Phát biểu với Suikei vào ngày 11/4 tại Tokyo, Nhật Bản, Quang cho biết cơ sở sắp tới sẽ tập trung vào các sản phẩm tôm có giá trị gia tăng như các mặt hàng tẩm bột và tempura. Nhà máy sẽ có công suất sản xuất hàng năm là 30.000 tấn, nâng tổng công suất chế biến của tập đoàn lên 121.000 tấn mỗi năm.
Trong tổng sản lượng tại nhà máy Minh Phát mới, khoảng 40% sẽ bao gồm các sản phẩm tôm như tôm còn vỏ bỏ đầu và tôm lột vỏ để đuôi. 60% còn lại sẽ dành cho các sản phẩm có giá trị gia tăng, bao gồm tôm duỗi (nobashi), tempura, các món chiên và topping sushi.
Động thái này diễn ra sau khi một cơ sở chế biến riêng biệt do công ty con của tập đoàn là Minh Phú Hậu Giang khai trương vào tháng 2/2024.
Cơ sở đó đã tăng thêm 15.000 tấn công suất hàng năm vào tổng công suất trước đó là 76.000 tấn của công ty. Kể từ khi mở cửa, nhà máy Hậu Giang đã bắt đầu vận chuyển các mẫu, và đã có đơn đặt hàng của khách hàng.
Khoảng 80% sản lượng của nhà máy Hậu Giang là tôm tẩm bột, phần còn lại là các sản phẩm tempura. Nhu cầu về tempura đạt đỉnh vào mùa lễ hội cuối năm.
Theo ông Quang, Minh Phú cũng có kế hoạch tự động hóa các dây chuyền tẩm bột và chiên của nhà máy, dự kiến hoạt động trên quy mô lớn vào cuối năm 2025.
Minh Phú đã chuyển sang phương pháp nuôi tôm probiotic để cắt giảm chi phí và giảm tác động đến môi trường. Các hoạt động này loại bỏ nhu cầu sử dụng kháng sinh và xử lý nước bằng hóa chất trong khi giảm thiểu sử dụng điện.
Tổng giám đốc Minh Phú cho biết tỷ lệ chuyển đổi thức ăn đã được cải thiện từ 1,6–1,7 lên khoảng 1,3 và tỷ lệ sống sót của tôm cũng tăng lên.
Hiện tại, khoảng 20% tôm do Minh Phú chế biến đến từ các trang trại của công ty. Khi các phương pháp probiotic được áp dụng rộng rãi, Quang cho biết ông hy vọng việc áp dụng rộng rãi hơn sẽ làm giảm chi phí nguyên liệu thô và tăng khả năng cạnh tranh của các sản phẩm của Minh Phú.
Nhật Bản đã vượt qua Hoa Kỳ để trở thành thị trường xuất khẩu lớn nhất của Minh Phú. Ông cho biết Nhật Bản hiện là thị trường dẫn đầu của Minh Phú, tiếp theo là Úc-New Zealand, EU và Hoa Kỳ.
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
