Sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm bền vững đang tăng nhanh. Tỷ lệ người tiêu dùng cho biết họ ưu tiên các sản phẩm thân thiện với môi trường và tìm kiếm các tuyên bố về tính bền vững trên thực phẩm đã tăng hơn 10 điểm phần trăm kể từ năm 2024. Tuy nhiên, khi mua thủy sản, các yếu tố sức khỏe, hương vị và chất lượng vẫn được đặt lên hàng đầu. Trong bối cảnh đó, các chứng nhận đáng tin cậy ngày càng đóng vai trò hỗ trợ người tiêu dùng đưa các cam kết về bền vững vào quyết định mua hàng.
Nghiên cứu này là một trong những khảo sát người tiêu dùng lớn nhất thế giới tập trung vào thủy sản, với gần 15.000 người tham gia tại 14 quốc gia. Kết quả cho thấy các chương trình chứng nhận độc lập hiện là nguồn thông tin được tin cậy nhất về thủy sản và tính bền vững, xếp trên các tổ chức môi trường, thương hiệu thủy sản và nhà bán lẻ.
Niềm tin của người tiêu dùng đối với nhãn Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) tiếp tục tăng tại hầu hết các thị trường kể từ nghiên cứu người tiêu dùng toàn cầu năm 2024 của ASC. Sau khi ASC giới thiệu nhãn mới trên bao bì vào tháng 3/2026, mức độ nhận biết đối với cả nhãn ASC cũ và mới tiếp tục vượt tất cả các chương trình chứng nhận thủy sản nuôi khác tại mọi quốc gia được khảo sát. Những kết quả này khẳng định ASC vẫn là nhãn chứng nhận thủy sản nuôi được nhận biết rộng rãi nhất trên thế giới.
Nghiên cứu cũng cho thấy sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng. Tính bền vững không còn chỉ là một yếu tố môi trường, mà ngày càng trở thành tín hiệu về chất lượng, sức khỏe và sự yên tâm mà người tiêu dùng tìm kiếm khi mua thủy sản. Dù hương vị, sức khỏe và chất lượng vẫn là các động lực chính trong quyết định mua, chứng nhận đáng tin cậy giúp người tiêu dùng nhận diện những sản phẩm đáp ứng các giá trị đó.
Ý nghĩa đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản
Ông Willem de Bruijn - Giám đốc thương mại của ASC, cho biết kỳ vọng của người tiêu dùng đang thay đổi. Mọi người vẫn mua thủy sản vì họ yêu thích sản phẩm này và nhận thấy lợi ích sức khỏe, nhưng họ ngày càng tìm kiếm sự bảo đảm đáng tin cậy hơn về những sản phẩm mình lựa chọn.
ASC cho biết sẽ chia sẻ thêm các kết quả nghiên cứu, bao gồm phân tích theo từng thị trường và các hàm ý thương mại đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản, trong một hội thảo trực tuyến vào ngày 8/9.
(vasep.com.vn) Nên ưu tiên thị trường nào, phát triển sản phẩm gì và chuẩn bị nguồn nguyên liệu ra sao? Phát biểu tại phiên khai mạc Vietnam Seafood Summit 2026 ngày 11/11 tại Cần Thơ, Chủ tịch VASEP Đỗ Ngọc Tài đề nghị doanh nghiệp đưa các kịch bản thị trường vào kế hoạch sản xuất, đầu tư giai đoạn 2027–2029 và phối hợp sớm hơn với các đối tác trong chuỗi.
(vasep.com.vn) Anh và Liên minh châu Âu (EU) đã hoàn tất nội dung thỏa thuận về vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS), nhằm dỡ bỏ phần lớn giấy tờ và thủ tục kiểm tra được áp dụng đối với hoạt động thương mại thực phẩm, nông sản và sản phẩm có nguồn gốc động vật sau Brexit. Thỏa thuận được xem là bước quan trọng trong nỗ lực khôi phục quan hệ thương mại giữa hai bên.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Ấn Độ trong tháng 8/2026 đạt 75.615 tấn, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước, nhờ lượng hàng xuất sang Mỹ tăng mạnh. Tuy nhiên, xuất khẩu sang EU tiếp tục sụt giảm, trong khi thị trường Việt Nam cũng ghi nhận mức giảm đáng kể.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu tại Kashmir (Ấn Độ) cho thấy phụ phẩm ruột gà được xử lý bằng phương pháp ủ chua axit có thể thay thế 20% bột cá trong thức ăn cá hồi vân, giúp cá tăng trưởng tốt hơn và sử dụng thức ăn hiệu quả hơn. Kết quả mở ra hướng tận dụng phụ phẩm chế biến gia cầm, giảm phụ thuộc vào bột cá trong sản xuất thức ăn thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang khối Trung Đông đạt 10 triệu USD, tăng 48% so với cùng kỳ và chiếm 10% tổng xuất khẩu cá rô phi của cả nước. Riêng tháng 9 đạt 3 triệu USD, tăng 203% so với cùng kỳ và chiếm 21% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi trong tháng.
(vasep.com.vn) Nguồn lợi thủy sản tại Mỹ đang có những tín hiệu tích cực khi số lượng đàn cá thuộc diện bị khai thác quá mức giảm xuống mức thấp kỷ lục. Trong khi đó, ngành khai thác thủy sản thương mại và câu cá giải trí đóng góp tổng cộng 321 tỷ USD doanh thu và hỗ trợ 1,7 triệu việc làm trong năm 2024.
(vasep.com.vn) Ngày 26/10/2026, Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) thông qua quyết định gia hạn thêm một năm cơ chế hạn ngạch thuế quan tự chủ (ATQ) đối với một số sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ các nước ngoài EU, kéo dài thời hạn áp dụng đến ngày 31/12/2027. Quyết định nhằm duy trì nguồn nguyên liệu cho ngành chế biến thủy sản châu Âu trong khi EU chưa hoàn tất khuôn khổ mới gắn ưu đãi thuế quan với các tiêu chí bền vững.
(vasep.com.vn) Công ty di truyền thủy sản Benchmark Genetics của Na Uy vừa ra mắt BenchTrace, giải pháp xét nghiệm DNA giúp xác định quan hệ huyết thống và phả hệ trong các chương trình chọn giống tôm, góp phần nâng cao độ chính xác và rút ngắn thời gian chọn tạo giống.
(vasep.com.vn) Tỉnh Đồng Tháp xác định phát triển giống cá tra chất lượng cao, ứng dụng công nghệ số và đẩy mạnh chế biến sâu là những ưu tiên nhằm nâng cao hiệu quả và giá trị toàn chuỗi ngành hàng cá tra. Định hướng này được đưa ra tại Hội nghị “Phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thúc đẩy tăng trưởng ngành nông nghiệp – khu vực phía Nam”, ngày 2/11/2026.
(vasep.com.vn) Xã Phú Hòa, tỉnh An Giang đang thúc đẩy mô hình nuôi cá tra theo chuỗi liên kết giữa người nuôi và doanh nghiệp chế biến nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất. Các vùng nuôi được định hướng phát triển tập trung, gắn với mã số cơ sở nuôi và các chứng nhận chất lượng quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
