Chương trình chứng nhận hiện có các cơ sở tại Trung Quốc được chứng nhận theo mọi tiêu chuẩn mà BAP cung cấp. Ảnh: GSA
Cuộc khảo sát, được thực hiện trong mùa hè năm nay với hơn 3.300 người tiêu dùng trên khắp Trung Quốc, cho thấy 40% người tiêu dùng muốn ít nhất 10% sản lượng nuôi trồng thủy sản trong nước được chứng nhận. Hơn 90% người tham gia sẵn sàng trả thêm 1% cho các sản phẩm chứng nhận, trong khi hơn 15% sẵn sàng chi thêm 10% hoặc hơn.
Kết quả này cho thấy rằng hiện chỉ khoảng 500.000 tấn trong tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản Trung Quốc (dự kiến đạt 60,8 triệu tấn vào năm 2024) được BAP chứng nhận. GSA nhận định cuộc khảo sát mở ra "tiềm năng thị trường rất lớn" để BAP thâm nhập sâu hơn vào Trung Quốc.
Thói quen và sở thích tiêu dùng
Khảo sát cũng cung cấp thông tin chi tiết về sở thích của người tiêu dùng hải sản. Nhóm dân số Trung Quốc có thu nhập cao và trình độ học vấn cao, những người ngày càng mua hải sản về chế biến tại nhà, được xác định là nhóm mục tiêu hiệu quả nhất cho các chiến dịch tiếp thị.
Thông tin này gợi ý rằng thị trường thành thị vẫn là trọng tâm, nhưng cũng mở ra cơ hội tăng tiêu thụ tại các vùng nông thôn và xa bờ biển. Báo cáo của Agriculture and Agri-Food Canada công bố năm ngoái cũng chỉ ra rằng năng lực hậu cần và thương mại điện tử cải thiện sẽ giúp thâm nhập các thành phố nhỏ và vùng nông thôn dễ dàng hơn. Các sản phẩm hải sản nhập khẩu cao cấp dự kiến sẽ tìm thấy cơ hội tăng trưởng mới tại Trung Quốc thông qua thương mại điện tử, mô hình mua nhóm tươi sống và kho bãi trước khi giao hàng.
Xu hướng tiêu dùng và ưu tiên
Dù thương mại điện tử phát triển, khảo sát của GSA cho thấy hải sản tươi sống – thường được mua trực tiếp tại các chợ – vẫn là lựa chọn ưu tiên, với 72,8% người tham gia thích mua hải sản theo cách này. Tuy nhiên, 54% cũng thích hải sản tươi đã qua chế biến, mở ra cơ hội cho các sản phẩm chế biến sẵn không đông lạnh.
Các yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến quyết định mua của người tiêu dùng Trung Quốc là độ tươi, an toàn thực phẩm và tính bền vững môi trường, trong khi giá cả và nguồn gốc xuất xứ xếp thứ tám và thứ mười hai.
Cơ hội tăng trưởng cho BAP
Theo BAP, các công ty cung cấp hải sản cho thị trường Trung Quốc ngày càng nhận thấy cơ hội gia tăng doanh số bán các sản phẩm chứng nhận. Số lượng đơn xin cấp chứng nhận BAP từ các nhà cung cấp hải sản cho thị trường nội địa đã tăng mạnh: từ 3% số đơn đăng ký mới cách đây 5 năm lên tới 50% tính đến tháng 7 năm nay.
Iris Xin Wang, Giám đốc Phát triển Thị trường Trung Quốc của GSA, cho biết: “Chúng tôi luôn tìm cách chia sẻ thông tin về sản xuất hải sản có trách nhiệm theo văn hóa Trung Quốc, hỗ trợ các cơ sở và đơn vị chứng nhận BAP qua các chiến dịch tiếp thị, chương trình khuyến mãi phát trực tiếp, khóa học dành cho trẻ em tại cửa hàng và các chiến dịch trên mạng xã hội.”
VASEP trân trọng thông báo: Trong tuần thứ hai của năm 2026, đã có thêm 03 Hội viên mới gia nhập Hiệp hội. VASEP xin gửi lời chào mừng và kính chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Ẩm thực Anh đang tăng trưởng mạnh trên các thực đơn tại Mỹ, trong đó các món hải sản – đặc biệt là fish and chips – ngày càng được ưa chuộng, theo dữ liệu từ công ty phân tích ẩm thực Tastewise.
(vasep.com.vn) Tại Nga, cá trích được công nhận là loại cá phổ biến nhất đối với người tiêu dùng, tiếp theo là cá hồi, và cá tuyết, cá thu và cá minh thái nằm trong top 5, theo ông German Zverev, chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp, nhà khởi nghiệp và nhà xuất khẩu thủy sản toàn Nga (VARPE).
(vasep.com.vn) Không chỉ tăng trưởng hai con số, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đang cho thấy một “điểm rơi” đáng chú ý cuối năm: EU bứt tốc gần gấp đôi, Trung Quốc & Hồng Kông tăng mạnh, trong khi thị trường lớn nhất Hàn Quốc lại phát tín hiệu chững trong tháng 11. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, 11 tháng đầu năm 2025 kim ngạch chả cá & surimi đạt 327 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ 2024; riêng tháng 11/2025 đạt 35 triệu USD, tăng 5%. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp xuất khẩu nhìn lại cấu trúc thị trường, mức độ cạnh tranh và chuẩn bị chiến lược đơn hàng cho năm 2026.
(vasep.com.vn) Chuyển đổi số đang được xem là giải pháp quan trọng giúp ngành cá tra vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất, kiểm soát an toàn thực phẩm, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại thủy sản mới nhất của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), nguồn thu từ thuế nhập khẩu thủy sản của Mỹ đã tăng mạnh trong năm 2025, trong khi khối lượng và giá trị nhập khẩu có xu hướng giảm. Các biện pháp thuế quan được triển khai dưới thời Tổng thống Donald Trump đang tạo ra tác động đáng kể đối với chuỗi cung ứng thủy sản và các doanh nghiệp nhập khẩu.
Đại học Tự trị Queretaro (UAQ) vừa đạt bước tiến quan trọng trong công nghệ sinh học thực phẩm với dự án sử dụng ấu trùng Zophobas morio, hay còn gọi là sâu gạo (superworm), để tạo thức ăn giàu protein cho nuôi cá tại khu vực Sierra Gorda. Dự án do sinh viên ngành Kỹ thuật Nông nghiệp Công nghiệp Sofía Andablo Rico dẫn dắt, áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng phế phẩm từ ngành chế biến thịt và cá vốn thường bị bỏ đi. Các phế phẩm này được nấu chín, nghiền và sấy khô trước khi cho ấu trùng superworm ăn, giúp tập trung dưỡng chất và tạo ra nguồn protein giá trị cao.
(vasep.com.vn) Trong 11 tháng đầu năm 2025, ngành thủy sản Nga ghi nhận những điều chỉnh rõ nét về cơ cấu sản phẩm, phản ánh xu hướng chuyển dịch từ sản phẩm thô sang các mặt hàng có mức độ chế biến sâu hơn. Theo phân tích của Trung tâm Phân tích thuộc Liên minh Thủy sản Nga, dựa trên số liệu của Cơ quan Thống kê Liên bang Nga (Rosstat), tổng sản lượng thủy sản trong giai đoạn tháng 1–11/2025 đạt hơn 3,8 triệu tấn, giảm 3% so với cùng kỳ năm 2024.
(vasep.com.vn) Chỉ số giá mực ống của Trung Quốc giảm mạnh trong những tháng cuối năm 2025, chủ yếu do sản lượng đánh bắt kỷ lục tại các ngư trường Thái Bình Dương và sự thay đổi mùa đánh bắt ở Nam Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
