USD, đã đạt lợi nhuận hoạt động quý III/2023 với 45 triệu JPY so với khoản lỗ hoạt động 786 triệu JPY vào năm 2022. Kibun cho biết thêm hoạt động kinh doanh trong nước của họ đã chứng kiến mức tăng trưởng 7,3% trong doanh số bán sản phẩm surimi, bao gồm doanh thu cao hơn 8,7% đối với chikuwa (sản phẩm surimi dạng ống), thanh cua (tăng 34,9%), hanpen (tăng 14,7%) và sản phẩm surimi chiên satsuma-age (tăng 3,9%).
Giá cho các sản phẩm surimi chưa qua chế biến hiện có thể được thiết lập để điều chỉnh. Nhưng các nhà NK surimi Nhật Bản cảnh báo rằng việc tăng giá có thể gây nguy hiểm cho sự tăng trưởng và phục hồi gần đây.
"Các nhà sản xuất không muốn sản phẩm của họ trở thành một phần của cuộc cạnh tranh về giá một lần nữa", nhà NK giải thích. "Thay vào đó, họ hy vọng sẽ thực hiện các chiến lược liên quan đến việc nâng cao chất lượng, tăng sức hấp dẫn của sản phẩm và mở rộng doanh số thông qua các phương tiện đó."
Có thể có những lo ngại kéo dài ở Nhật Bản trước biến động của thị trường quốc tế. Kể từ năm 2016, sản lượng surimi hàng năm của Nhật Bản đã giảm xuống dưới 300.000 tấn do surimi NK đã tăng lên hơn 80% sản lượng. Điều này so với tổng mức sản xuất 350.000-400.000 tấn vào đầu những năm 2000, khi các nguồn trong nước chiếm tỷ trọng sản lượng lớn hơn.
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
