Sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm bền vững đang tăng nhanh. Tỷ lệ người tiêu dùng cho biết họ ưu tiên các sản phẩm thân thiện với môi trường và tìm kiếm các tuyên bố về tính bền vững trên thực phẩm đã tăng hơn 10 điểm phần trăm kể từ năm 2024. Tuy nhiên, khi mua thủy sản, các yếu tố sức khỏe, hương vị và chất lượng vẫn được đặt lên hàng đầu. Trong bối cảnh đó, các chứng nhận đáng tin cậy ngày càng đóng vai trò hỗ trợ người tiêu dùng đưa các cam kết về bền vững vào quyết định mua hàng.
Nghiên cứu này là một trong những khảo sát người tiêu dùng lớn nhất thế giới tập trung vào thủy sản, với gần 15.000 người tham gia tại 14 quốc gia. Kết quả cho thấy các chương trình chứng nhận độc lập hiện là nguồn thông tin được tin cậy nhất về thủy sản và tính bền vững, xếp trên các tổ chức môi trường, thương hiệu thủy sản và nhà bán lẻ.
Niềm tin của người tiêu dùng đối với nhãn Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) tiếp tục tăng tại hầu hết các thị trường kể từ nghiên cứu người tiêu dùng toàn cầu năm 2024 của ASC. Sau khi ASC giới thiệu nhãn mới trên bao bì vào tháng 3/2026, mức độ nhận biết đối với cả nhãn ASC cũ và mới tiếp tục vượt tất cả các chương trình chứng nhận thủy sản nuôi khác tại mọi quốc gia được khảo sát. Những kết quả này khẳng định ASC vẫn là nhãn chứng nhận thủy sản nuôi được nhận biết rộng rãi nhất trên thế giới.
Nghiên cứu cũng cho thấy sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng. Tính bền vững không còn chỉ là một yếu tố môi trường, mà ngày càng trở thành tín hiệu về chất lượng, sức khỏe và sự yên tâm mà người tiêu dùng tìm kiếm khi mua thủy sản. Dù hương vị, sức khỏe và chất lượng vẫn là các động lực chính trong quyết định mua, chứng nhận đáng tin cậy giúp người tiêu dùng nhận diện những sản phẩm đáp ứng các giá trị đó.
Ý nghĩa đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản
Ông Willem de Bruijn - Giám đốc thương mại của ASC, cho biết kỳ vọng của người tiêu dùng đang thay đổi. Mọi người vẫn mua thủy sản vì họ yêu thích sản phẩm này và nhận thấy lợi ích sức khỏe, nhưng họ ngày càng tìm kiếm sự bảo đảm đáng tin cậy hơn về những sản phẩm mình lựa chọn.
ASC cho biết sẽ chia sẻ thêm các kết quả nghiên cứu, bao gồm phân tích theo từng thị trường và các hàm ý thương mại đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản, trong một hội thảo trực tuyến vào ngày 8/9.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 9/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về giá nguyên liệu, nguồn cung và cạnh tranh thị trường. Giá tôm Ecuador tiếp tục giảm do dư cung, trong khi giá cá rô phi nguyên liệu tại Trung Quốc tăng vì thiếu cá cho chế biến. Mỹ tăng mua cá da trơn nuôi trong nước, còn Indonesia đẩy mạnh đơn hàng cá ngừ và thủy sản chế biến tại Nhật Bản. Bên cạnh đó, nguồn cá hồi tự nhiên của Nga tiếp tục ở mức thấp, Trung Quốc mở rộng năng lực chế biến cá hồi, trong khi giá bột cá, dầu cá và chi phí sản phẩm cá chế biến vẫn duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi Na Uy sang Trung Quốc vừa đạt mức cao kỷ lục theo tháng, cho thấy đà tăng trưởng mạnh của thị trường thủy sản Trung Quốc. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), lượng cá hồi Na Uy xuất khẩu sang Trung Quốc đạt 12.464 tấn, trị giá khoảng 1 tỷ NOK (107 triệu USD) trong tháng 8/2026.
(vasep.com.vn) Tuần duyên Mỹ cùng lực lượng Canada, Nhật Bản và Hàn Quốc đã hoàn thành Chiến dịch North Pacific Guard 2026 nhằm phát hiện, ngăn chặn và xử lý hoạt động khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
(vasep.com.vn) Chi tiêu của các hộ gia đình Nhật Bản cho cá và thủy sản trong tháng 7/2026 tăng khoảng 2% so với cùng kỳ năm trước. Cá hồi là một trong những mặt hàng nổi bật khi chi tiêu cho cả cá hồi tươi và cá hồi muối đều tăng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Indonesia đang dần phục hồi sau cú sốc từ sự cố nhiễm Cs-137 khiến Mỹ siết kiểm soát nhập khẩu cuối năm 2025. Tuy nhiên, dù thương mại với Mỹ đã trở lại gần mức bình thường, xuất khẩu tôm của Indonesia trong năm 2026 được dự báo vẫn dưới 200.000 tấn – mức thấp nhất kể từ năm 2018.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu sang Mỹ giảm mạnh trong tháng 8/2026, trong khi Trung Quốc, ASEAN và nhiều thị trường châu Á tiếp tục tăng. Bài toán của thủy sản Việt Nam lúc này không chỉ là giữ thị phần tại thị trường chiến lược này mà phải đồng thời xây thêm các trụ tăng trưởng đủ lớn để giảm rủi ro.
(vasep.com.vn) Chỉ số Nhu cầu Tôm của Expana (Expana Shrimp Demand Index) đã tăng lên 95,95 điểm trong giai đoạn tháng 6–7/2026, đưa thị trường trở lại vùng “ổn định” (Steady) sau thời gian khá dài nằm trong vùng co hẹp. Tuy nhiên, các dữ liệu đi kèm cho thấy sự cải thiện này chưa đồng nghĩa với nhu cầu tiêu dùng tôm tại Mỹ đã thực sự phục hồi.
(vasep.com.vn) Canada đã loại cá và thủy sản Mỹ khỏi danh sách hàng hóa dự kiến chịu thuế trả đũa, chỉ một ngày sau khi công bố các biện pháp thuế mới đối với khoảng 20 tỷ USD hàng nhập khẩu từ Mỹ.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy tiếp tục ghi nhận kết quả tích cực trong tháng 8/2026, đạt 16 tỷ NOK (khoảng 1,7 tỷ USD), tăng 1,9 tỷ NOK, tương đương 14% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức giá trị xuất khẩu cao kỷ lục trong tháng 8, bất chấp đồng krone Na Uy mạnh hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy, tăng trưởng chủ yếu đến từ sản lượng cá hồi tăng cùng với giá bán cao hơn, bên cạnh đà tăng giá của cá tuyết, cá thu, cá trích và cá minh thái.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang Nhật Bản trong 7 tháng đầu năm 2026 gần như đi ngang so với cùng kỳ. Trong khi đó, Nhật Bản đang nhập ít hơn về lượng nhưng giá trị lại tăng. Điều này cho thấy cơ hội tại thị trường này không nằm ở tăng sản lượng bằng mọi giá, mà ở những sản phẩm có chất lượng, quy cách và giá trị phù hợp.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
