Vi chất chức năng – Nền tảng dinh dưỡng tự nhiên cho sức khỏe tôm trong nuôi thâm canh

Thức ăn 09:03 11/12/2025 Kim Thu
Xu hướng dinh dưỡng chức năng đang mở rộng mạnh mẽ sang lĩnh vực nuôi tôm, trong đó các vi chất và hợp chất hoạt tính sinh học được xem như “đòn bẩy” giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch và khả năng phục hồi của vật nuôi. Dù chỉ chiếm 2 – 5% khẩu phần, các vi chất như vitamin, khoáng, axit amin, men vi sinh và các hợp chất tự nhiên thể hiện vai trò quan trọng đối với sinh lý và khả năng đề kháng của tôm.

 

Nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học được khai thác từ tảo nâu Macrocystis integrifolia, nấm men Saccharomyces cerevisiae và chiết xuất ô liu (Olea europaea). Trong đó, tảo nâu giàu alginate, fucoidan và laminarin – những polysaccharide kích thích mạnh hệ miễn dịch. Nấm men cung cấp nucleotide tự nhiên giúp tái tạo mô và tăng cường miễn dịch, còn chiết xuất ô liu chứa polyphenol và triterpene có đặc tính chống viêm, kháng oxy hóa và bảo vệ đường ruột.

Nhằm đánh giá hiệu quả các hợp chất này, Bioiberica phối hợp cùng Trung tâm ShrimpVet thực hiện thử nghiệm trên tôm thẻ chân trắng nuôi trong hệ thống tuần hoàn. Tôm được cho ăn nhiều công thức chứa nucleotide, tảo nâu và chiết xuất ô liu trong 56 ngày, sau đó được thử thách với Vibrio parahaemolyticus – tác nhân gây AHPND.

Kết quả cho thấy tất cả nhóm tôm bổ sung vi chất hoạt tính đều tăng trưởng vượt trội so với đối chứng, với sinh khối, tăng trọng và SGR cải thiện rõ rệt (p < 0,05). Đáng chú ý, nhóm kết hợp nucleotide + chiết xuất ô liu đạt FCR tốt nhất. Ở giai đoạn thử thách, các công thức bổ sung riêng lẻ đều giúp tăng tỷ lệ sống so với đối chứng dương tính, trong khi sự kết hợp nucleotide + tảo nâu hoặc nucleotide + chiết xuất ô liu mang lại hiệu quả tối ưu, với tỷ lệ sống cao hơn 55%.

Kết quả này khẳng định vai trò của các hợp chất hoạt tính sinh học tự nhiên trong tối ưu tăng trưởng và nâng cao sức đề kháng của tôm, mở ra hướng tiếp cận dinh dưỡng bền vững và phù hợp với mô hình nuôi hiện đại.

 

nuoi tom tham canh vi chat

TIN MỚI CẬP NHẬT

Pakistan thành lập Ủy ban chuyên trách thúc đẩy xuất khẩu thủy sản

 |  08:37 21/10/2026

(vasep.com.vn) Ủy ban Thường trực về Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản thuộc Liên đoàn Phòng Thương mại và Công nghiệp Pakistan (FPCCI) đã tổ chức cuộc họp đầu tiên tại Karachi ngày 11/10/2026, với sự tham gia của đại diện cơ quan quản lý, doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu và các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực thủy sản.

Nga đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

 |  08:34 21/10/2026

(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, tổng sản lượng khai thác thủy sản của Nga giảm 2,5% so với cùng kỳ, xuống còn 2,85 triệu tấn. Tuy nhiên, sản xuất các sản phẩm thủy sản có giá trị gia tăng cao tiếp tục tăng trưởng, cho thấy xu hướng chuyển dịch cơ cấu trong ngành.

Chủ động phòng bệnh gan thận mủ và xuất huyết trên cá tra

 |  08:25 21/10/2026

(vasep.com.vn) Trong quá trình nuôi cá tra, những biến động về môi trường nước, thời tiết và điều kiện chăm sóc có thể làm gia tăng nguy cơ phát sinh bệnh gan thận mủ và bệnh xuất huyết. Đây là hai bệnh nguy hiểm, có khả năng lây lan nhanh, gây thiệt hại lớn nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.

Mỹ ghi nhận tình trạng lao động cưỡng bức trên tàu cá Đài Loan và Indonesia

 |  08:24 21/10/2026

(vasep.com.vn) Báo cáo thường niên về mua bán người (TIP) của Bộ Ngoại giao Mỹ tiếp tục ghi nhận những hạn chế trong việc bảo vệ lao động nghề cá tại Đài Loan và Indonesia, đặc biệt là tình trạng lao động cưỡng bức. Tuy nhiên, Mỹ vẫn giữ nguyên xếp hạng của hai bên, trong đó Đài Loan duy trì Nhóm 1 năm thứ 17 liên tiếp, còn Indonesia ở Nhóm 2.

Xuất khẩu tôm Việt Nam trước những biến động thị trường cuối năm

 |  08:15 21/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 3,7 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2026, tăng 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Dù duy trì tăng trưởng nhờ thị trường Trung Quốc và một số thị trường trong khối CPTPP, đà tăng đang chậm lại khi xuất khẩu sang Mỹ và EU suy giảm. Áp lực thuế quan, cạnh tranh quốc tế cùng những khó khăn về nguyên liệu đang đặt ra không ít thách thức cho doanh nghiệp trong những tháng cuối năm.

Điểm tin thủy sản thế giới ngày 20/10/2026

 |  15:36 20/10/2026

(vasep.com.vn) Từ giá cá tra nguyên liệu trong nước leo lên 36.500 đồng/kg, giá tôm Ecuador giảm tại Trung Quốc, đến việc EU mở cửa thủy sản nuôi Ai Cập và Nhật Bản tính dùng surimi cá tra, thị trường thủy sản thế giới hôm nay có nhiều biến động đáng chú ý với doanh nghiệp Việt Nam.

Nghị viện châu Âu tăng cường quan tâm đến lao động cưỡng bức trong ngành khai thác thủy sản

 |  07:55 20/10/2026

(vasep.com.vn) Tại hội nghị về thúc đẩy khía cạnh xã hội trong nghề cá bền vững tổ chức tại Nghị viện châu Âu đầu tháng 10/2026, các tổ chức quốc tế và đại diện ngành thủy sản đã kêu gọi tăng cường bảo vệ quyền lợi ngư dân, ngăn chặn lao động cưỡng bức trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

Giá cá rô phi tại Brazil ổn định, xuất khẩu tăng gấp đôi trong tháng 9

 |  07:54 20/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi Brazil khép lại tháng 9/2026 với giá bán tương đối ổn định tại các vùng sản xuất chủ lực, trong khi xuất khẩu phục hồi mạnh sau hai tháng liên tiếp suy giảm. Diễn biến này phản ánh sự cân bằng tương đối giữa nguồn cung cá nguyên liệu và nhu cầu thu mua của các doanh nghiệp chế biến, đồng thời cho thấy hoạt động tiêu thụ quốc tế đang cải thiện.

Cá tra Việt Nam tìm động lực tăng trưởng từ Anh, Nhật Bản và EU

 |  07:37 20/10/2026

(vasep.com.vn) Kim ngạch xuất khẩu cá tra của Việt Nam 9 tháng đầu năm 2026 đạt 1,7 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 kim ngạch đạt 210 triệu USD, tăng 16%. Trung Quốc, Mỹ và Brazil là ba thị trường lớn nhất, chiếm 49% tổng giá trị xuất khẩu. Trong khi Trung Quốc và Brazil duy trì đà tăng trưởng, xuất khẩu sang Mỹ vẫn thấp hơn cùng kỳ.

Nghệ An sản xuất hơn 460.000 con giống cá chim vây vàng sạch bệnh

 |  08:00 19/10/2026

(vasep.com.vn) Nghệ An vừa nghiệm thu mô hình sản xuất giống cá chim vây vàng quy mô công nghiệp, hướng tới chủ động nguồn giống chất lượng cao phục vụ phát triển nghề nuôi biển bền vững. Sau 60 ngày ương nuôi, mô hình thu được hơn 460.000 con cá giống, với kết quả xét nghiệm cho thấy các mẫu cá đều âm tính với những tác nhân gây bệnh được kiểm tra.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC