Khi các nhà nghiêm cứu phát hiện ra tỷ lệ ghi nhãn sai là khoảng 47% vào năm 2017, các tác giả của Loyola Marymount University-UCLA đã hợp tác với các nhà hàng, các tổ chức phi lợi nhuận và các cơ quan quản lý để thành lập dự án giám sát thủy hải sản Los Angeles và tìm ra các giải pháp.
Demian Willette, Trợ lý Giáo sư môn sinh vật học của trường Đại học Khoa học và Kỹ thuật Frank R. Seaver của LMU và là tác giả chính của một bài báo mới được xuất bản trong Frontiers in Ecology and the Environment, trong một tuyên bố từ LMU cho biết, sau sự chú ý của giới truyền thông về nghiên cứu, những gì mà các tác giả thấy là các bên liên quan khác nhau muốn đến bàn và làm việc với tư cách là đối tác. Với sự giúp đỡ của họ, các tác giả đã có những bước tiến trong việc xác định khu vực tập trung chính để có thể làm việc một cách tích cực và chủ động để giảm gian lận trong ngành thủy hải sản.
Các nhà nghiên cứu đã mua những miếng sushi nhỏ hàng tháng từ 10 nhà hàng và phân tích DNA ngay sau khi báo cáo ban đầu của họ được công bố.
Họ phát hiện ra rằng, trong khi việc ghi nhãn sai là khá phổ biến, thì sự gian lận có chủ ý ít phổ biến hơn, Paul Barber, một giáo sư sinh thái học và sinh học tiến hóa và là tác giả cao cấp của bài báo, cho biết.
Barber cho biết, nêu chúng ta có thể giải quyết các vấn đề ghi nhãn sai, thì chúng ta có thể tập trung vào những vụ gian lận có chủ ý.
Dự án hợp tác bắt đầu sau khi Jerry A. Greenberg, Giám đốc điều hành của Tập đoàn Sushi Nozawa, đã liên hệ với các tác giả sau khi công bố nghiên cứu ghi nhãn sai ban đầu. Theo báo cáo của Greenberg, thông cáo chu trình “rửa sạch và lặp lại” sau khi phát hành các khảo sát DNA thủy sản sẽ không thay đổi các vấn đề cơ bản.
Cho dù ở Sugarfish, KazuNori, hay Nozawa Bar, bắt đầu mỗi ngày với cá chất lượng hàng đầu tuyệt đối là điều quan trọng nhất chúng ta làm. Một trong những điều khẳng định chất lượng chính là sự minh bạch và chính xác trong ghi nhãn, Greenberg cho biết.
Dự án giám sát hải sản Los Angeles đề xuất phương pháp tiếp cận hai tầng để loại bỏ ghi nhãn sai. Đầu tiên, theo các nhà nghiên cứu sự mơ hồ trong việc ghi nhãn là kết quả của những hạn chế của Cục Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ - chẳng hạn như sự nhầm lẫn gây ra từ nhãn "amberjack" - phải được làm rõ.
Đây là tên duy nhất được chấp nhận cho 5 trong số 6 loài seriola trong danh sách thủy sản của FDA, mặc dù có sự thay đổi về giá cả và khẩu vị, và cũng có thể những loài này được bán theo tên riêng ở Nhật Bản.
Yêu cầu các nhà cung cấp phải tuân theo tên hợp pháp duy nhất 'amberjack' phủ nhận thực tế sinh học và văn hóa Nhật Bản, và hạn chế khả năng của người tiêu dùng để đưa ra lựa chọn.
Dự án giám sát cũng tiếp tục tiến hành lấy mẫu ngẫu nhiên tại các nhà hàng và sử dụng mã vạch DNA để theo dõi cá mà người bán cung cấp cho các nhà hàng.
LMU cho biết, kết quả sẽ được chia sẻ với các bên liên quan của Dự án Giám sát thủy sản và công chúng, và cũng liên lạc riêng với chủ nhà hàng - một bước có ý nghĩa chủ động và mang tính xây dựng hơn là đáp ứng và trừng phạt.
Trong hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản, kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển và điều kiện bảo quản là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng hàng hóa. Đặc thù hàng tươi sống và đông lạnh đòi hỏi chuỗi lạnh được phối hợp xuyên suốt từ lưu trữ, vận chuyển đến giao nhận, giúp doanh nghiệp chủ động vận hành, hạn chế gián đoạn và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật đến ngày 11/10/2026 của Cơ quan Kiểm soát Giấy phép Nghề cá Greenland (GFJK), ba hạn ngạch khai thác thủy sản ngoài khơi được phân bổ cho đội tàu Greenland trong năm 2026 đã đạt hoặc vượt mức được cấp. Các trường hợp gồm cá haddock tại vùng biển phía Bắc Na Uy và cá tuyết Đại Tây Dương tại Đông Nam Greenland cùng vùng biển phía Bắc Na Uy.
(vasep.com.vn) Hải quân Sri Lanka phối hợp với các cơ quan nhà nước và cộng đồng ngư dân triển khai chương trình tăng cường ngăn chặn khai thác bất hợp pháp và bảo vệ môi trường biển tại Trincomalee.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi 9 tháng đầu năm 2026 đạt 104 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 đạt 13 triệu USD, tăng 86%. Brazil, Mỹ và Ả Rập Xê Út là ba thị trường lớn nhất, chiếm 80% tổng giá trị xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) đang mở rộng yêu cầu chứng nhận sang chuỗi cung ứng thức ăn thủy sản, hướng tới tăng tính minh bạch về nguồn gốc nguyên liệu và thúc đẩy tính bền vững trong thu mua nguyên liệu biển, bao gồm các nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru đã quyết định hủy mùa đánh bắt cá cơm thứ hai năm 2026 tại khu vực miền trung và miền bắc do điều kiện nguồn lợi không thuận lợi dưới tác động của hiện tượng El Niño. Quyết định này làm gia tăng áp lực lên nguồn cung nguyên liệu biển toàn cầu, trong bối cảnh sản lượng bột cá được dự báo giảm xuống dưới 4,6 triệu tấn, mức thấp nhất kể từ năm 2016.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 3,7 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2026, tăng 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Dù duy trì tăng trưởng nhờ thị trường Trung Quốc và một số thị trường trong khối CPTPP, đà tăng đang chậm lại khi xuất khẩu sang Mỹ và EU suy giảm. Áp lực thuế quan, cạnh tranh quốc tế cùng những khó khăn về nguyên liệu đang đặt ra không ít thách thức cho doanh nghiệp trong những tháng cuối năm.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, trong khuôn khổ Triển lãm Thủy sản Mỹ Latinh (Seafood Show Latin America 2026) tại São Paulo, Brazil, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) và Hiệp hội Nhập khẩu Thủy sản Brazil (ABRAPES) đã có cuộc làm việc nhằm tăng cường hợp tác thương mại, phối hợp quảng bá thủy sản Việt Nam tại thị trường Brazil, đặc biệt là sản phẩm cá rô phi (tilapia), đồng thời trao đổi về phát triển bền vững và những thách thức trong hoạt động nhập khẩu mặt hàng này.
(vasep.com.vn) VASEP đã chính thức công bố nội dung chương trình của Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) với 5 phiên chuyên sâu, đi từ triển vọng ngành hàng, rào cản thương mại, nhu cầu người mua đến thị trường nội địa và các giải pháp nâng năng suất, giảm chi phí cho toàn chuỗi thủy sản.
(vasep.com.vn) Nigeria sẽ hợp tác với Na Uy triển khai giám sát vệ tinh nhằm chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), đồng thời bảo vệ nguồn lợi biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn