Protein đơn bào từ vi khuẩn mở ra giải pháp thay thế bột cá trong nuôi tôm

Thức ăn 08:36 10/12/2025 Kim Thu
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu đột phá về dinh dưỡng vừa khẳng định protein đơn bào (BSCP) chiết xuất từ vi khuẩn methanotroph có thể trở thành nguyên liệu thức ăn bền vững, thay thế bột cá trong nuôi tôm.

 

Công trình do Tiến sĩ Enric Gisbert (Viện Nghiên cứu Thực phẩm và Nông nghiệp IRTA, Tây Ban Nha) dẫn đầu, hợp tác với Đại học Wageningen & Research (Hà Lan), Unibio A/S (Đan Mạch), Đại học Kỹ thuật Manabí (Ecuador) và Viện Sinh thái & Tiến hóa A.N. Severtsov RAS (Nga). Nghiên cứu tập trung đánh giá việc bổ sung BSCP trong khẩu phần nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Kết quả cho thấy BSCP có thể thay thế tới 50% bột cá mà không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng; khi nâng tỷ lệ lên 75%, tốc độ tăng trưởng giảm 18,1%, nhưng tỷ lệ sống và hệ số chuyển đổi thức ăn vẫn tương đương nhóm đối chứng.

Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao với axit amin gần tương đồng bột cá, BSCP còn đóng vai trò chức năng: tôm ăn khẩu phần giàu BSCP có phản ứng chống oxy hóa tốt hơn và hệ vi sinh đường ruột tích cực hơn, giúp tăng sức đề kháng với vi khuẩn Vibrio harveyi. Phân tích mô học cũng khẳng định BSCP không gây biến đổi mô gan tụy hay ruột, đảm bảo an toàn.

Nghiên cứu nhấn mạnh ý nghĩa bền vững: BSCP từ vi khuẩn methanotroph sử dụng methane làm nguồn carbon, giảm phụ thuộc bột cá và dấu chân môi trường của nghề nuôi tôm. Tiến sĩ Gisbert cho biết, công trình mở ra hướng nghiên cứu mới đầy triển vọng trong dinh dưỡng giáp xác, hứa hẹn nhiều cơ hội hợp tác và ứng dụng trong tương lai.

 

TIN MỚI CẬP NHẬT

Mã thuế quan hài hòa và các nguồn tài liệu xác định các hoạt động đánh bắt của quốc gia bị cấm theo đạo luật MMPA

 |  11:34 10/12/2025

(vasep.com.vn) Cơ quan Nghề cá thuộc Cục Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Hoa Kỳ (NOAA) đã công bố các quyết định về tính tương đồng năm 2025 theo Đạo luật Bảo vệ Động vật có vú biển (MMPA). Các nguồn tài liệu dưới đây xác định các hoạt động đánh bắt bị cấm theo quốc gia, kèm theo mã Biểu thuế hài hòa (HTS) của Hoa Kỳ, loại ngư cụ, khu vực đánh bắt và các loài bị ảnh hưởng.

Thủ tướng: Phải thực hiện mục tiêu kép chống khai thác IUU và phát triển nghề cá bền vững

 |  10:34 10/12/2025

(Chinhphu.vn) - Chiều tối 9/12, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì Phiên họp lần thứ 25 của Ban Chỉ đạo Quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).

THƯ MỜI THAM DỰ “LỄ TỔNG KẾT XUẤT KHẨU THỦY SẢN NĂM 2025”

 |  09:07 10/12/2025

Năm 2025 ghi dấu một giai đoạn đầy biến động đối với ngành thủy sản Việt Nam, khi thị trường quốc tế thay đổi mạnh mẽ, các rào cản thương mại ngày càng gia tăng và hoạt động sản xuất chịu tác động nghiêm trọng từ thời tiết cực đoan. Vượt lên những thách thức đó, bằng tinh thần kiên định, nỗ lực bền bỉ và sự linh hoạt trong điều hành, các doanh nghiệp đã đóng góp đưa kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt mốc 11 tỷ USD, khẳng định vị thế ngày càng vững chắc của ngành trên trường quốc tế. Nhằm trân trọng ghi nhận những thành tựu đáng tự hào này, Hiệp hội tổ chức “Lễ Tổng kết Xuất khẩu Thủy sản 2025” như một sự kiện ý nghĩa để nhìn lại chặng đường đã qua, tri ân những đóng góp của cộng đồng doanh nghiệp và định hướng cho giai đoạn phát triển bền vững trong năm 2026.

Đột phá thương mại EU-Mỹ: Hàng loạt sản phẩm được miễn thuế

 |  08:45 10/12/2025

Hội đồng EU vừa thông qua các quy định quan trọng, mở đường cho việc xóa bỏ thuế với hàng loạt sản phẩm công nghiệp và nông sản, đồng thời tiếp tục miễn thuế nhập khẩu tôm hùm Mỹ. Đây là bước quan trọng giúp ổn định và tăng cường quan hệ thương mại xuyên Đại Tây Dương.

Chín doanh nghiệp Nhật Bản kiện Chính phủ Mỹ về thuế đối ứng

 |  08:42 10/12/2025

Chín tập đoàn Nhật Bản, trong đó có Toyota Tsusho Corp. và Sumitomo Chemical Co., đã nộp đơn kiện Chính phủ Mỹ lên Tòa án Thương mại Quốc tế tại New York, yêu cầu hoàn trả các khoản thuế đối ứng mà họ đã nộp trong năm nay, nếu Tòa án Tối cao phán quyết các mức thuế này là bất hợp pháp.

Ông Trump cân nhắc xóa bỏ thuế thu nhập nhờ nguồn thu từ thuế nhập khẩu

 |  08:41 10/12/2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết chính phủ có thể cắt giảm hoặc xóa bỏ hoàn toàn thuế thu nhập trong vài năm tới, nhờ nguồn thu từ các loại thuế nhập khẩu mới áp dụng. Thông tin này được ông Trump chia sẻ với các quân nhân Mỹ qua cuộc gọi video hôm 27/11.

Mỹ đối mặt nguy cơ thiếu hụt hàng hóa do chính sách thuế quan

 |  08:38 10/12/2025

Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia Mỹ cảnh báo lượng hàng nhập khẩu có thể giảm 20% trong nửa cuối năm, gây nguy cơ kệ hàng trống rỗng nếu các mức thuế quan hiện tại của Tổng thống Donald Trump đối với Trung Quốc tiếp tục duy trì. Các nhà bán lẻ lo ngại người tiêu dùng có thể gặp tình trạng thiếu hụt các mặt hàng phổ biến như giày dép, quần áo, đồ chơi, đồ điện tử giá rẻ và các sản phẩm dễ hỏng như nước táo hay cá nhập khẩu từ Trung Quốc.

Protein đơn bào từ vi khuẩn mở ra giải pháp thay thế bột cá trong nuôi tôm

 |  08:36 10/12/2025

(vasep.com.vn) Một nghiên cứu đột phá về dinh dưỡng vừa khẳng định protein đơn bào (BSCP) chiết xuất từ vi khuẩn methanotroph có thể trở thành nguyên liệu thức ăn bền vững, thay thế bột cá trong nuôi tôm.

Fiji triệt phá hoạt động đánh bắt cá trái phép gây thiệt hại 50 triệu USD

 |  08:32 10/12/2025

(vasep.com.vn) Ước tính Fiji thiệt hại 50 triệu USD doanh thu mỗi năm do hoạt động đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) trên vùng biển của mình.

Trung Quốc tăng 10% giá trị nhập khẩu, tôm Việt Nam vững vị trí nhóm dẫn đầu

 |  08:29 10/12/2025

(vasep.com.vn) Theo số liệu Hải quan Trung Quốc, tính đến hết tháng 10/2025, tổng giá trị nhập khẩu tôm của Trung Quốc đạt khoảng 4,3 tỷ USD, tăng 10% so với cùng kỳ, trong khi sản lượng chỉ nhích nhẹ 1%. Điều này cho thấy người tiêu dùng Trung Quốc sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm tôm, kéo theo giá bán bình quân tăng lên.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC