Nuôi trồng thủy sản gia tăng
Nuôi trồng thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp cá cho thế giới. Theo các báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), nuôi trồng thủy sản hiện chiếm khoảng một nửa tổng sản lượng cá toàn cầu. Điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành này trong những thập kỷ gần đây, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm từ thủy sản.
Nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng này là do nguồn cá khai thác tự nhiên đang dần cạn kiệt và không thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng của dân số thế giới. Nuôi trồng thủy sản, bao gồm cả nuôi cá, tôm, và các loại hải sản khác, đã trở thành một phương thức sản xuất quan trọng, giúp giảm bớt áp lực lên các nguồn cá tự nhiên và đảm bảo nguồn cung bền vững hơn.
Thay đổi mô hình khai thác thủy sản
Vào năm 2022, sản lượng thủy sản và nuôi trồng thủy sản toàn cầu đạt mức kỷ lục 223.2 triệu tấn, đánh dấu sự gia tăng đáng kể trong ngành công nghiệp này. Trong đó, sản lượng từ nuôi trồng thủy sản đạt 130.9 triệu tấn, bao gồm 94.4 triệu tấn động vật thủy sinh, cũng là một con số cao chưa từng có.
Tuy nhiên, sản lượng nuôi trồng thủy sản tập trung chủ yếu ở 10 quốc gia, bao gồm Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Việt Nam, Bangladesh, Philippines, Hàn Quốc, Na Uy, Ai Cập và Chile. Các quốc gia này chiếm gần 90% tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển ngành nuôi trồng thủy sản ở các khu vực khác, đặc biệt là Châu Phi, nơi hiện vẫn là khu vực nhập khẩu cá ròng.
Nuôi trồng thủy sản tăng sẽ giảm hình thức khai thác cá tự nhiên
Mặc dù nuôi trồng thủy sản có tiềm năng phát triển, các nhà phê bình cũng đã chỉ ra những rủi ro tiềm ẩn, bao gồm tác động tiêu cực đến môi trường, lây lan dịch bệnh và sự xuất hiện của các loài xâm lấn. Tuy nhiên, FAO tin rằng những vấn đề này có thể được kiểm soát thông qua các quy định nghiêm ngặt về phương pháp nuôi trồng và giám sát chặt chẽ.
Báo cáo của FAO công bố ngày 7/6 cũng nêu bật sự gia tăng trong mức tiêu thụ thực phẩm động vật thủy sinh hằng năm trên đầu người, từ 9.1 kg vào năm 1961 lên 20.7 kg vào năm 2022. Sản lượng khai thác thủy sản, mặc dù ổn định từ cuối những năm 1980, đạt 92.3 triệu tấn vào năm 2022. Tuy nhiên, một vấn đề nghiêm trọng mà ngành đánh bắt thủy sản đang phải đối mặt là tỷ lệ trữ lượng cá biển bị đánh bắt quá mức đã tăng lên 37.7% vào năm 2021, so với chỉ 10% vào năm 1974. Điều này cho thấy sự cần thiết của các biện pháp bảo vệ và quản lý bền vững để duy trì nguồn lợi thủy sản toàn cầu.
Một số loài thủy sản được khai thác theo hướng bền vững
Hiện nay, 10 loài sinh vật biển được con người tiêu thụ nhiều nhất đang được quản lý theo hướng bền vững nhằm đảm bảo duy trì nguồn lợi thủy sản và bảo vệ hệ sinh thái biển. Các loài này bao gồm:
- Cá tuyết (Cod)
- Cá ngừ (Yellowfin tuna)
- Cá hồi (Salmon)
- Cá thu (Mackerel)
- Cá cơm (Anchovy)
- Cá minh thái ( Pollock)
- Cá mòi (Sardines)
- Tôm biển (Shrimp)
- Nghêu, sò, ốc hến (Clams, Mussels, Oysters)
- Cua biển (Crab)
Tiêu thụ cá đánh bắt tự nhiên giảm, và nhu cầu nuôi trồng thủy sản tăng lên
Việc khai thác bền vững các loài này được thực hiện thông qua các biện pháp như quản lý ngư trường, thiết lập hạn ngạch đánh bắt, bảo vệ khu vực sinh sản, và áp dụng các công nghệ đánh bắt thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp bảo vệ các loài sinh vật biển khỏi nguy cơ tuyệt chủng mà còn duy trì nguồn cung cấp thực phẩm biển cho con người trong dài hạn.
Tuy nhiên, để đạt được sự bền vững, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các quốc gia, tổ chức quốc tế, và các bên liên quan trong ngành công nghiệp thủy sản. Quy định nghiêm ngặt và sự giám sát liên tục là cần thiết để đảm bảo rằng các loài sinh vật biển quan trọng này không bị khai thác quá mức và tiếp tục đóng góp vào sự bền vững của ngành thủy sản toàn cầu.
Theo Tép bạc
(vasep.com.vn) Global Shrimp Forum (GSF) 2026 diễn ra từ ngày 1–3/9 tại Utrecht, Hà Lan, quy tụ gần 600 đại biểu đến từ 40 quốc gia, đại diện cho khoảng 300 doanh nghiệp và tổ chức trong toàn chuỗi cung ứng tôm. Đoàn Việt Nam tham dự sự kiện, trong đó có đại diện VASEP, qua đó tăng cường kết nối với các đối tác trong chuỗi ngành tôm toàn cầu
(vasep.com.vn) Brazil và Paraguay sẽ thúc đẩy thảo luận về phát triển nuôi cá rô phi bền vững tại hồ chứa Itaipu, trong bối cảnh khu vực này được đánh giá có tiềm năng lớn để mở rộng sản xuất thủy sản. Nội dung sẽ được đưa ra tại Hội thảo song phương về phát triển bền vững nghề nuôi cá rô phi, diễn ra ngày 3/9 tại Foz do Iguaçu, bang Paraná, trong khuôn khổ IFC Brasil 2026.
(vasep.com.vn) Vụ khai thác cá tuyết tại vùng ven bờ Newfoundland và Labrador, Canada có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ít nhất hai tuần do đội tàu nhanh chóng sử dụng hết hạn ngạch mùa hè. Diễn biến này làm gia tăng nguy cơ thiếu nguyên liệu cho các nhà máy chế biến trong giai đoạn chuyển tiếp sang vụ khai thác mùa thu.
(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, PGS.TS. Nguyễn Văn Minh – Phó Trưởng phòng Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Nha Trang – đã trình bày tham luận về nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam tại Hà Lan từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8 do Đại sứ quán và Tổng lãnh sự quán Hà Lan tại Việt Nam tổ chức, đoàn đã có chương trình làm việc với Bộ Nông nghiệp, Thủy sản, An ninh lương thực và Thiên nhiên cùng Bộ Ngoại giao Hà Lan và Wageningen University & Research (WUR). Các cuộc trao đổi cho thấy nhiều dư địa để Việt Nam và Hà Lan tiếp tục làm sâu sắc quan hệ hợp tác trong nuôi trồng thủy sản, từ quản lý nước, công nghệ, giống, dinh dưỡng và sức khỏe thủy sản đến chuyển đổi số, tài chính, thị trường và phát triển chuỗi giá trị bền vững.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đã công bố đề xuất về cơ hội khai thác thủy sản năm 2027 tại biển Baltic, bao gồm tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) và hạn ngạch đối với 10 nguồn lợi do EU quản lý. Đề xuất được xây dựng dựa trên tư vấn khoa học mới nhất của Hội đồng Quốc tế về Khám phá Biển (ICES) và kế hoạch quản lý đa niên của EU đối với Baltic.
(vasep.com.vn) Chính phủ Na Uy vừa công bố Lộ trình về Hệ thống thực phẩm thủy sản bền vững, lần đầu tiên tập hợp một cách toàn diện các chính sách, chiến lược và sáng kiến liên quan đến sản xuất thủy sản, tính bền vững và an ninh lương thực. Lộ trình được Bộ trưởng Thủy sản và Đại dương Marianne Sivertsen Næss giới thiệu tại tuần lễ Arendalsuka trong tháng 8/2026.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ trong 7 tháng đầu năm 2026 sụt giảm đáng kể. Lũy kế kim ngạch 7 tháng đầu 2026 đạt 18 triệu USD, giảm 42% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 7, xuất khẩu chỉ đạt 2 triệu USD, giảm tới 70%, cho thấy nhu cầu nhập khẩu từ thị trường này đang chững lại rõ rệt.
Công ty TNHH HAP Seafood (HAP Seafood) đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP. Xin chúc mừng Quý Doanh nghiệp và mong rằng HAP Seafood sẽ tích cực tham gia các hoạt động của Hiệp hội, cùng cộng đồng doanh nghiệp thủy sản phát triển bền vững. Hoạt động phát triển hội viên của VASEP được duy trì thường xuyên, qua đó từng bước củng cố vai trò trung tâm kết nối của Hiệp hội đối với doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, thị trường thức ăn thủy sản thế giới chịu tác động đồng thời từ sự thiếu hụt nguyên liệu biển, nhu cầu thức ăn tăng mạnh tại Trung Quốc và những bất ổn của thị trường ngũ cốc. Tại Việt Nam, công suất sản xuất thức ăn tôm tiếp tục được mở rộng, trong khi nghịch lý xuất khẩu bột cá phổ thông nhưng nhập khẩu bột cá chất lượng cao ngày càng bộc lộ rõ. Bước sang tháng 9, giá nguyên liệu được dự báo còn biến động mạnh, buộc các nhà sản xuất chuyển trọng tâm từ giá thức ăn sang hiệu quả sử dụng và chi phí trên mỗi kilogram tăng trọng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
