Sản lượng surimi dự kiến tăng thêm 20–25% nhờ việc đưa vào hoạt động các nhà máy mới và hiện đại hóa đội tàu khai thác. Trước đó, Nga đã sản xuất khoảng 89.000 tấn surimi, tăng 26% so với năm 2021. Kết quả này cho thấy nhu cầu đối với các sản phẩm từ surimi tiếp tục mở rộng, đặc biệt trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thực phẩm tiện lợi và giàu protein ngày càng phổ biến.
Không chỉ phục vụ sản xuất thanh cua, surimi còn được ứng dụng trong nhiều sản phẩm giá trị gia tăng như xúc xích cá, đồ ăn nhẹ và thực phẩm chế biến sẵn. Việc đa dạng hóa sản phẩm giúp nâng cao giá trị nguyên liệu cá minh thái và thúc đẩy phát triển chế biến sâu.
Công nghệ được xem là yếu tố then chốt trong giai đoạn tăng trưởng này. Các dây chuyền chế biến hiện đại giúp cải thiện tỷ lệ thu hồi thành phẩm, nâng cao chất lượng và tối ưu chi phí sản xuất. Đồng thời, đầu tư vào đội tàu mới góp phần bảo đảm nguồn cung nguyên liệu ổn định cho các nhà máy.
Bên cạnh lợi ích kinh tế như tạo việc làm và tăng nguồn thu ngân sách, giới chuyên môn nhấn mạnh ngành cần tuân thủ nguyên tắc khai thác bền vững để tránh gây áp lực lên nguồn lợi thủy sản. Trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu vẫn khả quan, Nga được đánh giá có nhiều cơ hội mở rộng xuất khẩu surimi nếu tiếp tục duy trì chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Phú Thọ có hệ thống sông ngòi phong phú với ba con sông lớn là sông Hồng, sông Lô và sông Đà cùng nhiều hồ, đập rộng lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nghề nuôi cá lồng. Tận dụng lợi thế này, địa phương đang đẩy mạnh nuôi cá lồng theo hướng thâm canh, an toàn sinh học nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững.
(vasep.com.vn) Sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang kéo theo nhu cầu ngày càng lớn đối với thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, qua đó mở ra triển vọng tích cực cho thị trường bột cá và dầu cá.
(vasep.com.vn) Tòa án Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ (CIT) đã lên lịch tổ chức phiên điều trần vào ngày 10/4 liên quan đến các vụ kiện về chính sách thuế theo Mục 122, vốn đang gây tranh cãi lớn đối với hoạt động thương mại và doanh nghiệp Mỹ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) đã chính thức khởi động các cuộc điều tra theo Điều 301(b) của Đạo luật Thương mại năm 1974 đối với 60 nền kinh tế, nhằm xem xét các chính sách và thực tiễn liên quan đến việc không ngăn chặn hiệu quả hàng hóa sản xuất bằng lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) Các nghị sĩ Đảng Dân chủ tại Mỹ cảnh báo chính sách thuế quan mới của Tổng thống Donald Trump có thể làm gia tăng đáng kể chi phí sinh hoạt của người dân, trong bối cảnh giá năng lượng leo thang do xung đột tại Iran.
(vasep.com.vn) Tỉnh Vĩnh Long đang đẩy mạnh phát triển ngành nuôi tôm nước lợ theo hướng bền vững, xác định đây là ngành hàng chủ lực trong cơ cấu nông nghiệp. Năm 2026, địa phương đặt mục tiêu đạt khoảng 71.300 ha nuôi tôm, với sản lượng hơn 314.000 tấn.
(vasep.com.vn) Tại An Giang, mô hình nuôi tôm ứng dụng chế phẩm vi sinh đang được nhân rộng, mang lại hiệu quả kinh tế và môi trường rõ rệt. Việc sử dụng vi sinh giúp cải thiện chất lượng nước, phân hủy chất hữu cơ và hạn chế mầm bệnh, từ đó nâng cao tỷ lệ sống và tăng trưởng của tôm.
(vasep.com.vn) Nhiều tổ chức đang đóng vai trò quan trọng trong việc định hình ngành thủy sản có trách nhiệm hơn, trong đó có FishWise – đơn vị sử dụng dữ liệu và công cụ phân tích để hỗ trợ doanh nghiệp quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) Tập đoàn price đã hoàn thành cam kết năm 2025 về việc cung cấp 100% cá ngừ mang thương hiệu của mình được đánh bắt từ các ngư trường được chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC).
(vasep.com.vn) Công ty công nghệ sinh học Insectum ApS (Đan Mạch) đang chuẩn bị triển khai nhà máy sản xuất protein côn trùng đầu tiên tại Ghana, nhằm cung cấp nguyên liệu cho ngành thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản đang tăng trưởng nhanh tại quốc gia Tây Phi này. Đây được xem là bước đi đầu tiên của Insectum trong việc mở rộng mô hình sản xuất tại châu Phi.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn