Ngành chế biến thủy sản Trung Quốc chật vật vì thiếu nguyên liệu

Thị trường thế giới 08:55 31/03/2021 Lê Hằng
(vasep.com.vn) Tác động của COVID-19 đối với ngành thủy sản của Trung Quốc là rất đáng kể, khiến nhập khẩu thủy sản của nước này giảm 20% và xuất khẩu giảm 8% vào năm 2020.

Ngành chế biến thủy sản Trung Quốc chật vật vì thiếu nguyên liệu

Marina Huang, Phó Tổng Giám đốc của một công ty đảm bảo chất lượng bên thứ ba Helmsman Quality and Technology Services (HQTS) Group, đã có cái nhìn trực tiếp về ảnh hưởng của đại dịch đến lĩnh vực chế biến thủy sản của Trung Quốc. Có trụ sở tại thành phố Phúc Châu, miền nam Trung Quốc, Tập đoàn HQTS có các hoạt động trên khắp châu Á, tiến hành kiểm tra các nhà máy và sản phẩm cho khách hàng, bao gồm một số chuỗi bán lẻ phương Tây. Trong một cuộc phỏng vấn với SeafoodSource, Huang cho biết COVID-19 đã tạo ra những thay đổi đáng kể đối với lĩnh vực chế biến thủy sản của Trung Quốc.

Những thách thức lớn nhất mà khách hàng của bạn mua hoặc xuất khẩu thủy sản từ Trung Quốc trong COVID-19 phải đối mặt là gì?

Họ không thể đi thăm nhà máy như trước, vì vậy việc kiểm soát chất lượng sản phẩm thu mua của họ trở nên khó khăn hơn. Trước đây, một số khách hàng có thể cử nhân viên kiểm soát chất lượng của riêng họ đến thăm nhà máy để đảm bảo chất lượng hàng hóa, nhưng do phong tỏa và hạn chế đi lại trong COVID-19, họ không thể làm theo cách này nữa. Việc kiểm tra nhà cung cấp và kiểm tra chất lượng không thể được thực hiện do đường xa. Nếu họ không thể tìm thấy các lựa chọn thay thế phù hợp cho dịch vụ này, có thể có rủi ro về chất lượng đối với hàng hóa của họ.

Điều đó có nghĩa là công ty của bạn kinh doanh nhiều hơn, hay đơn hàng thủy sản từ khách hàng nước ngoài ít hơn, làm giảm khối lượng công việc của bạn?

Về mặt kỹ thuật, tình huống này sẽ mang lại nhiều đơn đặt hàng hơn cho chúng tôi, nhưng trên thực tế, thực tế không đáp ứng được kỳ vọng của chúng tôi. Tôi cho rằng tốc độ giao dịch thủy sản chậm hơn có thể là một trong những lý do giải thích cho điều này.

Có những quy định kiểm tra mới mà HQTS thực hiện đối với thủy sản, chẳng hạn như kiểm tra COVID-19?

Việc kiểm tra COVID-19 đòi hỏi nhiều điều kiện thiết yếu mà các công ty QC bên thứ ba nói chung không thể dễ dàng trang bị. Một trong những điều kiện nghiêm trọng của chúng tôi là làm thế nào để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của các thanh tra viên của chúng tôi trong khi chọn mẫu từ toàn bộ hàng hóa để xét nghiệm vi rút coronavirus. Chúng tôi không thể đặt nhân viên của mình vào bất kỳ rủi ro nào có thể xảy ra, vì vậy mô hình làm việc hiện tại mà chúng tôi sử dụng là nhận sự hỗ trợ từ các công ty chuyên về loại thử nghiệm này.

Hoạt động sản xuất thủy sản hiện nay ở Trung Quốc trở lại bình thường chưa? Nhập nguyên liệu thủy sản vào Trung Quốc cho các nhà máy thủy sản có khó không?

Đúng vậy, nhập khẩu nguyên liệu thủy sản vào Trung Quốc khá khó khăn. Các hoạt động của nhà máy ở Trung Quốc hầu hết đã trở lại bình thường nhưng nếu có liên quan bất kỳ đến nguyên liệu nhập khẩu thì nó sẽ trở lại không bình thường. Có một số khía cạnh khác vẫn ảnh hưởng đến sản xuất thủy sản ở Trung Quốc - ví dụ, việc quản lý chặt chẽ các nguyên liệu thô nhập khẩu. Mất thời gian hơn và chi phí cao hơn cho thủ tục hải quan.

Có tình trạng trì trệ tại các cảng và các yêu cầu kiểm tra khắt khe hơn ở các nhà máy chế biến thủy sản không?

Vâng, có. Sự thu hẹp sản xuất và tiêu thụ liên tục ​​do COVID-19 đã khiến hoạt động thương mại hàng hải bị trì trê, làm giảm nhu cầu vận chuyển và lưu lượng cảng và kim ngạch. Chiến lược phản ứng của các liên minh vận tải container về việc dừng dịch vụ trên các tuyến đường nhất định hoặc hủy bỏ các chuyến cập cảng đang làm cho nguồn cung dịch vụ vận tải biển trở nên bất ổn hơn. Song song đó, các hạn chế liên quan đến COVID-19 đã gây ra tắc nghẽn cảng và chậm trễ trong việc bốc dỡ hàng hóa, phá vỡ chuỗi cung ứng và kết nối hàng hải của khu vực. Do COVID-19, việc kiểm tra tại cảng quốc tế nghiêm ngặt hơn bao giờ hết, sản phẩm không thể được thông quan kịp thời sau khi cập cảng, khiến chi phí lưu kho tại cảng và chi phí kiểm tra hàng hóa cao hơn.

Có phải tất cả các chi phí phát sinh và việc kiểm tra, giám sát sẽ làm giảm thương mại thủy sản trong và ngoài Trung Quốc trong năm tới không?

Chúng tôi không thể nói. Hy vọng mọi thứ trở lại bình thường vào năm 2021.

Vấn đề chất lượng lớn mà bạn tập trung vào các nhà máy thủy sản Trung Quốc là gì?

Chất lượng của nguyên liệu thô, vấn đề vệ sinh và các chất phụ gia hóa học.

Các nhà máy chế biến có chuyển sang cung cấp cho thị trường nội địa không?

Kể từ đầu năm ngoái, bị ảnh hưởng bởi COVID-19 và suy thoái kinh tế toàn cầu, nhu cầu trên thị trường quốc tế đã giảm đáng kể. Xuất khẩu của Trung Quốc tiếp tục chững lại và nhiều công ty đã chuyển hoạt động kinh doanh từ thị trường nước ngoài sang thị trường nội địa.

Trung Quốc có xuất khẩu nhiều hơn sang các thị trường mới nổi khác nhau, chẳng hạn như Châu Phi?

Không hẳn. Chúng tôi không xuất khẩu nhiều hơn sang châu Phi.

Theo bà, lĩnh vực chế biến thủy sản của Trung Quốc có xu hướng sáp nhập không? Và có ít nhà máy hơn so với 5 năm trước?

Số lượng các doanh nghiệp chế biến thủy sản ở Trung Quốc đang giảm dần, nhưng công suất chế biến trung bình hàng năm nói chung đang tăng lên. Số liệu của Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cho thấy từ năm 2015 đến năm 2019, số lượng doanh nghiệp trong ngành chế biến thủy sản của Trung Quốc có xu hướng giảm nhẹ. Năm 2019, tổng số doanh nghiệp chế biến trong toàn ngành là 9.323 doanh nghiệp, giảm so với cùng kỳ năm ngoái là 13. Trong số đó, số doanh nghiệp trên quy mô chỉ định là 2.570 doanh nghiệp, tăng 46 doanh nghiệp so với cùng kỳ năm ngoái, cho thấy rằng mức độ tập trung của ngành ngày càng tăng.

Với việc từng bước nâng cấp thiết bị chế biến thủy sản của Trung Quốc lên tự động hóa và thông minh, năng lực chế biến thủy sản nói chung đã tăng lên. Dữ liệu cho thấy từ năm 2015 đến năm 2019, công suất chế biến thủy sản trung bình hàng năm của Trung Quốc tăng từ 28,1 triệu tấn lên 28,8 triệu tấn (sản lượng sản phẩm chế biến thực tế đạt 21,5 triệu tấn – theo phóng viên).

Hiện có nhiều nhà máy thủy sản Trung Quốc tự động hóa hơn không?

Vâng, có nhiều cơ giới hóa hơn. Nhưng ngành chế biến thủy sản vẫn là ngành sử dụng nhiều lao động. Máy móc và rô bốt không thể thay thế tất cả nhân công. Từ quan điểm của việc tiếp tục làm việc và sản xuất trong bối cảnh dịch bệnh này, những công ty có thể tiếp tục làm việc và trở lại sản xuất sớm hơn và tốt hơn đều là những công ty có mức độ tự động hóa thiết bị thông minh hơn. Vì vậy, có thể nhiều công ty sẽ đầu tư vào phần này sau COVID-19.

thieu nguyen lieu che bien thuy san trung quoc

TIN MỚI CẬP NHẬT

Giá cá tuyết và cá haddock H&G Đại Tây Dương tăng mạnh

 |  08:37 22/11/2024

(vasep.com.vn) Giá cá tuyết và cá haddock Atlantic H&G đông lạnh từ Nga và Na Uy trong tuần 45 của năm 2024 (từ ngày 4 đến 10 tháng 11) đã tăng từ 54% đến 140% so với tuần 52 của năm 2023 (từ ngày 25 đến 31 tháng 12). Đây là tuần sau khi Tổng thống Mỹ Joseph Biden ban hành lệnh hành pháp (EO) 14114 mở rộng lệnh cấm nhập khẩu hải sản từ Nga, bao gồm cả các sản phẩm chế biến tại các quốc gia thứ ba như Trung Quốc.

Các nhóm nghề cá EU ủng hộ lệnh cấm khai thác biển sâu

 |  08:36 22/11/2024

(vasep.com.vn) Một liên minh các hội đồng cố vấn nghề cá châu Âu đã thông qua đề xuất cấm khai thác biển sâu, với lý do thiếu bằng chứng cho thấy hoạt động này sẽ không gây hại cho sinh vật biển và hệ sinh thái.

Tăng cường bảo vệ môi trường trong lĩnh vực thủy sản

 |  08:33 22/11/2024

Thời gian qua, với việc giải quyết các vấn đề môi trường, ngành thủy sản phải đối mặt với không ít hạn chế và thách thức.

WCPFC kêu gọi tăng cường giám sát và bảo tồn bền vững nguồn lợi thủy sản tại cuộc họp thường niên

 |  08:52 21/11/2024

(vasep.com.vn) Tại cuộc họp thường niên của Ủy ban Quản lý Thủy sản Tây và Trung Thái Bình Dương (WCPFC), diễn ra từ ngày 28 tháng 11 đến 3 tháng 12 năm 2024 tại Fiji, các nhà quản lý thủy sản sẽ bàn về việc tăng cường giám sát và áp dụng các biện pháp bảo tồn để duy trì tính bền vững cho ngành thủy sản cá ngừ, ngành có giá trị và sản lượng lớn nhất thế giới. Khu vực Tây và Trung Thái Bình Dương (WCPO) chiếm 51% sản lượng cá ngừ toàn cầu, và WCPFC đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý nguồn lợi thủy sản tại khu vực này.

Infographic: Xuất khẩu Cá ngừ của Việt Nam 10 tháng đầu năm 2024

 |  08:49 21/11/2024

(vasep.com.vn) Tháng 10, giá trị xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam đạt mức cao nhất kể từ đầu năm 2024. Tính luỹ kế 10 tháng đầu năm 2024, giá trị XK cá ngừ tăng 19%, đạt 821 triệu USD. XK cá ngừ sang các thị trường chính hiện đều tăng so với cùng kỳ.

Cá rô phi Trung Quốc quyết bám trụ ở Mỹ, các kịch bản có thể xảy ra

 |  08:45 21/11/2024

(vasep.com.vn) Các DN XK cá rô phi Trung Quốc khẳng định sẽ quyết tâm bám trụ ở thị trường Mỹ bất chấp mối đe dọa áp thuế 60% từ Chính quyền Trump. Tuy nhiên, điều này có dễ dàng khi ngành này đang chịu áp lực ngày càng lớn do căng thẳng thương mại kéo dài và thuế NK sẽ tác động đến hàng loạt các yếu tố có ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng?

USDA công bố các đợt đấu thầu cho thủy sản Alaska năm 2025

 |  08:36 20/11/2024

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đang kêu gọi các nhà cung cấp tham gia đấu thầu hơn một triệu pound hải sản Thái Bình Dương khai thác tự nhiên cho các chương trình thực phẩm trong nước năm 2025.

Infographic: Xuất khẩu cá tra Việt Nam 10 tháng đầu năm 2024

 |  08:35 20/11/2024

(vasep.com.vn) Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, kim ngạch XK cá tra tháng 10/2024 đạt gần 202 triệu USD, tăng 17% so với tháng 10/2023. Lũy kế XK cá tra 10 tháng đầu năm nay sang các thị trường đạt 1,7 tỷ USD, tăng 9% so với cùng kỳ năm ngoái.

Infographic: Xuất khẩu Thuỷ sản của Việt Nam 10 tháng đầu năm 2024

 |  08:30 20/11/2024

(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, giá trị xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam tiếp tục tăng trong tháng 10/2024. Nhờ đó, tính đến hết tháng 10/2024 giá trị xuất khẩu tăng 11% so với cùng kỳ, đạt hơn 8,2 tỷ USD. Xuất khẩu các nhóm sản phẩm thuỷ sản của Việt Nam đều tăng so với cùng kỳ, trừ mực và bạch tuộc.

Chiến thắng của Trump dấy lên nỗi lo về việc giá cước vận tải tăng vọt và leo thang chiến tranh thương mại

 |  08:49 19/11/2024

(vasep.com.vn) Chiến thắng của Donald Trump trong cuộc bầu cử Tổng thống Hoa Kỳ đang tạo nên làn sóng lan rộng trong ngành vận tải container và được coi là một trở ngại tiềm tàng đối với thương mại quốc tế.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC