Một trong những xu hướng nổi bật nhất là việc ứng dụng công nghệ và trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng sâu rộng trong chuỗi cung ứng thủy sản. Từ khai thác, nuôi trồng, chế biến cho tới tiếp thị và phân phối, dữ liệu và AI đang giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, nâng cao khả năng dự báo nhu cầu và cá nhân hóa sản phẩm. Những doanh nghiệp biết tận dụng công nghệ không chỉ gia tăng hiệu quả vận hành mà còn tạo được lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh thị trường biến động nhanh.
Song song với yếu tố công nghệ, năm 2026 chứng kiến sự nổi lên của khái niệm “nền kinh tế chuyển hóa” (transformation economy). Nếu trước đây người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm, thì hiện nay họ sẵn sàng chi trả cho những giá trị giúp cải thiện sức khỏe, tinh thần và tuổi thọ. Xu hướng sống lâu, sống khỏe đang định hình lại lựa chọn thực phẩm, trong đó thủy sản nổi lên như một nhóm sản phẩm then chốt nhờ hàm lượng protein chất lượng cao, omega-3 cùng các vi chất dễ hấp thu. Thủy sản không còn chỉ là thực phẩm, mà gắn liền với lối sống và chiến lược chăm sóc sức khỏe dài hạn.
Yếu tố nhân khẩu học cũng đóng vai trò quan trọng trong sự thay đổi này. Dân số già hóa tại nhiều thị trường phát triển, đi kèm thu nhập khả dụng cao hơn, thúc đẩy nhu cầu đối với thực phẩm lành mạnh, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng. Trong khi đó, thế hệ trẻ – đặc biệt là Gen Z – lại tìm kiếm những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tính thẩm mỹ cao và dễ chia sẻ trên các nền tảng số.
Châu Á tiếp tục được xem là động lực tăng trưởng chủ đạo của ngành thủy sản toàn cầu trong năm 2026. Quá trình đô thị hóa nhanh, tầng lớp trung lưu mở rộng và sức mua gia tăng mạnh mẽ đang thúc đẩy nhu cầu đối với thủy sản tươi, chất lượng cao. Đáng chú ý, phần lớn tăng trưởng tiêu dùng mới của thế giới tập trung tại khu vực này, khiến châu Á trở thành thị trường định hình xu hướng sản phẩm, kênh phân phối và chiến lược tiếp thị.
Cùng với đó, sự bùng nổ của thương mại điện tử, bán hàng qua livestream và các xu hướng ẩm thực trực quan đang làm thay đổi cách thủy sản đến tay người tiêu dùng. Mạng xã hội không chỉ là kênh quảng bá mà còn trực tiếp tạo ra doanh số, khi các buổi livestream có thể bán ra hàng tấn sản phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Minh bạch, giải trí và khả năng tương tác trở thành yếu tố then chốt trong việc xây dựng niềm tin và thúc đẩy tiêu dùng.
Tổng hòa các xu hướng trên cho thấy năm 2026 sẽ là năm bản lề của ngành thủy sản, nơi cơ hội và thách thức song hành. Doanh nghiệp nào chủ động thích ứng với công nghệ, nắm bắt xu hướng sức khỏe và thấu hiểu hành vi tiêu dùng mới, đặc biệt tại thị trường châu Á, sẽ có nhiều lợi thế để bứt phá trong giai đoạn tới.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 10/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý liên quan đến chính sách thương mại, nguồn cung nguyên liệu và xu hướng cạnh tranh. Mỹ tiếp tục tăng cường các công cụ xử lý gian lận thương mại, đồng thời hỗ trợ ngành cá da trơn nội địa; trong khi nhập khẩu tôm của nước này duy trì ở mức cao với sự cạnh tranh mạnh từ Ecuador và Ấn Độ. Bên cạnh đó, rủi ro El Niño, biến động nguồn bột cá – dầu cá, yêu cầu truy xuất nguồn gốc cá ngừ và những thay đổi trong chính sách hạn ngạch tại EU, Nhật Bản tiếp tục là các yếu tố doanh nghiệp thủy sản cần theo dõi trong thời gian tới.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) vừa công bố một loạt ưu tiên nhằm củng cố ngành thủy sản Mỹ, thúc đẩy khai thác và nuôi trồng thủy sản dựa trên cơ sở khoa học, đồng thời tăng khả năng cạnh tranh của Mỹ trên thị trường thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Trung Quốc là thị trường tiêu thụ thủy sản lớn nhất của Argentina trong 7 tháng đầu năm 2026, chiếm 30,3% tổng giá trị xuất khẩu được ghi nhận của toàn ngành.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm EU và Anh ghi nhận sự chững lại về lượng trong tháng 6/2026, nhưng giá trị nhập khẩu lũy kế nửa đầu năm vẫn duy trì tương đối ổn định. Đáng chú ý, Việt Nam tiếp tục nằm trong nhóm ba nguồn cung lớn nhất cho khu vực này.
(vasep.com.vn) Công nghệ tách tĩnh điện ma sát khô (triboelectrostatic) của ST Equipment and Technology (STET) đang mở ra hướng mới trong sản xuất nguyên liệu giàu protein cho thức ăn thủy sản từ phụ phẩm nông nghiệp, đồng thời giảm sử dụng nước, hóa chất và năng lượng.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đã phê duyệt chương trình hỗ trợ trị giá 4,5 triệu euro của Đức dành cho các doanh nghiệp khai thác và nuôi trồng thủy sản chịu ảnh hưởng bởi giá nhiên liệu tăng do khủng hoảng tại Trung Đông.
(vasep.com.vn) Chính phủ Canada đã chính thức loại bỏ các mặt hàng cá và hải sản khỏi danh sách thuế đáp trả, qua đó giảm bớt lo ngại về mức thuế 25% đối với tôm hùm Mỹ có thể làm gián đoạn thị trường tiêu thụ trọng điểm, nhất là khi vụ đánh bắt tôm hùm Maine mùa thu vừa bắt đầu.
(vasep.com.vn) Chiến dịch ‘Follow the Fish’ của tổ chức Oceana Europe kêu gọi Liên minh Châu Âu (EU) bắt buộc cung cấp thông tin thiết yếu cho người tiêu dùng, bao gồm về loài, địa điểm đánh bắt, quốc gia tàu cá mang cờ và phương thức đánh bắt đối với tất cả các sản phẩm hải sản, không phân biệt về cách thức chế biến và điểm bán.
(vasep.com.vn) Nga đã phê duyệt tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) năm 2027, trong đó hạn ngạch cua tuyết opilio tại Viễn Đông tăng lên gần 38.000 tấn, mức cao nhất ít nhất kể từ năm 2013. Ngược lại, hạn ngạch cá minh thái tại khu vực này giảm khoảng 3%.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy sang Thái Lan tiếp tục tăng trưởng tích cực trong 7 tháng đầu năm 2026, cho thấy sức hấp dẫn của thị trường Đông Nam Á đối với các sản phẩm thủy sản Na Uy. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (Norwegian Seafood Council), kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang Thái Lan đạt khoảng 2,05 tỷ NOK (tương đương 7 tỷ baht), tăng 7% so với cùng kỳ năm trước.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
