Trung Quốc dẫn dắt thị trường cua sống
Từ Thanh Đảo đến Thượng Hải, lượng cua hoàng đế sống nhập khẩu vận chuyển liên tục về các nhà hàng và siêu thị Trung Quốc. Năm 2024, Trung Quốc nhập khẩu 133.000 tấn cua và sản phẩm cua, tăng 12% so với năm trước, đạt giá trị 2,1 tỷ USD. Nga chiếm gần 60% thị phần, tiếp theo là Việt Nam và Canada. Người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng quen với cua sống như một mặt hàng phổ biến, thay vì chỉ dùng trong dịp lễ. Năm 2024, mức tiêu thụ cua đạt khoảng 2 triệu tấn, quy mô thị trường 17,4 tỷ USD.
Đến tháng 9/2025, nhập khẩu cua sống Nga vào Trung Quốc tăng 15%, chiếm gần 80% kim ngạch xuất khẩu cua sống của Nga. Sự phụ thuộc này khiến thị trường Trung Quốc trở thành yếu tố then chốt trong chiến lược thủy sản của Nga.
Nga chuyển mạnh sang xuất khẩu cua sống
Nguồn cung của Nga cũng dịch chuyển theo nhu cầu Trung Quốc. Hạn ngạch đánh bắt cua năm 2026 dự kiến đạt 109.000 tấn, với 75% doanh nghiệp tập trung khai thác cua sống. Tại Viễn Đông, 22 công ty chuyên cua hoàng đế sống và 12 tàu chuyên cua tuyết sống, phần lớn xuất sang Trung Quốc và Hàn Quốc. Xuất khẩu cua sống của Nga đã tăng gấp đôi trong bốn năm qua, thúc đẩy mở rộng chuỗi lạnh và cơ sở lưu trữ.
Hoa Kỳ trở thành trung tâm cua đông lạnh
Ở Hoa Kỳ, sản lượng cua nội địa giảm do lệnh cấm khai thác tại Alaska khiến hơn 90% nhu cầu phải dựa vào nhập khẩu. Đến tháng 7/2025, Mỹ nhập khẩu 125 triệu pound cua tuyết, vượt cả năm 2024; Canada chiếm 90% thị phần. Cua tuyết trở thành mặt hàng chủ lực tại siêu thị, buffet và các dịp lễ nhờ giá phải chăng và dễ bảo quản. Trong tám tháng đầu 2025, Mỹ nhập 53.000 tấn cua tuyết từ Canada (+11%), trong khi xuất khẩu Canada sang Trung Quốc và Nhật Bản lần lượt giảm 73% và 49%.
Tái phân bổ sức mua và cơ chế định giá mới
Sự dịch chuyển này dẫn đến cơ chế định giá mới: Mỹ chi phối giá cua đông lạnh, trong khi Trung Quốc quyết định giá cua sống. Nga, Canada và Na Uy đang điều chỉnh lịch khai thác và xuất khẩu theo nhu cầu hai thị trường này. Thương mại cua toàn cầu vì thế bước vào trạng thái cân bằng mới về giá cả và hậu cần giữa hai bờ Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Hoa Kỳ ngày 11/5/2026 đã công bố kết luận công nhận tương đương đối với nghề khai thác ghẹ của Việt Nam, cùng với Indonesia và Sri Lanka, theo quy định của Đạo luật Bảo vệ Động vật có vú biển. Với kết luận này, thủy sản và sản phẩm thủy sản khai thác từ các nghề ghẹ của Việt Nam tiếp tục được phép nhập khẩu vào thị trường Hoa Kỳ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia Mỹ (NMFS), thuộc NOAA, vừa công bố kết quả xem xét lại các kết luận công nhận tương đương theo Đạo luật Bảo vệ động vật có vú biển (MMPA) đối với nghề khai thác ghẹ. Theo đó, Mỹ sẽ cấm nhập khẩu ghẹ từ các nghề lưới rê và lồng/bẫy của Philippines, trong khi tiếp tục cho phép nhập khẩu ghẹ từ Việt Nam, Indonesia và Sri Lanka.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại Mậu Nam (Trung Quốc) đang ghi nhận bước chuyển mình rõ nét nhờ chương trình đưa dịch vụ thủy sản “về 100 làng”, với cách tiếp cận toàn diện theo chuỗi giá trị. Tại thị trấn Cao Sơn, mô hình phát triển dựa trên ba trụ cột gồm công nghệ, tài chính và bảo hiểm đang giúp người nuôi giảm rủi ro, nâng cao hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Ngành cá tra Việt Nam đang đối mặt với bài toán lớn về thất thoát trong toàn bộ chuỗi giá trị, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế và năng lực cạnh tranh. Tại hội thảo diễn ra ngày 5/5/2026 ở An Giang, các chuyên gia nhận định dù cá tra là ngành hàng chiến lược của vùng ĐBSCL, đóng góp lớn cho xuất khẩu và sinh kế, nhưng vẫn tồn tại nhiều điểm nghẽn từ sản xuất đến chế biến và phân phối.
(vasep.com.vn) Tổ chức Đối tác Tôm Bền vững (SSP), sáng kiến do ngành tôm Ecuador thành lập, vừa công bố sẽ chính thức tích hợp tiêu chí “mức lương đủ sống” vào bộ tiêu chuẩn áp dụng cho các doanh nghiệp thành viên.
(vasep.com.vn) Sản lượng khai thác thủy sản của Nga tiếp tục tăng mạnh trong năm 2026, với tổng sản lượng đạt 1.743 nghìn tấn tính đến ngày 27/4/2026, theo dữ liệu từ Cơ quan Liên bang về Thủy sản Nga (Rosrybolovstvo).
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Brazil Edipo Araujo vừa có chuyến công tác tới bang São Paulo nhằm khảo sát mô hình nuôi cá rô phi tại khu vực Águas da União, trong khuôn khổ hợp tác kỹ thuật giữa Brazil và Paraguay. Chuyến thăm tập trung vào việc đánh giá tiềm năng phát triển nuôi trồng thủy sản tại hồ chứa của Nhà máy Thủy điện Itaipu – một trong những công trình thủy điện lớn nhất thế giới, nằm tại Foz do Iguaçu.
(vasep.com.vn) Phụ phẩm từ trứng đang được đánh giá là nguồn nguyên liệu giàu cholesterol và phospholipid có khả năng thay thế một phần nguyên liệu biển truyền thống trong thức ăn tôm thẻ chân trắng.
(vasep.com.vn) Nga ghi nhận tăng trưởng xuất khẩu cua trong năm 2025, nhưng giá trị gần như không tăng do giá giảm tại các thị trường chủ lực, đặc biệt là Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của Ủy ban châu Âu cho thấy ngành khai thác thủy sản EU đang đối mặt nhiều thách thức nghiêm trọng, dù đội tàu đã liên tục thu hẹp về quy mô và công suất. Nghiên cứu do Cơ quan Điều hành Khí hậu, Hạ tầng và Môi trường châu Âu (CINEA) đặt hàng chỉ ra rằng việc “giảm tải” này vẫn chưa giải quyết được sự mất cân đối giữa năng lực khai thác và nguồn lợi thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn