20 năm trước, tôm sú nuôi quảng canh cải tiến là phổ biến. Các ao nuôi rộng thênh thang, nước sâu, ít có cơ hội phơi ao cho vụ mới. Bây giờ, cứ đầu năm, đi qua các vùng nuôi tôm thẻ chân trắng, thấy không khí làm ao chuẩn bị cho nuôi hết sức sôi động. Đặc thù, nuôi tôm thẻ chân trắng đa phần nuôi thâm canh. Qua vụ, đáy ao tồn lưu các chất thải, phải làm sạch và phơi nắng để diệt khuẩn, để tồn lưu hoá chất, khí độc bay đi. Xu thế đang chuyển đổi sang nuôi ao lót bạt đáy và diện tích ao thu nhỏ còn khoảng 2.000 m2 để dễ kiểm soát đáy ao, dễ kiểm soát ngoại vật xâm nhập ao và thuận tiện khi thu hoạch, đồng thời dễ làm sạch ao cho vụ mới, rút ngắn thời gian và có thể tăng vụ nếu kết hợp nuôi hai giai đoạn. Chuyện này tạo ra việc làm như dịch vụ làm ao, trải bạt ao, thu hoạch, rửa bạt sau thu hoạch...
Năm nay thời tiết nóng. Nóng có bất lợi là nhiệt độ trong ao tăng, nếu quá 32oC tôm sẽ giảm ăn, nóng sẽ làm phân tầng nước dễ làm tôm sốc. Nhưng nếu có cách duy trì nhiệt độ ao trong khoảng 28-31oC là lý tưởng cho tôm hăng hái bơi bắt mồi. Cho nên nắng quá nóng là nghe tin địa phương này, nọ có diện tích nuôi thiệt hại. Chuyện đó không tránh khỏi với hộ nuôi chưa am hiểu đầy đủ kỹ thuật nuôi hoặc khu nuôi không đủ điều kiện cần thiết như điện, nước hoặc chủ hộ nuôi thiếu vốn đầu tư. Qua thông tin, Ecuador công bố nhờ nắng nóng, năm nay tôm nuôi mau lớn, cỡ con thu hoạch sẽ lớn hơn mọi năm... Thông tin này nêu lên mặt mạnh của nắng nóng, nếu ta biết tranh thủ cơ hội vàng này!
Bây giờ Đồng bằng sông Cửu Long kéo dài thời gian thả giống trong nuôi tôm, cho nên thời gian thu hoạch cũng dài ra. Một vụ tôm thẻ chân trắng xoay quanh 4 tháng và quãng thời gian xem như vào vụ tôm có thể từ tháng 5 tới gần cuối năm, sản lượng nhiều nhất từ tháng 6 tới tháng 10. Vụ thu hoạch tôm của ta thuận lợi cho việc tiêu thụ hơn các nước nuôi tôm ở nam bán cầu. Cuối quý một là họ có tôm…
Các cơ sở cung ứng tôm giống nghiên cứu tăng thêm tính trội cho tôm bố mẹ như kháng bệnh, sạch bệnh, mau lớn... Tuy nhiên, nguồn này chưa dồi dào, giá còn cao và dĩ nhiên khó mua. Nhưng điều này đã có tác động trong thực tế, tôm nuôi thu hoạch có xu hướng năng suất tốt hơn và cỡ con lớn hơn. Hai yếu tố này song hành! Cơ quan chức năng lo tầm chiến lược, chủ động tôm bố mẹ, nhưng chưa có nhiều. Trước mắt còn chấp nhận tôm bố mẹ nhập khẩu, chi phí có cao lên.
Thức ăn cho tôm cũng vậy. Các cơ sở cung ứng luôn không ngừng thực nghiệm tìm những công thức làm sao tôm háu ăn và mau lớn. Trong đó đã có cái nhìn mới về độ đạm trong thức ăn, nâng cao hơn. Sự tranh giành thị phần của top 5 cơ sở cung ứng thức ăn tôm hết sức mạnh mẽ, và đã có sự thay đổi thứ hạng.
Thời điểm này các nhà máy chế biến đã lận lưng một số hợp đồng bán tôm thành phẩm. Số lượng chắc sẽ không nhỏ, bởi tin rằng sản lượng tôm tươi nguyên liệu năm nay sẽ nhiều hơn. Điều chú ý là giá cả tiêu thụ. Trước áp lực chào hàng từ nhiều cường quốc tôm, doanh nhân tôm Việt cũng không thể thoát khỏi cuộc chơi đó. Giá cả phụ thuộc cán cân cung cầu. Không thể nói doanh nhân tôm Việt bán giá thấp, thiệt thòi người nuôi. Bởi nguồn cung lớn, không thể làm khác hơn, nếu muốn đừng để tôm ứ dưới ao hay trong kho lạnh. Cái đáng ghi ra là may mắn, trình độ chế biến tôm ở ta khá cao, có thể làm đủ mặt hàng cao cấp, sẽ có giá trị thặng dư, chia sẻ ở giá mua với người nuôi tôm. Chỗ này rất dễ chứng minh, nhà máy chế biến ta mua tôm của người nuôi cao hơn hai ba chục ngàn mỗi ký lô so chuyện tương tự bên Ấn Độ.
Vào vụ, tấp nập từ ao nuôi tới nhà máy chế biến. Nhưng trong bối cảnh vào mùa đầy nét sinh khí đó, người vui bao nhiêu chưa biết nhưng trong hoàn cảnh giá tôm thấp, người buồn chắc không ít. Có ai đó sẽ chợt nhớ tới thời hoàng kim nuôi tôm một lời một! Biết bao giờ mới lập lại trong thời buổi cánh cửa nuôi tôm mở toang, rộng hơn bao giờ hết. Sản lượng tôm cũng có xu thế tăng kéo dài nhiều năm tới. Ta có cái cần rồi, là đẳng cấp chế biến. Cái đủ là tôm tươi nguyên liệu sạch có chứng nhận và chi phí thấp. Chỗ này rất cần bàn tay Chính phủ can thiệp. Khi hai yếu tố cần và đủ hội tụ, người nuôi tôm có quyền mơ lại giấc mơ tươi đẹp xưa của mình, dẫu chưa hẳn nguyên vẹn.
Hồ Quốc Lực - Nguyên Chủ tịch VASEP, Chủ tịch HĐQT FIMEX VN
Thị trường bán lẻ thực phẩm nội địa đang chứng kiến một cuộc chuyển giao thế hệ mạnh mẽ. Những người tiêu dùng trẻ không chỉ mang theo một túi tiền, mà còn mang theo một hệ giá trị hoàn toàn khác biệt: họ đề cao trải nghiệm, khắt khe với an toàn thực phẩm (Food Safety) và tôn thờ sự tiện lợi. Đối với ngành thủy sản, đây không còn là câu chuyện bán nguyên liệu tươi sống, mà là cuộc đua chinh phục phong cách sống.
(vasep.com.vn) Thị trường Anh vừa bước vào một giai đoạn cạnh tranh khác hẳn. Khi Chính phủ Anh tạm dừng thuế nhập khẩu với toàn bộ sản phẩm cá ngừ đến hết năm 2028, lợi thế sẽ không còn nằm nhiều ở ưu đãi thuế mà chuyển sang năng lực cạnh tranh thực sự: giá, nguồn cung, độ ổn định và khả năng bám chuỗi bán lẻ. Với cá ngừ Việt Nam, đây không chỉ là thêm cơ hội vào thị trường Anh, mà là một cuộc sàng lọc mới.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang tháo dỡ Hệ thống Quan trắc Đại dương (Ocean Observatories Initiative – OOI), mạng lưới giám sát dưới biển được thiết lập cách đây hơn một thập kỷ nhằm thu thập dữ liệu phục vụ nghiên cứu khí hậu, dự báo bão và đánh giá sức khỏe nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa trao hợp đồng trị giá 848.160 USD cho Consolidated Catfish Producers, doanh nghiệp nuôi và chế biến cá da trơn có trụ sở tại bang Mississippi, nhằm cung cấp sản phẩm cho các chương trình thực phẩm trong nước.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump tiếp tục có các động thái pháp lý nhằm trì hoãn quá trình hoàn trả các khoản thuế quan được áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi Tòa án Tối cao Mỹ phán quyết các mức thuế này là trái pháp luật.
(vasep.com.vn) Thị trường vận tải biển quốc tế từ đầu tháng 5/2026 đến nay ghi nhận đợt tăng cước mạnh trên nhiều tuyến chính, đặc biệt là các tuyến đi Bắc Mỹ và châu Âu. Đối với doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu, đây là diễn biến đáng chú ý vì chi phí logistics vốn đã chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành, trong khi nhiều đơn hàng đang chịu áp lực về giá bán, thời gian giao hàng và yêu cầu bảo quản lạnh nghiêm ngặt.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu trong tuần 23/2026 (1–7/6) ghi nhận xu hướng ổn định giá sau giai đoạn biến động kéo dài, khi các trung tâm sản xuất lớn bắt đầu điều chỉnh lại chiến lược nuôi và xuất khẩu theo tín hiệu cung – cầu mới.
(vasep.com.vn) Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Phil-Union Frozen Foods Inc. (Puffi) đã cắt giảm hơn 200 lao động do đơn vị cung ứng nhân lực sau khi Mỹ hạn chế nhập khẩu ghẹ xanh của Philippines. Lệnh hạn chế này xuất phát từ việc thiếu hồ sơ chứng minh các biện pháp bảo vệ động vật có vú biển. Các bên liên quan trong ngành hiện đang kêu gọi các cơ quan chính phủ khẩn trương xử lý những vấn đề mà cơ quan quản lý của Mỹ nêu ra, nhằm bảo vệ sinh kế của hàng nghìn lao động địa phương.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá thế giới đang đứng trước nhiều thách thức khi nguồn cung nguyên liệu tại các quốc gia sản xuất chủ lực suy giảm trong khi nhu cầu từ ngành nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi vẫn duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Nhu cầu công nghệ nuôi trồng thủy sản trên bờ (RAS) từ Trung Quốc đang tăng nhanh tại Algeria, khi quốc gia Bắc Phi này đẩy mạnh phát triển nuôi cá nội địa, đặc biệt là cá rô phi, theo một nhà cung cấp thiết bị tại Quảng Châu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn