Động lực chính của thị trường đến từ xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh. Thủy sản ngày càng được ưa chuộng nhờ hàm lượng protein cao và lợi ích dinh dưỡng. Cùng với đó, yếu tố bền vững đang trở thành tiêu chí quan trọng trong quyết định mua hàng. Nhiều nhà sản xuất đẩy mạnh đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường quốc tế nhằm củng cố hình ảnh và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
Nhu cầu đối với các sản phẩm chế biến sâu, đông lạnh và sơ chế sẵn cũng tăng mạnh. Việc đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, đặc biệt tại các thị trường như Nga, giúp nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm. Các dòng sản phẩm tiện lợi, phù hợp lối sống đô thị, đang trở thành phân khúc tăng trưởng nhanh.
Song song đó, nuôi trồng thủy sản tiếp tục đóng vai trò chiến lược trong việc mở rộng nguồn cung. Đầu tư vào lĩnh vực này không chỉ giúp ổn định sản lượng mà còn cải thiện chất lượng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn an toàn.
Về triển vọng từng phân khúc đến năm 2030, thủy sản đông lạnh dự kiến tăng trưởng bình quân 5,5%/năm; cá hun khói đạt 6,5%; và sản phẩm đóng hộp đạt 6,7%. Các số liệu này cho thấy xu hướng tiêu dùng đang dịch chuyển về phía các sản phẩm tiện lợi, có thời hạn bảo quản dài và giá trị gia tăng cao.
Dù tốc độ tăng trưởng được điều chỉnh nhẹ so với dự báo trước đó, thị trường thủy sản toàn cầu vẫn duy trì tính năng động nhờ nhu cầu bền vững, đổi mới sản phẩm và đầu tư vào phát triển dài hạn. Xu hướng đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng được kỳ vọng sẽ tiếp tục thúc đẩy ngành trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang chứng kiến một diễn biến hiếm thấy khi cấu trúc giá truyền thống bị đảo lộn dưới tác động đồng thời của thuế quan và chi phí nguyên liệu. Không chỉ giá cả tăng mạnh trên diện rộng, mà còn xuất hiện hiện tượng chưa từng có tiền lệ: sản phẩm phi lê đông lạnh hai lần từ Trung Quốc vượt giá phi lê đông lạnh một lần khi so sánh trên cùng mặt bằng đã bao gồm thuế tại châu Âu.
(vasep.com.vn) Khi chiến tranh leo thang ở Trung Đông, những tác động kinh tế đang lan rộng ra ngoài khu vực. Dầu mỏ đang vận chuyển chậm chạp qua eo biển Hormuz – một tuyến đường hẹp mà khoảng một phần năm nguồn cung dầu của thế giới đi qua – đẩy giá năng lượng lên cao và gây áp lực lên chuỗi cung ứng toàn cầu.
(vasep.com.vn) Trong tuần 14 (từ 27/3 đến 2/4/2026), thị trường mực biển sâu ghi nhận xu hướng giảm giá rõ rệt, chủ yếu ở nhóm mực nguyên con, đặc biệt là các sản phẩm kích thước nhỏ.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang EU tăng trưởng liên tục trong 5 năm trở lại đây. Và xu hướng này vẫn tiếp tục trong những tháng đầu năm 2026 với nhịp tăng rất mạnh. Đà tăng này phản ánh dư địa của một thị trường nhập khẩu lớn, có vai trò trung chuyển quan trọng tại Trung Đông, nhưng cũng cho thấy sức ép cạnh tranh ngày càng cao.
(vasep.com.vn) Các nhà lập pháp tiểu bang đã đưa ra một loạt đề xuất mới để tiếp tục siết chặt việc dán nhãn sai và xuyên tạc thông tin về hải sản nhập khẩu của Louisiana.
(vasep.com.vn) Giá bột cá nhập khẩu từ Peru đang tăng mạnh, đẩy chi phí thức ăn thủy sản toàn cầu lên mức đáng lo ngại. Chỉ trong một ngày, giá bột cá loại super steam đã tăng thêm 700 nhân dân tệ/tấn, lên mức kỷ lục 18.400–19.000 nhân dân tệ/tấn, tạo cú sốc lớn cho thị trường.
VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Chứng nhận Halal Toàn cầu GHC và Công ty Cổ phần Transimex gia nhập mạng lưới hội viên, góp phần mở rộng hệ sinh thái dịch vụ hỗ trợ ngành thủy sản. Sự tham gia của hai doanh nghiệp được kỳ vọng sẽ tăng cường năng lực kết nối, logistics và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế cho cộng đồng doanh nghiệp.
(vasep.com.vn) Các cơ quan quản lý thủy sản và doanh nghiệp chế biến cá ngừ tại Marshall Islands đang chờ kết quả cuộc đánh giá của European Union về mức độ sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt vào thị trường gồm 27 quốc gia thành viên.
(vasep.com.vn) Một dự án hợp tác quy mô lớn mang tên FrenchFly vừa được khởi động tại Pháp, đánh dấu bước tiến mới trong phát triển ngành protein từ côn trùng theo hướng bền vững. Sáng kiến này là sự kết hợp giữa IRBI và Innovafeed, với mục tiêu giải quyết các rào cản khoa học và công nghệ còn tồn tại trong sản xuất quy mô công nghiệp.
(vasep.com.vn) Trong tuần thứ 14 (30/3 - 5/4/2026), thị trường cua sống Trung Quốc tiếp tục xu hướng biến động. Bị ảnh hưởng bởi tỷ lệ chết trong quá trình vận chuyển tăng cao, giá cua tuyết Nga tăng đáng kể trong tuần thứ hai liên tiếp; giá cua hoàng đế nhìn chung giảm do chịu áp lực.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
