Trung Quốc và Hoa Kỳ tái định hình thị trường cua toàn cầu năm 2025

Thị trường thế giới 08:53 26/11/2025
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu bước chuyển rõ nét trong thương mại cua toàn cầu: Trung Quốc nổi lên là thị trường tiêu thụ cua sống lớn nhất, trong khi Hoa Kỳ trở thành đích đến chính của cua đông lạnh. Nhật Bản – từng là cường quốc hải sản – nay đã mất vị thế trong nhập khẩu cua. Sự thay đổi này không diễn ra đột ngột, mà là kết quả của quá trình tái cân bằng chuỗi cung ứng, dòng hàng hóa và hệ thống giá kéo dài nhiều năm.

 

Trung Quốc dẫn dắt thị trường cua sống

Từ Thanh Đảo đến Thượng Hải, lượng cua hoàng đế sống nhập khẩu vận chuyển liên tục về các nhà hàng và siêu thị Trung Quốc. Năm 2024, Trung Quốc nhập khẩu 133.000 tấn cua và sản phẩm cua, tăng 12% so với năm trước, đạt giá trị 2,1 tỷ USD. Nga chiếm gần 60% thị phần, tiếp theo là Việt Nam và Canada. Người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng quen với cua sống như một mặt hàng phổ biến, thay vì chỉ dùng trong dịp lễ. Năm 2024, mức tiêu thụ cua đạt khoảng 2 triệu tấn, quy mô thị trường 17,4 tỷ USD.

Đến tháng 9/2025, nhập khẩu cua sống Nga vào Trung Quốc tăng 15%, chiếm gần 80% kim ngạch xuất khẩu cua sống của Nga. Sự phụ thuộc này khiến thị trường Trung Quốc trở thành yếu tố then chốt trong chiến lược thủy sản của Nga.

Nga chuyển mạnh sang xuất khẩu cua sống

Nguồn cung của Nga cũng dịch chuyển theo nhu cầu Trung Quốc. Hạn ngạch đánh bắt cua năm 2026 dự kiến đạt 109.000 tấn, với 75% doanh nghiệp tập trung khai thác cua sống. Tại Viễn Đông, 22 công ty chuyên cua hoàng đế sống và 12 tàu chuyên cua tuyết sống, phần lớn xuất sang Trung Quốc và Hàn Quốc. Xuất khẩu cua sống của Nga đã tăng gấp đôi trong bốn năm qua, thúc đẩy mở rộng chuỗi lạnh và cơ sở lưu trữ.

Hoa Kỳ trở thành trung tâm cua đông lạnh

Ở Hoa Kỳ, sản lượng cua nội địa giảm do lệnh cấm khai thác tại Alaska khiến hơn 90% nhu cầu phải dựa vào nhập khẩu. Đến tháng 7/2025, Mỹ nhập khẩu 125 triệu pound cua tuyết, vượt cả năm 2024; Canada chiếm 90% thị phần. Cua tuyết trở thành mặt hàng chủ lực tại siêu thị, buffet và các dịp lễ nhờ giá phải chăng và dễ bảo quản. Trong tám tháng đầu 2025, Mỹ nhập 53.000 tấn cua tuyết từ Canada (+11%), trong khi xuất khẩu Canada sang Trung Quốc và Nhật Bản lần lượt giảm 73% và 49%.

Tái phân bổ sức mua và cơ chế định giá mới

Sự dịch chuyển này dẫn đến cơ chế định giá mới: Mỹ chi phối giá cua đông lạnh, trong khi Trung Quốc quyết định giá cua sống. Nga, Canada và Na Uy đang điều chỉnh lịch khai thác và xuất khẩu theo nhu cầu hai thị trường này. Thương mại cua toàn cầu vì thế bước vào trạng thái cân bằng mới về giá cả và hậu cần giữa hai bờ Thái Bình Dương.

cua trung quóc mỹ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Chuyên gia tiết lộ về 1 đặc điểm '5-10 năm nữa không thể thay đổi' từ ngành hàng 70 tỷ USD của Việt Nam

 |  11:12 10/07/2026

Nông nghiệp Việt Nam đang hướng tới cột mốc xuất khẩu 100 tỷ USD, nhưng theo Tổng Thư ký VASEP Nguyễn Hoài Nam, một đặc điểm cốt lõi của ngành sẽ rất khó thay đổi trong 5-10 năm tới.

Campuchia tăng cường thực thi Luật Thủy sản để chống khai thác bất hợp pháp

 |  08:26 10/07/2026

(vasep.com.vn) Campuchia đang đẩy mạnh thực thi Luật Thủy sản nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và bảo vệ nguồn lợi thủy sản của đất nước. Chính phủ nước này coi việc thực thi pháp luật nghiêm minh là nền tảng trong cuộc chiến chống khai thác bất hợp pháp, bảo tồn nguồn lợi thủy sản và bảo đảm an ninh lương thực quốc gia.

Nền tảng AI IUU+DB giúp theo dõi gian lận thủy sản và vi phạm môi trường toàn cầu

 |  08:25 10/07/2026

(vasep.com.vn) Một nhóm nhà khoa học tại Mỹ đã phát triển nền tảng dữ liệu mới mang tên IUU+DB, ứng dụng mô hình ngôn ngữ lớn (LLM) để tự động phát hiện và theo dõi các hành vi khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), cùng với gian lận thương mại và vi phạm lao động trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

Nigeria: Cá da trơn vẫn chiếm ưu thế, cá rô phi nổi lên như 1 lựa chọn mới

 |  08:25 10/07/2026

(vasep.com.vn) Trong bối cảnh Nigeria tiếp tục thiếu hụt nguồn cung thủy sản, câu hỏi nên nuôi cá da trơn (catfish) hay cá rô phi (tilapia) đang được nhiều hộ nuôi và nhà đầu tư quan tâm. Theo phân tích của Within Nigeria, mỗi loài đều có những lợi thế riêng tùy theo điều kiện sản xuất và thị trường tiêu thụ.

Hàn Quốc và Trung Quốc hợp tác chống khai thác bất hợp pháp ở Hoàng Hải

 |  08:24 10/07/2026

(vasep.com.vn) Hàn Quốc và Trung Quốc sẽ triển khai tuần tra chung tại Hoàng Hải vào tháng 10 tới. Nhằm tăng cường hiểu biết về phương thức thực thi pháp luật của mỗi bên, hai nước đã nhất trí cùng nhau lên tàu tuần tra của nước bạn.

Morocco mở lại mùa khai thác bạch tuộc từ ngày 1/7/2026

 |  08:24 10/07/2026

(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco sẽ chính thức mở lại mùa khai thác bạch tuộc hè từ ngày 1/7/2026 sau thời gian đóng cửa để bảo vệ nguồn lợi, bất chấp các cuộc khảo sát cho thấy số lượng bạch tuộc non trong quần thể vẫn ở mức cao. Quyết định được đưa ra sau cuộc họp giữa cơ quan quản lý thủy sản, các viện nghiên cứu và đại diện ngành khai thác nhằm đánh giá hiện trạng nguồn lợi trước mùa vụ mới.

Mỹ không gia hạn USMCA, chuyển sang rà soát hàng năm

 |  08:23 10/07/2026

(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump đã quyết định không gia hạn Hiệp định Thương mại Mỹ - Mexico - Canada (USMCA) theo hình thức hiện tại, khiến thỏa thuận bước vào cơ chế rà soát hằng năm trong khi vẫn duy trì hiệu lực đến năm 2036, trừ khi một trong ba nước rút khỏi.

Hawaii (Mỹ) yêu cầu ghi nhãn xuất xứ cá ngừ ahi chế biến từ ngày 1/7

 |  08:25 09/07/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 1/7, bang Hawaii (Mỹ) chính thức áp dụng quy định mới yêu cầu các nhà bán lẻ ghi rõ quốc gia xuất xứ đối với các sản phẩm cá ngừ ahi chế biến dạng thô (raw processed ahi tuna) khi bày bán.

Châu Âu phát triển nền tảng gen cho nghêu

 |  08:25 09/07/2026

(vasep.com.vn) Công ty công nghệ sinh học nuôi trồng thủy sản Benchmark Genetics vừa công bố đã phối hợp với sáu viện nghiên cứu hàng đầu châu Âu phát triển thành công bộ chỉ thị di truyền mật độ cao (SNP array) dành cho hai loài nghêu có giá trị kinh tế là nghêu Manila (Ruditapes philippinarum) và nghêu bản địa châu Âu (Ruditapes decussatus). Thành tựu này được kỳ vọng sẽ tạo nền tảng quan trọng cho phát triển bền vững ngành nuôi nhuyễn thể tại châu Âu.

EU duy trì quyền tiếp cận thị trường cho thủy sản nuôi của Ấn Độ

 |  08:24 09/07/2026

(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã quyết định tiếp tục đưa Ấn Độ vào danh sách các quốc gia được phép xuất khẩu sản phẩm nuôi trồng thủy sản, trứng, mật ong và vỏ bọc có nguồn gốc động vật sang thị trường 27 nước thành viên. Quyết định này giúp hàng hóa của Ấn Độ duy trì quyền tiếp cận thị trường EU sau tháng 9/2026, khi quy định nhập khẩu mới chính thức có hiệu lực.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC