Một trong những xu hướng nổi bật nhất là việc ứng dụng công nghệ và trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng sâu rộng trong chuỗi cung ứng thủy sản. Từ khai thác, nuôi trồng, chế biến cho tới tiếp thị và phân phối, dữ liệu và AI đang giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, nâng cao khả năng dự báo nhu cầu và cá nhân hóa sản phẩm. Những doanh nghiệp biết tận dụng công nghệ không chỉ gia tăng hiệu quả vận hành mà còn tạo được lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh thị trường biến động nhanh.
Song song với yếu tố công nghệ, năm 2026 chứng kiến sự nổi lên của khái niệm “nền kinh tế chuyển hóa” (transformation economy). Nếu trước đây người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm, thì hiện nay họ sẵn sàng chi trả cho những giá trị giúp cải thiện sức khỏe, tinh thần và tuổi thọ. Xu hướng sống lâu, sống khỏe đang định hình lại lựa chọn thực phẩm, trong đó thủy sản nổi lên như một nhóm sản phẩm then chốt nhờ hàm lượng protein chất lượng cao, omega-3 cùng các vi chất dễ hấp thu. Thủy sản không còn chỉ là thực phẩm, mà gắn liền với lối sống và chiến lược chăm sóc sức khỏe dài hạn.
Yếu tố nhân khẩu học cũng đóng vai trò quan trọng trong sự thay đổi này. Dân số già hóa tại nhiều thị trường phát triển, đi kèm thu nhập khả dụng cao hơn, thúc đẩy nhu cầu đối với thực phẩm lành mạnh, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng. Trong khi đó, thế hệ trẻ – đặc biệt là Gen Z – lại tìm kiếm những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tính thẩm mỹ cao và dễ chia sẻ trên các nền tảng số.
Châu Á tiếp tục được xem là động lực tăng trưởng chủ đạo của ngành thủy sản toàn cầu trong năm 2026. Quá trình đô thị hóa nhanh, tầng lớp trung lưu mở rộng và sức mua gia tăng mạnh mẽ đang thúc đẩy nhu cầu đối với thủy sản tươi, chất lượng cao. Đáng chú ý, phần lớn tăng trưởng tiêu dùng mới của thế giới tập trung tại khu vực này, khiến châu Á trở thành thị trường định hình xu hướng sản phẩm, kênh phân phối và chiến lược tiếp thị.
Cùng với đó, sự bùng nổ của thương mại điện tử, bán hàng qua livestream và các xu hướng ẩm thực trực quan đang làm thay đổi cách thủy sản đến tay người tiêu dùng. Mạng xã hội không chỉ là kênh quảng bá mà còn trực tiếp tạo ra doanh số, khi các buổi livestream có thể bán ra hàng tấn sản phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Minh bạch, giải trí và khả năng tương tác trở thành yếu tố then chốt trong việc xây dựng niềm tin và thúc đẩy tiêu dùng.
Tổng hòa các xu hướng trên cho thấy năm 2026 sẽ là năm bản lề của ngành thủy sản, nơi cơ hội và thách thức song hành. Doanh nghiệp nào chủ động thích ứng với công nghệ, nắm bắt xu hướng sức khỏe và thấu hiểu hành vi tiêu dùng mới, đặc biệt tại thị trường châu Á, sẽ có nhiều lợi thế để bứt phá trong giai đoạn tới.
Trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam đứng trước yêu cầu nâng cao chất lượng con giống, chủ động nguồn tôm bố mẹ và giảm chi phí sản xuất, khoa học công nghệ và năng lực chọn giống ngày càng giữ vai trò quan trọng. Sau 25 năm phát triển, Tập đoàn Việt Úc công bố chiến lược chuyển đổi từ Aquafarm sang Tập đoàn Công nghệ Thủy sản (AquaTech), khi doanh nghiệp đã hội đủ các điều kiện quan trọng để chuyển mình.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang lựa chọn cách tiếp cận kiềm chế hơn trước căng thẳng thương mại leo thang với Mỹ. Theo Politico, EU muốn tránh đối đầu công khai với Tổng thống Mỹ Donald Trump, đồng thời kéo dài thời gian để xử lý các đe dọa thuế quan mới thông qua các kênh kỹ thuật và pháp lý.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu vẫn trong tình trạng khan hiếm khi mùa khai thác cá cơm (anchovy) tại khu vực Bắc – Trung Peru tiếp tục bị đình chỉ. Mặc dù tồn kho bột cá tại các cảng lớn của Trung Quốc đã nhích tăng trở lại sau nhiều tuần giảm liên tiếp, nguồn cung bột cá chất lượng cao từ Peru vẫn rất hạn chế, khiến giá duy trì ở mức cao kỷ lục.
(vasep.com.vn) Brazil tiếp tục là một trong những thị trường quan trọng của cá tra Việt Nam tại Nam Mỹ. Tuy nhiên, trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang thị trường này có xu hướng chững lại, trong khi phile đông lạnh vẫn chiếm phần lớn cơ cấu xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu đang duy trì đà tăng trưởng, mở ra dư địa lớn cho các quốc gia có lợi thế về nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu. Trong bối cảnh đó, ngành cá rô phi Việt Nam đang từng bước phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm và mở rộng thị trường. Tại Vietfish 2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cùng Câu lạc bộ doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu cá rô phi VASEP sẽ tổ chức gian hàng chung nhằm quảng bá hình ảnh và tiềm năng của cá rô phi Việt Nam tới khách hàng trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Mô hình nuôi tôm kết hợp rừng ngập mặn đang được xem là hướng phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu tiêu dùng xanh gia tăng. Nhờ tận dụng hệ sinh thái tự nhiên, rừng ngập mặn giúp lọc nước, giảm ô nhiễm, ổn định môi trường ao nuôi và hạn chế dịch bệnh.
(vasep.com.vn) Chính phủ Ireland đang triển khai Dự thảo Kế hoạch quản lý nghề cá đáy biển Ireland (Irish Sea Demersal Fisheries Management Plan) với trọng tâm là phục hồi quần đàn cá tuyết.
(vasep.com.vn) Một báo cáo phân tích kinh tế mới của bang Oregon cho thấy chính sách thuế quan của Tổng thống Mỹ Donald Trump đã gây thiệt hại đáng kể cho hoạt động xuất khẩu, trong đó có ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Hơn 100 chuyên gia, nhà khoa học và đại diện các doanh nghiệp trong chuỗi giá trị ngành tôm đã tham dự chương trình đào tạo SustainED 2026 với chủ đề “Những quyết định mang lại kết quả tốt hơn”, diễn ra tại thành phố Guayaquil, Ecuador. Chương trình do Tổ chức Đối tác Tôm bền vững (Sustainable Shrimp Partnership – SSP) phối hợp với Phòng Nuôi trồng thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA) tổ chức, nhằm cung cấp các giải pháp thực tiễn giúp tối ưu quản lý dinh dưỡng trong nuôi tôm.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Chile tăng mạnh trong nửa đầu năm 2026, nhưng diễn biến theo tháng cho thấy thị trường chưa thực sự ổn định. Khi các đối thủ lớn như Thái Lan, Ecuador và Trung Quốc đều có lợi thế về quy mô, giá thành và thuế quan, tăng trưởng bền vững sẽ phụ thuộc nhiều hơn vào khả năng giữ khách hàng, phát triển sản phẩm phù hợp và kiểm soát tốt chi phí.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
