Một trong những xu hướng nổi bật nhất là việc ứng dụng công nghệ và trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng sâu rộng trong chuỗi cung ứng thủy sản. Từ khai thác, nuôi trồng, chế biến cho tới tiếp thị và phân phối, dữ liệu và AI đang giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, nâng cao khả năng dự báo nhu cầu và cá nhân hóa sản phẩm. Những doanh nghiệp biết tận dụng công nghệ không chỉ gia tăng hiệu quả vận hành mà còn tạo được lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh thị trường biến động nhanh.
Song song với yếu tố công nghệ, năm 2026 chứng kiến sự nổi lên của khái niệm “nền kinh tế chuyển hóa” (transformation economy). Nếu trước đây người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm, thì hiện nay họ sẵn sàng chi trả cho những giá trị giúp cải thiện sức khỏe, tinh thần và tuổi thọ. Xu hướng sống lâu, sống khỏe đang định hình lại lựa chọn thực phẩm, trong đó thủy sản nổi lên như một nhóm sản phẩm then chốt nhờ hàm lượng protein chất lượng cao, omega-3 cùng các vi chất dễ hấp thu. Thủy sản không còn chỉ là thực phẩm, mà gắn liền với lối sống và chiến lược chăm sóc sức khỏe dài hạn.
Yếu tố nhân khẩu học cũng đóng vai trò quan trọng trong sự thay đổi này. Dân số già hóa tại nhiều thị trường phát triển, đi kèm thu nhập khả dụng cao hơn, thúc đẩy nhu cầu đối với thực phẩm lành mạnh, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng. Trong khi đó, thế hệ trẻ – đặc biệt là Gen Z – lại tìm kiếm những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tính thẩm mỹ cao và dễ chia sẻ trên các nền tảng số.
Châu Á tiếp tục được xem là động lực tăng trưởng chủ đạo của ngành thủy sản toàn cầu trong năm 2026. Quá trình đô thị hóa nhanh, tầng lớp trung lưu mở rộng và sức mua gia tăng mạnh mẽ đang thúc đẩy nhu cầu đối với thủy sản tươi, chất lượng cao. Đáng chú ý, phần lớn tăng trưởng tiêu dùng mới của thế giới tập trung tại khu vực này, khiến châu Á trở thành thị trường định hình xu hướng sản phẩm, kênh phân phối và chiến lược tiếp thị.
Cùng với đó, sự bùng nổ của thương mại điện tử, bán hàng qua livestream và các xu hướng ẩm thực trực quan đang làm thay đổi cách thủy sản đến tay người tiêu dùng. Mạng xã hội không chỉ là kênh quảng bá mà còn trực tiếp tạo ra doanh số, khi các buổi livestream có thể bán ra hàng tấn sản phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Minh bạch, giải trí và khả năng tương tác trở thành yếu tố then chốt trong việc xây dựng niềm tin và thúc đẩy tiêu dùng.
Tổng hòa các xu hướng trên cho thấy năm 2026 sẽ là năm bản lề của ngành thủy sản, nơi cơ hội và thách thức song hành. Doanh nghiệp nào chủ động thích ứng với công nghệ, nắm bắt xu hướng sức khỏe và thấu hiểu hành vi tiêu dùng mới, đặc biệt tại thị trường châu Á, sẽ có nhiều lợi thế để bứt phá trong giai đoạn tới.
UBND tỉnh Gia Lai đề xuất đầu tư cảng cá thông minh Tam Quan, hướng tới hình thành trung tâm logistics thủy sản và trung tâm đấu giá cá ngừ đại dương đầu tiên ở Đông Nam Á.
(vasep.com.vn) Trung Quốc đã chính thức bãi bỏ thuế nhập khẩu đối với gần như toàn bộ các quốc gia châu Phi, có hiệu lực từ ngày 1/5, theo hãng thông tấn Xinhua. Động thái này mở rộng chính sách ưu đãi thương mại trước đó, nâng tổng số nước được hưởng thuế suất 0% lên 53 quốc gia.
(vasep.com.vn) Chuỗi bán lẻ lớn nhất Mỹ Walmart đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng và nâng cấp hệ thống cửa hàng trong bối cảnh cạnh tranh bán lẻ ngày càng gay gắt.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh phục hồi nhẹ của hàng đóng hộp, doanh số bán cá ngừ có nhãn của Hội đồng Quản lý Biển (MSC) đã tăng 50% trong năm qua.
(vasep.com.vn) Astaxanthin là sắc tố tự nhiên quan trọng được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt với các loài như cá hồi, tôm, cua và một số loài cá cảnh. Chất này không chỉ giúp tạo màu sắc hấp dẫn mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường miễn dịch và cải thiện tăng trưởng cho vật nuôi.
(vasep.com.vn) Nhiều nhà bán lẻ lớn tại Anh và châu Âu đang gia tăng yêu cầu về phúc lợi động vật trong chuỗi cung ứng thủy sản, trong đó có ngành tôm nuôi. Mới đây, chuỗi bán lẻ Aldi Süd công bố mục tiêu chấm dứt việc cắt cuống mắt tôm mẹ trong chuỗi cung ứng vào năm 2030 và triển khai gây choáng điện đối với tôm nuôi trước khi giết mổ vào năm 2035.
(vasep.com.vn) Từ nhu cầu tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch cho gia đình, một cặp vợ chồng tại Nam Phi đã phát triển mô hình nuôi trồng kết hợp aquaponics thành một trang trại thương mại hiệu quả. Hệ thống này kết hợp nuôi cá rô phi với trồng rau trong cùng một vòng tuần hoàn sinh học, tận dụng chất thải từ cá làm dinh dưỡng cho cây, đồng thời lọc nước để tái sử dụng cho bể nuôi.
(vasep.com.vn) Các thương hiệu và nhà bán lẻ Australia đã đạt được một cột mốc quan trọng về tính bền vững, với khoảng 70% cá ngừ đóng hộp hiện nay có nguồn gốc và được dán nhãn từ các ngư trường bền vững được chứng nhận MSC độc lập.
(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 1/5 đã cảnh báo áp thuế cao hơn đối với ô tô nhập khẩu từ Liên minh châu Âu (EU) ngay từ tuần tới, với lý do khối này chưa thực hiện đầy đủ thỏa thuận thương mại song phương ký kết vào tháng 7/2025.
(vasep.com.vn) BioMar (Đan Mạch) là doanh nghiệp thức ăn thủy sản toàn cầu với hoạt động tại hơn 90 quốc gia. Tập đoàn này ghi nhận sản lượng thức ăn thủy sản quý I/2026 đạt mức cao kỷ lục, cho thấy đà tăng trưởng tích cực trong bối cảnh ngành nuôi trồng đang dần ổn định trở lại. Kết quả này chủ yếu đến từ nhu cầu duy trì ở các thị trường chủ lực, cùng với việc doanh nghiệp mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao hiệu quả vận hành.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
