Nhưng khi thấy gian hàng thiết bị VINH QUANG trong không gian sảnh hội chợ đầy những thiết bị tiên tiến của các nhà cung ứng nổi tiếng thế giới, tôi không thấy gian hàng này nhỏ bé, tôi thấy dâng lên niềm vui và chút tự hào cho DN Việt, không tự ti mà hết sức tự tin. Tự tin mới dám hạ sơn tranh tài với các bậc tiền bối, cao nhân toàn thế giới!
Thực ra ngành công nghiệp phụ trợ nước ta phát triển khá tốt, thậm chí rất tốt, song hành với ngành hàng mà ngành công nghiệp này phụ trợ. Cả hai sống nương tựa lẫn nhau và cùng tạo ra cơ hội nâng tầm cho cả hai bên. Ngành chế biến thủy sản từng song hành nhiều DN phụ trợ lâu đời như Năm Dũng và sau đó là hàng loạt DN có sản phẩm phụ trợ tương đồng.
Không dừng lại ở dụng cụ, thiết bị, các DN phụ trợ này nâng tầm, phụ trợ hệ thống thiết bị cấp đông các loại và các máy móc theo nhu cầu của các DN chế biến. Có những máy móc, thiết bị là phiên bản nước ngoài nhưng được cải tiến phù hợp điều kiện nước ta. Hơn nữa giá cả rất mềm, góp phần khuyến khích các DN chế biến đầu tư để tăng năng suất và cải tiến mẫu mã sản phẩm…, tăng sức cạnh tranh một cách rõ nét.
Thậm chí gần đây, có những thiết bị nước ngoài không có, nhưng DN phụ trợ làm được như thiết bị duỗi tôm. Thiết bị này từng bước được cải tiến và hiện nay có phiên bản hết sức hữu hiệu, làm tăng năng suất chế biến rất tốt. Đi đầu cho sự khai khá này phải kể công của Năm Dũng, và Anh Phát, rất tiếc là xuất hiện hơi chậm...
Cũng phải nói cho tận nguồn câu chuyện, chục năm qua các DN phụ trợ này đã xuất khẩu hàng ngàn bộ thiết bị cấp đông rời, chủ yếu tới Ấn Độ và một số nước khác. Ngoài ra còn xuất khẩu các thiết bị chế biến khác, điển hình như máy phân cỡ…
Tương tự như ngành thủy sản, các DN phụ trợ chế biến hạt điều cũng đã xuất khẩu rất nhiều bộ thiết bị chế biến hạt điều tới các DN châu Phi. Kể công, các DN phụ trợ này để ngành chế biến thủy sản và chế biến hạt điều vươn tầm cao thế giới, tăng sức cạnh tranh mạnh mẽ. Nói cách khác ngành công nghiệp phụ trợ đã có góp công để ngành chế biến thủy sản, hạt điều có diện mạo đẹp đẽ như hiện nay.
Ở một góc nhìn khác, có người kể tội các ngành công nghiệp phụ trợ đã gây mối nguy khi cung ứng các máy móc, thiết bị cho các DN đối thủ của DN Việt. Nếu chúng ta có cái nhìn rộng hơn sẽ thấy câu chuyện không có gì ồn ào. Việc tiêu thụ như vậy, các DN phụ trợ sẽ có cơ hội nhận thêm sự góp ý từ khách hàng, sẽ có thêm những phiên bản thiết bị mới với tính năng tốt hơn. Và chính từ áp lực này cũng khiến cho DN Việt có thêm động lực để không chủ quan, vươn tới đạt tầm cao hơn trong hoạt động của mình.
Tôi dài dòng câu chuyện trên bởi trong hai ngày lang thang trong hội chợ, chợt thấy được gian hàng của Anh Phát, khiêm tốn trong không gian rộng lớn nhưng sau khi tìm hiểu mới thấy sức mạnh âm thầm lan tỏa phía sau. Nhìn một bàn các profile trên bàn và video giới thiệu, Anh Phát trình làng các máy móc thiết bị gồm máy phân cỡ thông minh, hệ thống máy cấp đông rời, thiết bị hấp, thiết bị tách da cá, thiết bị xông CO cho cá rô phi phi lê. Gian hàng nhỏ nhưng khách lại nhiều, đôi lúc tiếp khách đứng phía ngoài để cùng lúc có thể trao đổi với nhóm năm bảy khách. Bất ngờ khách tới khá phong phú; từ Ecuador, Mexico, Ấn Độ, Dominica, Ethiopia, Indonesia…
Nhóm chúng tôi tốn khá nhiều lượt qua lại gian hàng này để tận mục sở thị hoạt động ở đây. Trần Thiện Hải, Trương Đình Hòe cảm thấy vui lây. Ngay tối đầu tiên đã cùng Nguyễn Ngọc Thanh ở Hải Việt, Vũng Tàu chiêu đãi nồng ấm chủ gian hàng Anh Phát. Hôm sau, khoảng trưa, chúng tôi lại tới gian hàng cũng với mục đích nêu trên. Anh chàng trông coi gian hàng trả lời là: “Hổng biết ai giết ổng đêm qua, giờ này chưa thức nổi!”, khi chúng tôi hỏi chủ nhà đi đâu vắng.
Đem chuông đi đánh xứ người, chúng tôi, các DN chế biến coi đây là chuyện đã thường tình. Nhưng với một DN công nghiệp phụ trợ làm điều này, rất lẻ loi, thì chúng ta cũng nên có sự khích lệ, ngợi khen một tiếng. Dù kết quả còn ở phía trước.
TS. Hồ Quốc Lực - Nguyên Chủ tịch VASEP, Chủ tịch HĐQT FIMEX VN
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
