Minh Phú có kế hoạch xây dựng một nhà máy chế biến tôm mới ở Cà Mau

Doanh nghiệp 13:15 02/05/2025 Kim Thu
(vasep.com.vn) Công ty tôm hàng đầu Việt Nam Minh Phu Seafood Corp. có kế hoạch xây dựng một nhà máy chế biến mới ở ngoại ô Cà Mau để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu, bao gồm cả nhu cầu từ Nhật Bản, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Tập đoàn Thủy sản Minh Phú ông Lê Văn Quang cho biết.

 

Phát biểu với Suikei vào ngày 11/4 tại Tokyo, Nhật Bản, Quang cho biết cơ sở sắp tới sẽ tập trung vào các sản phẩm tôm có giá trị gia tăng như các mặt hàng tẩm bột và tempura. Nhà máy sẽ có công suất sản xuất hàng năm là 30.000 tấn, nâng tổng công suất chế biến của tập đoàn lên 121.000 tấn mỗi năm.

Trong tổng sản lượng tại nhà máy Minh Phát mới, khoảng 40% sẽ bao gồm các sản phẩm tôm như tôm còn vỏ bỏ đầu và tôm lột vỏ để đuôi. 60% còn lại sẽ dành cho các sản phẩm có giá trị gia tăng, bao gồm tôm duỗi (nobashi), tempura, các món chiên và topping sushi.

Động thái này diễn ra sau khi một cơ sở chế biến riêng biệt do công ty con của tập đoàn là Minh Phú Hậu Giang khai trương vào tháng 2/2024. 

Cơ sở đó đã tăng thêm 15.000 tấn công suất hàng năm vào tổng công suất trước đó là 76.000 tấn của công ty. Kể từ khi mở cửa, nhà máy Hậu Giang đã bắt đầu vận chuyển các mẫu, và đã có đơn đặt hàng của khách hàng.

Khoảng 80% sản lượng của nhà máy Hậu Giang là tôm tẩm bột, phần còn lại là các sản phẩm tempura. Nhu cầu về tempura đạt đỉnh vào mùa lễ hội cuối năm. 

Theo ông Quang, Minh Phú cũng có kế hoạch tự động hóa các dây chuyền tẩm bột và chiên của nhà máy, dự kiến ​​hoạt động trên quy mô lớn vào cuối năm 2025.

Nuôi probiotic giúp cắt giảm chi phí sản xuất

Minh Phú đã chuyển sang phương pháp nuôi tôm probiotic để cắt giảm chi phí và giảm tác động đến môi trường. Các hoạt động này loại bỏ nhu cầu sử dụng kháng sinh và xử lý nước bằng hóa chất trong khi giảm thiểu sử dụng điện. 

Tổng giám đốc Minh Phú cho biết tỷ lệ chuyển đổi thức ăn đã được cải thiện từ 1,6–1,7 lên khoảng 1,3 và tỷ lệ sống sót của tôm cũng tăng lên.

Hiện tại, khoảng 20% ​​tôm do Minh Phú chế biến đến từ các trang trại của công ty. Khi các phương pháp probiotic được áp dụng rộng rãi, Quang cho biết ông hy vọng việc áp dụng rộng rãi hơn sẽ làm giảm chi phí nguyên liệu thô và tăng khả năng cạnh tranh của các sản phẩm của Minh Phú.

Nhật Bản đã vượt qua Hoa Kỳ để trở thành thị trường xuất khẩu lớn nhất của Minh Phú. Ông cho biết Nhật Bản hiện là thị trường dẫn đầu của Minh Phú, tiếp theo là Úc-New Zealand, EU và Hoa Kỳ.

TIN MỚI CẬP NHẬT

PPWR chính thức áp dụng tại EU: Doanh nghiệp thủy sản cần lưu ý gì từ 12/8/2026?

 |  10:07 25/08/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 12/8/2026, Quy định của EU về bao bì và chất thải bao bì (PPWR) chính thức được áp dụng. Với doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu sang EU, yêu cầu đáng chú ý nhất ở thời điểm hiện tại là kiểm soát PFAS trong bao bì tiếp xúc thực phẩm và tăng cường hồ sơ chứng minh sự phù hợp của bao bì. Các yêu cầu sâu hơn về khả năng tái chế, hàm lượng nhựa tái chế, giảm vật liệu và ghi nhãn sẽ tiếp tục được triển khai theo lộ trình tới năm 2030 và sau đó.

Nga khai thác hơn 3 triệu tấn thủy sản, Viễn Đông chiếm gần 80%

 |  08:33 25/08/2026

(vasep.com.vn) Theo hệ thống giám sát ngành của Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (ISFRE), tính đến ngày 10/8/2026, đội tàu Nga đã khai thác 3,012 triệu tấn nguồn lợi thủy sản, chưa bao gồm sản lượng cá hồi hoang dã tại Viễn Đông.

Ecuador thúc đẩy đối thoại với Trung Quốc để tháo gỡ hạn chế đối với tôm xuất khẩu

 |  08:33 25/08/2026

(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đẩy mạnh các nỗ lực kỹ thuật với Trung Quốc nhằm tháo gỡ các hạn chế áp dụng đối với một số doanh nghiệp xuất khẩu liên quan đến tiêu chí kiểm soát metabisulfite. Ngày 7/8, Phòng Nuôi trồng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA) cho biết hiện có 14 doanh nghiệp bị ảnh hưởng ở các giai đoạn khác nhau; một số đã nộp hồ sơ kỹ thuật theo yêu cầu của phía Trung Quốc để đề nghị dỡ bỏ biện pháp. CNA nhấn mạnh đây không phải việc đóng cửa toàn bộ thị trường Trung Quốc và hoạt động xuất khẩu tôm sang thị trường này vẫn tiếp tục.

Bangladesh thúc đẩy xuất khẩu cá sống và nâng chất lượng thức ăn thủy sản

 |  08:32 25/08/2026

(vasep.com.vn) Bangladesh đang triển khai các giải pháp nâng cao chất lượng thức ăn thủy sản và an toàn thực phẩm để củng cố năng lực cạnh tranh của ngành nuôi trồng thủy sản.

Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu thủy sản, xuất khẩu chịu áp lực giá

 |  08:18 25/08/2026

(vasep.com.vn) Thương mại thủy sản Trung Quốc đang cho thấy sự thay đổi đáng chú ý: nhập khẩu tăng mạnh trong khi giá trị xuất khẩu gần như đi ngang, phản ánh áp lực ngày càng lớn lên biên lợi nhuận của các doanh nghiệp chế biến.

Điểm tin thủy sản thế giới ngày 24/8/2026

 |  13:53 24/08/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 24/8/2026, với tâm điểm là quyết định dừng sớm mùa vụ cá cơm tại Peru gây nguy cơ thắt chặt nguồn cung bột cá toàn cầu. Cùng lúc đó, Ecuador đẩy mạnh xuất khẩu tôm sang EU khiến áp lực cạnh tranh với tôm Việt Nam lan rộng; trong khi thị trường Mỹ ghi nhận giá tôm chân trắng bán buôn giảm mạnh. Ở chiều ngược lại, giá cá rô phi Trung Quốc tăng cao do nguồn cung hạn chế đang mở ra cơ hội cạnh tranh thuận lợi cho cá tra Việt Nam tại phân khúc cá thịt trắng.

Khánh Hòa mở rộng nuôi cá chim vây vàng bằng lồng HDPE

 |  08:28 24/08/2026

(vasep.com.vn) Khánh Hòa đang đẩy mạnh thu hút đầu tư vào nuôi biển công nghệ cao, trong đó cá chim vây vàng được xác định là một trong những đối tượng nuôi có tiềm năng phát triển theo hướng hàng hóa, quy mô lớn. Tỉnh có lợi thế về đường bờ biển dài, hệ thống vịnh kín gió cùng hạ tầng cảng biển, dịch vụ hậu cần và hệ thống nghiên cứu, sản xuất giống thủy sản phát triển.

Đà Nẵng định hướng phát triển cá chim vây vàng theo chuỗi giá trị

 |  08:27 24/08/2026

(vasep.com.vn) Đà Nẵng đang định hướng nâng cao năng lực sản xuất của khu vực kinh tế hợp tác, trong đó nuôi cá biển, đặc biệt cá chim vây vàng, có thể trở thành một hướng phát triển phù hợp với lợi thế vùng biển và nhu cầu thị trường. Việc tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết được kỳ vọng giúp các hộ nuôi và hợp tác xã nâng quy mô, chuẩn hóa chất lượng và từng bước tham gia sâu hơn vào chuỗi thủy sản hàng hóa.

USDA mở đợt mua mới cá da trơn và cá minh thái Đại Tây Dương

 |  08:26 24/08/2026

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) tiếp tục tăng cường mua thủy sản phục vụ các chương trình phân phối thực phẩm trong nước, với hai gói thầu mới dành cho cá da trơn và cá minh thái Đại Tây Dương đông lạnh.

Peru, Ecuador và Chile bàn giải pháp quản lý bền vững mực Humboldt

 |  08:26 24/08/2026

(vasep.com.vn) Lima sẽ tổ chức Hội thảo Khu vực đầu tiên về tính bền vững của mực Humboldt (Dosidicus gigas) trong hai ngày 18-19/8, quy tụ cơ quan quản lý, nhà khoa học và đại diện ngư dân thủ công từ Peru, Ecuador và Chile.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC