Cá hồi
Năm nay là một năm rất thuận lợi cho ngành cá hồi. Nhu cầu ở Mỹ, châu Âu, Nhật Bản và Đông Nam Á tăng minh chứng cho sức mạnh của ngành. Năm 2020, ngành cá hồi chuyển hướng sang bán lẻ vào và nhu cầu ngày càng tăng trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, đồng thời nhu cầu bán lẻ vẫn cao ở tất cả các thị trường chính, trừ Trung Quốc do kiểm tra chặt chẽ Covid khiến xuất khẩu khó khăn hơn và nhu cầu giảm, nhưng Trung Quốc chỉ chiếm 5% thị trường toàn cầu.
Người nuôi cá hồi ở Chile đã đánh giá quá cao thời gian kéo dài và tác động nghiêm trọng của của Covid. Thời điểm này năm ngoái, họ đã quyết định cắt giảm sản lượng nhiều hơn mức cần thiết, giảm tới 15-20% trong năm 2021.
Năm 2021 bắt đầu với một trận “sóng thần” cá hồi, với một khối lượng kỷ lục được bán trong quý 1, từ nguồn cung Chile và Na Uy - một phần do việc thu hoạch bị trì hoãn vào năm 2020, để tránh giá thấp - nhưng đến tháng 4 và tháng 5, giá đã phục hồi từ mức thấp.
Ở châu Âu, đến tháng 6, lượng cung cấp tăng, trong khi nhu cầu giảm theo mùa khiến giá lại quay lại mức thấp. Tuy nhiên, giá ở Chile vẫn cao vì phần lớn doanh số đến thị trường Bắc Mỹ, đang cho thấy một bức tranh rất khác so với ở Na Uy, theo Nikolik.
Nguồn cung từ Chile giảm mạnh kết hợp với nhu cầu mạnh mẽ, nên giá tại thị trường Bắc Mỹ tiến gần đến mức giá kỷ lục, và nông dân Chile hiện đang nhận thấy nhu cầu gia tăng từ Brazil và Nhật Bản.
Ông dự đoán, quý 4, có khả năng sẽ cá hồi tăng trưởng trở lại ở Chile, sẽ kéo dài đến năm 2022, có thể sẽ tăng 10-12% trong năm tới”.
Trong khi đó, ông cho rằng khu vực Na Uy ít biến động hơn nhiều và có khả năng mang lại "mức tăng trưởng con số thấp hợp lý" khoảng 2-6% trong mỗi năm 2021 và 2022.
Tôm
Nhà phân tích cũng cho biết, Ecuador trở thành nhà xuất khẩu tôm lớn nhất vào năm 2020, vượt qua Ấn Độ và tiếp tục phát triển vượt bậc. Họ đã cho thấy khả năng ấn tượng trong việc xoay trục từ Trung Quốc sang các thị trường Bắc Mỹ, Châu Âu và các thị trường khác, bằng cách tăng công suất chế biến và có thể sẽ đạt được mức tăng trưởng hai con số vào năm 2021, một phần do nguồn cung từ Ấn Độ giảm - do dịch Covid bùng phát thêm và ảnh hưởng của cơn bão vào tháng Năm.
Nikolik nói thêm rằng dự đoán khi nào Ấn Độ có khả năng phục hồi sau những thất bại gần đây là điều còn nhiều tranh cãi.
Ông dự báo: “Các nhà sản xuất có thể hy vọng sẽ bù đắp những tổn thất trong nửa cuối năm nay, nhưng trước tất cả những thách thức, họ khó có thể tăng trưởng trở lại cho đến năm 2022.
Indonesia cũng đang hoạt động tốt và sau khi tăng xuất khẩu 20% vào năm 2020 - nhiều khả năng là nhờ chuyển hướng sang thị trường Mỹ - ngành tôm nước này sẽ tăng trưởng thực sự vào năm 2021.
Giá cao không tương đồng với lợi nhuận
Nikolik lưu ý là lợi nhuận của người nuôi tôm không tương ứng với sự hồi phục của thị trường, do giá thức ăn và các chi phí đầu vào tăng theo giá đậu nành, bột ngô và bột cá (mặc dù lượng nhập khẩu bột cá của Peru tăng).
Giá thức ăn cho tôm đã tăng 5-15% kể từ giữa năm 2020 và do thức ăn chiếm 50% chi phí sản xuất tôm nên lợi nhuận không tăng theo giá tôm.
Theo Nikolik, có một số lý do khiến giá hàng hóa tăng cao: một số người nuôi giảm lượng giống trong năm 2020; hạn hán ở Bắc và Nam Mỹ làm giảm thu hoạch; và nhu cầu gia tăng ở Trung Quốc, quốc gia bị giảm sản lượng thịt lợn do dịch tả lợn châu Phi, và đang có nhu cầu cao hơn đối với hải sản, thịt gà, thịt lợn và thịt bò khi các cửa hàng dịch vụ ăn uống mở cửa trở lại.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
(vasep.com.vn) Hội đồng Tư vấn Thị trường EU (MAC) cảnh báo việc từng bước xóa bỏ thuế nhập khẩu đối với cá ngừ đóng hộp và một số sản phẩm cá ngừ từ Mexico có thể gây bất lợi cho đội tàu khai thác và ngành chế biến của EU.
(vasep.com.vn) Biến đổi khí hậu không chỉ đe dọa sản lượng thủy sản mà còn có thể làm suy giảm giá trị dinh dưỡng của cá và các sinh vật biển. Một nghiên cứu mới công bố trên Global Change Biology cho thấy hàm lượng axit béo omega-3 thiết yếu trong cá có thể giảm tới 50% trong các kịch bản nhiệt độ đại dương tăng cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Nhật Bản đang ghi nhận những tín hiệu tích cực trong năm 2026, cho thấy thị trường này ngày càng mở rộng dư địa cho sản phẩm cá tra, đặc biệt là các dòng sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam và tham dự Global Shrimp Forum (GSF) 2026 tại Utrecht, ngày 2/9, phiên thảo luận riêng về Việt Nam với chủ đề “The New Vietnam Shrimp Story: Resilience, Responsibility and Premium Potential” đã tập trung vào một vấn đề then chốt: trong bối cảnh cạnh tranh về giá ngày càng gay gắt, đâu là lợi thế để tôm Việt Nam duy trì và nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế?
(vasep.com.vn) Tôm khai thác tự nhiên hiện chỉ chiếm khoảng 29% tổng nguồn cung tôm toàn cầu, giảm đáng kể trong hai thập kỷ qua. Theo thông tin được Hội đồng Quản lý Biển (MSC) chia sẻ tại Hội nghị Thượng đỉnh Tôm Khai thác Tự nhiên diễn ra cùng Global Shrimp Forum ở Utrecht, Hà Lan, Trung Quốc chiếm khoảng một phần ba sản lượng tôm khai thác tự nhiên toàn cầu, trong khi sản lượng của Ấn Độ đang tăng nhanh.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác thương mại cá ngừ albacore năm 2026 tại bang Washington, Mỹ đang khởi đầu khó khăn do giá nhiên liệu cao, hoạt động khai thác thất thường và số lượng ngư dân tham gia giảm.
(vasep.com.vn) Vietfish 2026 không chỉ mang đến một không gian trưng bày lớn hơn. Qua những cuộc gặp B2B, trao đổi tại gian hàng, chuyến khảo sát chuỗi sản xuất và phản hồi sau hội chợ, doanh nghiệp và nhà mua hàng đã tìm thấy những điều cụ thể hơn: nhà cung cấp phù hợp, năng lực chế biến, giải pháp công nghệ, thị trường mới và cơ sở để xây dựng niềm tin hợp tác dài hạn.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8, đoàn đã có chương trình làm việc tại Wageningen University & Research (WUR), trao đổi với các chuyên gia, hiệp hội và đối tác trong chuỗi thủy sản Hà Lan.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
