Một trong những xu hướng nổi bật nhất là việc ứng dụng công nghệ và trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng sâu rộng trong chuỗi cung ứng thủy sản. Từ khai thác, nuôi trồng, chế biến cho tới tiếp thị và phân phối, dữ liệu và AI đang giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, nâng cao khả năng dự báo nhu cầu và cá nhân hóa sản phẩm. Những doanh nghiệp biết tận dụng công nghệ không chỉ gia tăng hiệu quả vận hành mà còn tạo được lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh thị trường biến động nhanh.
Song song với yếu tố công nghệ, năm 2026 chứng kiến sự nổi lên của khái niệm “nền kinh tế chuyển hóa” (transformation economy). Nếu trước đây người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm, thì hiện nay họ sẵn sàng chi trả cho những giá trị giúp cải thiện sức khỏe, tinh thần và tuổi thọ. Xu hướng sống lâu, sống khỏe đang định hình lại lựa chọn thực phẩm, trong đó thủy sản nổi lên như một nhóm sản phẩm then chốt nhờ hàm lượng protein chất lượng cao, omega-3 cùng các vi chất dễ hấp thu. Thủy sản không còn chỉ là thực phẩm, mà gắn liền với lối sống và chiến lược chăm sóc sức khỏe dài hạn.
Yếu tố nhân khẩu học cũng đóng vai trò quan trọng trong sự thay đổi này. Dân số già hóa tại nhiều thị trường phát triển, đi kèm thu nhập khả dụng cao hơn, thúc đẩy nhu cầu đối với thực phẩm lành mạnh, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng. Trong khi đó, thế hệ trẻ – đặc biệt là Gen Z – lại tìm kiếm những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tính thẩm mỹ cao và dễ chia sẻ trên các nền tảng số.
Châu Á tiếp tục được xem là động lực tăng trưởng chủ đạo của ngành thủy sản toàn cầu trong năm 2026. Quá trình đô thị hóa nhanh, tầng lớp trung lưu mở rộng và sức mua gia tăng mạnh mẽ đang thúc đẩy nhu cầu đối với thủy sản tươi, chất lượng cao. Đáng chú ý, phần lớn tăng trưởng tiêu dùng mới của thế giới tập trung tại khu vực này, khiến châu Á trở thành thị trường định hình xu hướng sản phẩm, kênh phân phối và chiến lược tiếp thị.
Cùng với đó, sự bùng nổ của thương mại điện tử, bán hàng qua livestream và các xu hướng ẩm thực trực quan đang làm thay đổi cách thủy sản đến tay người tiêu dùng. Mạng xã hội không chỉ là kênh quảng bá mà còn trực tiếp tạo ra doanh số, khi các buổi livestream có thể bán ra hàng tấn sản phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Minh bạch, giải trí và khả năng tương tác trở thành yếu tố then chốt trong việc xây dựng niềm tin và thúc đẩy tiêu dùng.
Tổng hòa các xu hướng trên cho thấy năm 2026 sẽ là năm bản lề của ngành thủy sản, nơi cơ hội và thách thức song hành. Doanh nghiệp nào chủ động thích ứng với công nghệ, nắm bắt xu hướng sức khỏe và thấu hiểu hành vi tiêu dùng mới, đặc biệt tại thị trường châu Á, sẽ có nhiều lợi thế để bứt phá trong giai đoạn tới.
(vasep.com.vn) Chiều 19/3, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử chủ trì hội nghị tháo gỡ khó khăn, đề xuất giải pháp nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn ít thay nước, an toàn sinh học (RAS-IMTA).
(vasep.com.vn) Trước diễn biến phức tạp của thời tiết và nguy cơ dịch bệnh, Hà Tĩnh đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm đảm bảo an toàn cho hoạt động nuôi tôm. Với diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng hơn 2.000 ha, công tác kiểm soát môi trường và phòng bệnh được xác định là nhiệm vụ trọng tâm trong vụ nuôi mới.
(vasep.com.vn) Dù sở hữu nhiều lợi thế tự nhiên để phát triển thủy sản, ngành tôm hùm tại Khánh Hòa đang đối mặt không ít thách thức về đầu ra. Trước bối cảnh đó, địa phương đẩy mạnh tái cơ cấu sản xuất, hướng đến nuôi biển công nghệ cao nhằm nâng cao giá trị và phát triển bền vững.
(vasep.com.vn) Giá cá tuyết Đại Tây Dương đánh bắt bằng lưới kéo đông lạnh của Na Uy (bỏ đầu và ruột, H&G) giảm nhẹ, với mức CIF H&G khoảng 11.000 USD/tấn cho cá cỡ 1–2,5 kg, trong khi một số kênh chế biến chào giá thấp hơn, chỉ từ 300–400 USD/tấn. Một nguồn tin cho biết: “Các phiên đấu giá tại Na Uy ghi nhận nhiều sản phẩm không bán được, giá cả có phần suy yếu.”
(vasep.com.vn) Từ ngày 9–15/3/2026, giá cá rô phi phi lê đông lạnh nhập khẩu từ Trung Quốc tại Mỹ nhìn chung duy trì ổn định nhờ lượng hàng tồn kho dồi dào. Các nhà nhập khẩu hiện vẫn đủ nguồn cung cho nhu cầu ngắn hạn, do đó chưa có động lực tăng mua, khiến thị trường chủ yếu vận hành theo hướng giải phóng tồn kho.
(vasep.com.vn) Mùa đánh bắt năm 2026 tại biển Okhotsk đang ghi nhận khởi đầu thuận lợi khi sản lượng cá minh thái tại khu vực Viễn Đông của Nga tăng mạnh. Theo Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga (Rosrybolovstvo), tính đến ngày 15/3, tổng sản lượng cá minh thái khai thác đã vượt 672.000 tấn, trong đó riêng biển Okhotsk đóng góp khoảng 444.800 tấn, tiếp tục khẳng định vai trò là khu vực sản xuất cá minh thái quan trọng của thế giới.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Na Uy đang theo dõi sát các biến động chính sách và xu hướng tiêu dùng tại Mỹ để xây dựng chiến lược thương mại và marketing cho năm 2026. Bên lề Hội chợ Seafood Expo North America tại Boston, Bộ trưởng Thủy sản Na Uy Marianne Sivertsen Næss cùng các quan chức đã khảo sát thực tế thị trường bán lẻ nhằm khẳng định vai trò quan trọng của Mỹ đối với xuất khẩu thủy sản Na Uy.
(vasep.com.vn) Ngày 10/3/2026, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quyết định số 1377/QĐ-UBND phê duyệt Kế hoạch phòng, chống dịch bệnh thủy sản giai đoạn 2026–2030. Quyết định có hiệu lực từ ngày ký và thay thế các kế hoạch phòng, chống dịch bệnh thủy sản giai đoạn 2021–2030 đã được ban hành trước thời điểm sáp nhập tại Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Dương và TP.HCM.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu cùng đại diện ngành đã thảo luận định hướng phát triển ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Tầm nhìn 2040 tại Ngày Đại dương châu Âu tổ chức ở Brussels.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu được dự báo tăng từ 365 tỷ USD năm 2025 lên 490 tỷ USD vào năm 2034, với tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) khoảng 3,32%/năm giai đoạn 2026–2034. Động lực chính đến từ nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm giàu protein, xu hướng tiêu dùng lành mạnh và vai trò ngày càng lớn của nuôi trồng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
