Tại vùng biển Alaska, cá minh thái có xu hướng sống lâu hơn trong vùng biển lạnh hơn, do đó loài cá này phát triển chậm hơn. Vì vậy, một số nhà máy chế biến đã chuyển từ sản xuất cá minh thái philê sang sản xuất surimi. Xu hướng này bắt đầu vào năm 2015 và dự kiến sẽ được tiếp tục. Bên cạnh đó, việc gia tăng hạn ngạch cá minh thái Alaska và các vấn đề trong ngành công nghiệp khối châu Âu cũng góp phần thay đổi việc chuyển hướng sang sản xuất surumi này.
Theo một vài chuyên gia, việc chuyển sang sản xuất surimi có thể làm gia tăng đáng kể surimi khiến giá sản phẩm này sẽ giảm đáng kể sau khi tăng nhẹ vào năm 2014.
Sản lượng bổ sung dự kiến có thể lên đến 30.000 đến 40.000 tấn, điều này có thể đặt ra câu hỏi liệu thị trường có thể hấp thụ một khối lượng lớn như vậy không nếu giá của sản phẩm này không giảm mạnh. Xu hướng trong dài hạn là người tiêu dùng đang ngày càng ưa thích sản phẩm "tự nhiên" khiến họ dời bỏ thực phẩm chế biến, chẳng hạn như surumi. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn quan tâm tới các sản phẩm có hàm lượng protein cao và sản phẩm surimi đáp ứng được nhu cầu này.
Tại quần đảo Faroe, một công ty khai thác và chế biến đang xây dựng một nhà máy sản xuất surimi với nguồn nguyên liệu là cá blue whiting. Thay vì sử dụng blue whiting để sản xuất bột cá như họ đang làm, họ nghĩ rằng họ có thể nhận được một mức giá cao hơn cho việc khai thác của họ bằng cách dùng nguyên liệu này sản xuất surimi. Công ty được cấp hạn ngạch cá blue whiting là 70.000 tấn trong năm 2016 và dự kiến sản xuất khoảng 6.000 tấn surimi vào năm 2017. Nhà máy này dự kiến sẽ hoạt động vào tháng 5/2016.
Tại Nhật Bản, người mua đang đòi giá thậm chí thấp hơn đối với surimi cá minh thái Alaska sau khi giảm giá trong tháng 4. So với vụ A năm 2015, giá mua của Nhật Bản đối với sản phẩm phẩm cấp trung và thấp đã giảm xuống còn 20 JPY/kg. Đây là lần đầu tiên trong 6 vụ giá surimi Nhật Bản giảm, nguyên nhân phần lớn là do biến động tỷ giá như đồng yên có giá cao so với USD. Giá USD vẫn duy trì ổn định.
Ngày 26/7/2024, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã gửi công văn số 83/CV-VASEP tới Các Doanh nghiệp thành viên Chương trình DN cam kết chống khai thác IUU của VASEP về việc Các DN thành viên tiếp tục cập nhật, tuân thủ tốt các quy định tại NĐ 37/2024 và các quy định chống khai thác IUU trong thời gian chờ Chính phủ sửa đổi phù hợp nghị định 37/2024
Nguyên nhân chính dẫn đến tăng giá cước vận tải biển là tình trạng tắc nghẽn tại các cảng lớn trên thế giới. Ngoài ra là cuộc khủng hoảng hàng hải ở Biển Đỏ.
Thay vì tập trung vào xuất khẩu thô, một vài doanh nghiệp thuỷ sản đã mạnh tay đầu tư nhà máy sản xuất chế biến sâu, nâng cao giá trị để vượt khó… Tuy nhiên, chiến lược này còn nhiều trở ngại đối với các doanh nghiệp ít vốn.
(vasep.com.vn) “Đối với Thai Union – và thẳng thắn mà nói là đối với bất kỳ nhà cung cấp nào trong ngành thủy sản – việc tồn kho hàng triệu pound sản phẩm đặc biệt gây thiệt hại do thời hạn sử dụng của sản phẩm có hạn."
(vasep.com.vn) Giá tại cảng đã tăng nhẹ trở lại cho cả sò điệp Đại Tây Dương lớn nhất và cỡ trung bình được đánh bắt ở Mỹ.
(vasep.com.vn) Viện Nông nghiệp Colombia (ICA) đã tạm dừng cấp giấy phép nhập khẩu tôm sống và các động giáp xác khác từ Ecuador, cùng với các sản phẩm và phụ phẩm có nguy cơ cao liên quan, được mô tả là biện pháp phòng ngừa.
(vasep.com.vn) Đảng Cộng hòa tại Hạ viện Hoa Kỳ đã đề xuất cắt giảm 22% ngân sách năm 2025 của NOAA Fisheries (Cơ quan nghề cá NOAA của Hoa Kỳ), cắt giảm đáng kể nguồn tài trợ cho cơ quan chịu trách nhiệm quản lý ngành thủy sản của Hoa Kỳ.
(vasep.com.vn) Việc xác nhận tình trạng lao động cưỡng bức và buôn người có trong dự án cải thiện nghề cá (FIP) của Vương quốc Anh một lần nữa nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết phải đánh giá lại các FIP như một công cụ bảo vệ quyền lao động trong ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Theo các nguồn tin thị trường, giá bạch tuộc ở EU đang tăng do sản lượng đánh bắt chậm ở Morocco và Mauritania.
(vasep.com.vn) “Nhìn vào số liệu nhập khẩu cá rô phi tươi và đông lạnh, chúng ta có thể hình dung 2024 là một năm ảm đạm của ngành nhập khẩu rô phi trong 10 năm qua”, ông Francisco Murillo, CEO của Tropo Farm cho biết.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn