Minh Phú có kế hoạch xây dựng một nhà máy chế biến tôm mới ở Cà Mau

Doanh nghiệp 13:15 02/05/2025 Kim Thu
(vasep.com.vn) Công ty tôm hàng đầu Việt Nam Minh Phu Seafood Corp. có kế hoạch xây dựng một nhà máy chế biến mới ở ngoại ô Cà Mau để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu, bao gồm cả nhu cầu từ Nhật Bản, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Tập đoàn Thủy sản Minh Phú ông Lê Văn Quang cho biết.

 

Phát biểu với Suikei vào ngày 11/4 tại Tokyo, Nhật Bản, Quang cho biết cơ sở sắp tới sẽ tập trung vào các sản phẩm tôm có giá trị gia tăng như các mặt hàng tẩm bột và tempura. Nhà máy sẽ có công suất sản xuất hàng năm là 30.000 tấn, nâng tổng công suất chế biến của tập đoàn lên 121.000 tấn mỗi năm.

Trong tổng sản lượng tại nhà máy Minh Phát mới, khoảng 40% sẽ bao gồm các sản phẩm tôm như tôm còn vỏ bỏ đầu và tôm lột vỏ để đuôi. 60% còn lại sẽ dành cho các sản phẩm có giá trị gia tăng, bao gồm tôm duỗi (nobashi), tempura, các món chiên và topping sushi.

Động thái này diễn ra sau khi một cơ sở chế biến riêng biệt do công ty con của tập đoàn là Minh Phú Hậu Giang khai trương vào tháng 2/2024. 

Cơ sở đó đã tăng thêm 15.000 tấn công suất hàng năm vào tổng công suất trước đó là 76.000 tấn của công ty. Kể từ khi mở cửa, nhà máy Hậu Giang đã bắt đầu vận chuyển các mẫu, và đã có đơn đặt hàng của khách hàng.

Khoảng 80% sản lượng của nhà máy Hậu Giang là tôm tẩm bột, phần còn lại là các sản phẩm tempura. Nhu cầu về tempura đạt đỉnh vào mùa lễ hội cuối năm. 

Theo ông Quang, Minh Phú cũng có kế hoạch tự động hóa các dây chuyền tẩm bột và chiên của nhà máy, dự kiến ​​hoạt động trên quy mô lớn vào cuối năm 2025.

Nuôi probiotic giúp cắt giảm chi phí sản xuất

Minh Phú đã chuyển sang phương pháp nuôi tôm probiotic để cắt giảm chi phí và giảm tác động đến môi trường. Các hoạt động này loại bỏ nhu cầu sử dụng kháng sinh và xử lý nước bằng hóa chất trong khi giảm thiểu sử dụng điện. 

Tổng giám đốc Minh Phú cho biết tỷ lệ chuyển đổi thức ăn đã được cải thiện từ 1,6–1,7 lên khoảng 1,3 và tỷ lệ sống sót của tôm cũng tăng lên.

Hiện tại, khoảng 20% ​​tôm do Minh Phú chế biến đến từ các trang trại của công ty. Khi các phương pháp probiotic được áp dụng rộng rãi, Quang cho biết ông hy vọng việc áp dụng rộng rãi hơn sẽ làm giảm chi phí nguyên liệu thô và tăng khả năng cạnh tranh của các sản phẩm của Minh Phú.

Nhật Bản đã vượt qua Hoa Kỳ để trở thành thị trường xuất khẩu lớn nhất của Minh Phú. Ông cho biết Nhật Bản hiện là thị trường dẫn đầu của Minh Phú, tiếp theo là Úc-New Zealand, EU và Hoa Kỳ.

TIN MỚI CẬP NHẬT

Vụ khai thác tôm Argentina: Xung đột lao động đe dọa đình trệ

 |  09:14 22/04/2026

(vasep.com.vn) Ngành tôm Argentina đang bước vào giai đoạn then chốt khi Hội đồng Nghề cá Liên bang xúc tiến yêu cầu báo cáo kỹ thuật từ INIDEP, nhằm cho phép khai thác từ ngày 15/4 tại khu vực phía Bắc, ngoài Vùng cấm bảo vệ cá tuyết non (AVPJM). Đánh giá sinh học được kỳ vọng tích cực, cho thấy nguồn lợi đã được bảo vệ sau mùa đóng cửa trước đó.

Argentina: Sản lượng mực ống Illex tăng 73% trong quý I/2026

 |  09:14 22/04/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Thủy sản Argentina, lượng cập cảng mực ống Illex (Illex argentinus) trong 3 tháng đầu năm 2026 đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, bất chấp những khó khăn ban đầu của mùa vụ.

Toàn bộ đội tàu cá châu Âu đối mặt khủng hoảng vì giá dầu diesel

 |  09:14 22/04/2026

(vasep.com.vn) Giá dầu diesel tăng mạnh đang đẩy ngành khai thác thủy sản châu Âu vào tình thế đặc biệt khó khăn. Tại nhiều cảng, chi phí nhiên liệu đã tăng gấp đôi trong thời gian ngắn, khiến nhiều tàu cá—đặc biệt là tàu ven bờ và quy mô nhỏ rơi vào tình trạng thua lỗ. Ngư dân không thể đơn giản tăng giá bán cá để bù đắp chi phí, bởi giá được quyết định thông qua đấu giá và thị trường.

Kết nối toàn cầu, nâng tầm thủy sản Việt Nam tại Seafood Expo Global 2026

 |  09:07 22/04/2026

Ngày 21/04/2026, Triển lãm Thuỷ sản toàn cầu lần thứ 32 chính thức khai mạc tại Trung tâm triển lãm Fira Gran Via, thành phố Barrcelona, Tây Ban Nha. Đây là sự kiện thường niên lớn nhất của ngành thủy sản thế giới, giúp kết nối các Doanh nghiệp thủy sản mở rộng họat động kinh doanh trên quy mô toàn cầu. Triển lãm Thủy sản toàn cầu 2026 sẽ diễn ra trong 3 ngày từ 21-23 tháng 04 năm 2026, hứa hẹn sẽ là một sự kiện quan trọng dành cho cộng đồng thuỷ sản trên toàn thế giới gặp gỡ, giao thương cũng như mong muốn tìm kiếm cơ hội kinh doanh trong lĩnh vực này.

Aldi Süd cam kết loại bỏ cắt cuống mắt tôm vào 2030

 |  08:34 21/04/2026

(vasep.com.vn) Chuỗi bán lẻ Aldi Süd vừa công bố chính sách toàn cầu nhằm loại bỏ hoàn toàn phương pháp cắt cuống mắt (eyestalk ablation) trong chuỗi cung ứng tôm vào năm 2030, đồng thời áp dụng gây mê bằng điện cho toàn bộ tôm nuôi cung ứng vào năm 2035.

Anh tụt hậu về mục tiêu môi trường biển

 |  08:33 21/04/2026

(vasep.com.vn) Báo cáo mới của Bộ Môi trường, Thực phẩm và Nông thôn Anh cho thấy nước này đang chậm tiến độ trong nhiều chỉ số môi trường, trong bối cảnh áp lực lên hệ sinh thái biển vẫn ở mức cao.

Giá cá thịt trắng tăng mạnh do nguồn cung khan hiếm

 |  08:33 21/04/2026

(vasep.com.vn) Mùa A cá minh thái Alaska năm 2026 sắp kết thúc trong bối cảnh sản lượng giảm, nguồn cung thắt chặt và giá toàn cầu tăng mạnh, tạo áp lực lớn cho mùa B sắp tới. Theo NMFS, đến tuần kết thúc ngày 28/3, khoảng 88% hạn ngạch tại biển Bering đã được khai thác; tàu chế biến đạt hơn 92%, trong khi các nhà máy ven bờ còn gần 20% hạn ngạch chưa sử dụng.

Xuất khẩu thủy sản Na Uy quý I/2026 giảm nhẹ còn 43,8 tỷ NOK

 |  09:09 20/04/2026

(vasep.com.vn) Trong 3 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Na Uy đạt 43,8 tỷ NOK, giảm 449 triệu NOK, tương đương 1% so với cùng kỳ năm 2025, theo báo cáo ngành thủy sản. Nguyên nhân chủ yếu đến từ chi phí vận chuyển tăng và tác động từ bất ổn địa chính trị, khiến chuỗi logistics bị gián đoạn.

Lactobacillus – giải pháp probiotic giúp cải thiện môi trường và sức khỏe tôm nuôi

 |  09:07 20/04/2026

(vasep.com.vn) Chế phẩm sinh học (probiotics) ngày càng trở thành thành phần quan trọng trong nuôi tôm hiện đại, trong đó Lactobacillus là nhóm vi khuẩn có lợi được sử dụng phổ biến nhằm duy trì cân bằng hệ vi sinh trong ao nuôi. Nhóm vi khuẩn này có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, góp phần ổn định môi trường và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Seafood Expo Global 2026 sắp diễn ra tại Barcelona

 |  09:05 20/04/2026

(vasep.com.vn) Chỉ còn ít ngày nữa, cộng đồng doanh nghiệp và các bên liên quan trong ngành thủy sản sẽ hội tụ tại Seafood Expo Global 2026 – sự kiện thương mại lớn nhất thế giới của ngành.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC